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鮭ときのこのクリームパスタ & 今日の癒し♪

昨日、九州北部でも梅雨明けし、蒸し暑い1日となりました。

暑いと何もする気がしないんですが、久しぶりにパスタを。

夏ってなんとなくトマト系のパスタを作ることが多いですが・・・昨日はクリームパスタ(笑)

前日に買い物に行った時はまだ肌寒くて、買っていた食材がこれだったから。(特に変更もせずそのまま)

鮭とエリンギを使ったクリームパスタです。

サラダを添えて。




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大きめに切った鮭が柔らかくって、美味しい。

鮭はクリーム系と合いますね。黒胡椒をきかせるのが好き。

ごちそうさま♪




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にゃんず、お昼寝中。




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個人的ツボなのが、奥のにゃんが何枚撮っても同じ表情なこと( *´艸`)クスッ 




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by cache2sweets | 2018-07-10 07:15 | パスタ・麺類 | Trackback

博多風とんこつ味の鮭炒飯と、鮭雑炊 ~プチッとごはんズで♪

モニターで頂いた「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」を使って、

鮭炒飯と、鮭雑炊を作ってみました。

炒飯はコク旨でパラパラに仕上がり、雑炊のほうはコク深い味わいに♪




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博多風とんこつ味の鮭炒飯


●材料 <1~2人分>

ご飯 200g

卵 1コ

エバラ プチッとごはんズ 博多風とんこつ味1コ

塩鮭 (甘口) 1切れ

ごま油 大さじ1

細ねぎ(小口切り) 適宜


●作り方

1.鮭はグリルで焼いて、皮(あれば骨も)取り除き、ほぐしておく。

2.フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、ご飯を加えて炒め合わせる。

3.「プチッとごはんズ」と鮭、細ねぎを加え、まんべんなく炒め合わせたら出来上がり。



パッケージ、HP等でおすすめの作り方で作り、鮭をプラスしてみました。

ご飯は1人分で200gと書いてありましたが、

我が家ではちょっと多いかな~。2人分でちょうどいいかも(笑)

※盛り付けはご飯茶碗1膳分でしています。


パラパラに仕上がりました。とんこつ風味が食欲そそるぅ( ´θ`)ノ 




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ほぼ同じ材料で、鮭雑炊も作ってみました。




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博多風とんこつ味の鮭雑炊


●材料 <1~2人分>

ご飯 100g

卵 1コ

エバラ プチッとごはんズ 博多風とんこつ味 1コ

水 200ml

塩鮭(甘口) 1/2切れ

しめじ 20g

細ねぎ(小口切り) 適宜


●作り方

1.鮭はグリルで焼いて、皮(あれば骨も)取り除き、ほぐしておく。

2.鍋に「プチッとごはんズ」と水、しめじを入れて火にかけ、沸騰したらご飯を加える。

3.ご飯がほぐれたら鮭を加え、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

4.いただくときに細ねぎを散らして。



鮭雑炊もパッケージ、HP等でおすすめの作り方で作り、鮭としめじをプラスしてみました。

こちらも1人分としてはちょっと多いかなぁ~と思いました。(我が家は決して小食ではないのですが・・・笑)

もりもり召し上がるかたは1人分でいいと思います。


とろ~り卵がたまらんね( *´艸`)クスッ




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レシピブログさまのモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。

各企業さまより送って頂いた、こちらの中から・・・




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エバラ食品さまの「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」を使いました。

ポーション容器に液体調味料が入っていて、1プチッとで1人分。

ご飯と卵、お好みの具材をプラスするだけで、

「炒めごはん」と「煮込みごはん」が手軽に作れるので便利。

しっかりしたお味つけで、どちらも美味しかったです。




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by cache2sweets | 2018-05-18 07:00 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

忙しい朝に10分で♪ 鮭のチャウダー

朝食はちゃちゃっと作れた方がいいですね、できれば10分くらいで。

これからの季節ならあたたかいスープ・・・それとパンがあれば。

買い置きの缶詰を使って、あっという間にできる鮭のチャウダーを♪




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忙しい朝に10分で♪ 鮭のチャウダー


●材料 <3~4人分>

鮭水煮缶 1缶(150g)

クラムチャウダー缶 1缶(305g)

玉葱 1/2コ

ミックスベジタブル(冷凍) 80g

牛乳 230cc

オリーブオイル 大さじ1

塩・胡椒 適量

ブロッコリー(茹でたもの) 100g

バケット 適宜


●作り方

1.玉葱は1cm角に切り、鮭水煮缶は身と汁に分ける。

2.鍋にオリーブオイルを熱し玉葱を炒める。玉葱がしんなりしてきたらミックスベジタブルを炒め、

  クラムチャウダー缶、鮭水煮缶の汁、牛乳を入れてひと煮立ちさせる。

3.鮭の身を加え、火が通ったら、塩・胡椒で味を調える。

4.器に注ぎ、ブロッコリーをのせ、バケットを添えたら出来上がり。



※クラムチャウダー缶は2倍濃縮ですので、鮭水煮缶の汁と牛乳をあわせて300ccになるように。身は崩れやすいので後から入れています。




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鮭缶の汁ごと使って旨みたっぷり、

クラムチャウダー缶にはポテトがごろごろ入っていますし、

彩りも考え、野菜も加えているので栄養満点!

ちなみに・・・時間を計りながら作ってみたのですが、本当に10分でできました( *´艸`)クスッ 




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缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる10分レシピコンテスト
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by cache2sweets | 2017-09-28 18:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブ ホットプレートで♪ 鮭の香草パン粉焼き

スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ

ハウス食品さまGABANスパイスのモニターレシピです。


暑くて買い物に行く気になれず・・・家にあるもので作ったある日のランチです。

鮭の香草パン粉焼き

レタスの冷製ポタージュ

レタス、レッドキドニービーンズ、ツナのサラダ



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鮭の香草パン粉焼き


●材料 <3人分>

生鮭切り身 3切れ

塩・胡椒 少々

オリーブオイル 大さじ2


A.

パン粉 大さじ5

GABAN バジル適量

GABAN タイム 適量

GABAN ローズマリー 適量

粉チーズ 大さじ2

大蒜(みじん切り) 1片


つけあわせ ミニトマト、レモン、バジル(フレッシュ)


●作り方

1.鮭に塩・胡椒し、オリーブオイルをまぶしなじませておく。

2.Aをよく混ぜ合わせ、鮭の両面につけ、ホットプレートに入れる。

3.190℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

4.お皿に盛り、ミニトマト、レモン、バジルを添えたら出来上がり。



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今回送って頂いたGABANスパイス&ハーブの中から「バジル」を使わせていただきました。

イタリア料理でおなじみのハーブですが、爽やかな香りでトマトとの相性は抜群ですね。

肉や魚とも合いますし、ドレッシングに使っても良さそうです。


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。




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レタスのポタージュ・・・ストウブラウンド16で作りました。

ご近所さんが箱買いしたレタスをた~くさん分けていただいたので

以前、お料理教室で習ったことのある、冷製ポタージュにしてみました。

サラダで食べることが多いレタスですが、ポタージュにしても美味しいです。




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レタス、レッドキドニービーンズ、ツナ、玉葱のサラダ。

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-25 08:50 | 肉料理 | Trackback