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スパニッシュオムレツ ~フレッシュトマトソースでワンプレート♪

買い物に行けなかったある日のごはん。

卵、じゃがいも、玉葱はいつもありますからね・・・スパニッシュオムレツに決定!

家庭菜園をされている方にトマトを頂いたので、

そのトマトで作ったフレッシュトマトソースを添えて。


~この日のメニュー~

スパニッシュオムレツ フレッシュトマトソース

キャロット・ラペ

ソーセージ、レタス

ミルクパン



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ストウブホットプレートで、スパニッシュオムレツ。

ホクホクおじゃがと玉葱が美味しい♬

卵に混ぜた数種のドライハーブと、パルメザンチーズがいい仕事してくれた感じかな。

フレッシュトマトソースとあいますね。

ごちそうさま♪




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なかなかカメラを見てくれない子と・・・




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いつもカメラ目線な子( *´艸`)クスッ




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by cache2sweets | 2018-07-13 07:00 | 朝食・ランチ | Trackback

生チョコ&ラムレーズンアイスのクッキーサンド

手軽に市販のものをアレンジして、暑い夏に嬉しいスイーツを♪

バニラアイスにラムレーズンを混ぜ、スライスタイプの生チョコと一緒にクッキーでサンド。

ブルボンさまの生チョコレートのモニターなので、クッキーもブルボン“カラメリー”を使っています。

生チョコ、ラムレーズンアイス、クッキー・・・すべてがいい感じにマッチ。




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生チョコ&ラムレーズンアイスのクッキーサンド


●材料 <6コ分>

バニラアイス 200g

ラムレーズン 30g

スライス生チョコレート 3枚

お好みのクッキー 12枚


●作り方

1.バニラアイスにラムレーズンを混ぜて小さめの容器などに入れて冷凍庫で固める。(アイスの厚さは2cmぐらいに)

  クッキーの大きさにあわせてカットする。

2.スライス生チョコレートもクッキーの大きさにカットする。

3.ラムレーズンアイスと、生チョコレートをクッキーでサンドしたら出来上がり。

(溶けていたらもう一度冷凍庫で固めて下さい)




アイスをはさんだクッキーサンドって美味しいですよね。

そこに生チョコも入るからチョコ好きにはたまりませんよ~。

これ、めちゃくちゃ美味しかったぁ、また食べたい(≧∇≦




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モニターさせていただいた、ブルボン スライス生チョコレート

モニターのおかげで、スライスタイプの生チョコがあることを知りましたが、

のせて、巻いて、包んで、型で抜いて・・・アレンジ自在。いろいろ使えて便利ですね。




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第一弾は、スライス生チョコレート(いちごミルク&ホワイト)で↓



第二弾は、スライス生チョコレート(ホワイト)で↓






今日も良い日になりますように♪




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by cache2sweets | 2018-07-12 07:00 | glace・sorbet | Trackback | Comments(14)

バニラ香る オレンジのフレンチトースト & 今日の癒し♪

フレンチトーストは今までバケット派でしたが、

最近は厚切りパンで作るのにハマり中。

卵液にバニラビーンズとオレンジ果汁を入れています。

トッピングはオレンジ、ヨーグルト、粉糖。お好みではちみつをかけて♪




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バケットの時は1晩じっくり浸しますが、パンなら短い時間で済みますね。

たっぷりの卵液をパンが吸ったら、

バターを熱したストウブホットレートで両面を焼いてオーブンへGO




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バニラの甘い香りがします。オレンジとヨーグルトで爽やかに。

ふんわり美味しかった。

ごちそうさま♪




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ふふふっ・・・マイペースさんと、甘えん坊さん( *´艸`)クスッ




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by cache2sweets | 2018-07-11 07:00 | pain perdu | Trackback

鮭ときのこのクリームパスタ & 今日の癒し♪

昨日、九州北部でも梅雨明けし、蒸し暑い1日となりました。

暑いと何もする気がしないんですが、久しぶりにパスタを。

夏ってなんとなくトマト系のパスタを作ることが多いですが・・・昨日はクリームパスタ(笑)

前日に買い物に行った時はまだ肌寒くて、買っていた食材がこれだったから。(特に変更もせずそのまま)

鮭とエリンギを使ったクリームパスタです。

サラダを添えて。




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大きめに切った鮭が柔らかくって、美味しい。

鮭はクリーム系と合いますね。黒胡椒をきかせるのが好き。

ごちそうさま♪




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にゃんず、お昼寝中。




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個人的ツボなのが、奥のにゃんが何枚撮っても同じ表情なこと( *´艸`)クスッ 




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by cache2sweets | 2018-07-10 07:15 | パスタ・麺類 | Trackback

最近の癒し♪

台風が接近した日の朝・・・

ひじきが2匹の子猫を連れてきた。




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・・・じゃないかなぁ~とは思っていたけど、

やっぱり、そうだったか。




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かわいい♥

ずっと見ていられるぅ()




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by cache2sweets | 2018-07-08 11:30 | Trackback

杏仁豆腐とオレンジ&甘夏みかんジュレ♪

最近はこういった、ひんやりデザートをよく作ります。

下は杏仁豆腐で、上はオレンジと甘夏みかんのジュレ・・・2層仕立てのグラススイーツです。




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本当は甘夏だけで作るつもりだったんですが、

これがちょっと残念な甘夏で・・・パッサパサだったんです(笑)

なので甘夏は使える部分だけ使って、急遽オレンジメインのジュレに変更。

ハーブはミントを添えることが多いんですが、今日はタイムを添えてみました。




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なめらか杏仁に、ぷるんぷるん柑橘ジュレ・・・

食感の違う爽やかな組み合わせのデザート、なんとも美味しかったです。

家族にも好評でした。また作ろ~っと♬




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我が家のフォックスリータイム。斑入りの葉がかわいいな、と思い育て始めました。

今年は元気に、鉢からはみ出すようにわさわさ茂っています(笑)

植え替えた方がいいのかしら・・・




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ひじき姫、珍しくおとなしくお昼寝中 ( *´艸`)クスッ




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by cache2sweets | 2018-05-22 06:50 | mousse・bavarois | Trackback | Comments(12)

ヨーグルトムース パイナップル&キウイソース♪

昨日は暑かったですね~。私が住んでいる地域では最高気温が30度を超えたとか(Д*)

まだ暑さに慣れていないせいか、体がだるくて、だるくて・・・。

でも、そんな時なひんやりスイーツ♥ 甘いものを食べて少しだけ元気が出た・・・かな。




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また?って言われそうですが(笑)

またまた登場の我が家の定番おやつ、ヨーグルトムースです。

家にあるものでさっと作れて美味しいので、本当によく作っています。

今回はパイナップル&キウイソースでいただきました。




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ひんやり、プルン♥ 爽やかなヨーグルトムースは、パイナップルやキウイとも相性抜群でした。

ごちそうさま。




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今日も良い日となりますように♪




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by cache2sweets | 2018-05-17 06:50 | mousse・bavarois | Trackback

休日おやつ♪ 甘夏のパンケーキ & ひじき姫

小石原ポタリーを使いたくて、使いたくて・・・()

おやつに焼いたパンケーキです。




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甘夏、生クリーム、刻んだピスタチオ、ホワイトチョコレートのコポーをトッピングして、

メープルシロップを好きなだけかけて・・・




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さぁ、いただきましょ♪

パンケーキ生地にも甘夏ジャムを少し入れています。

ふんわり美味しい♥ 甘夏の風味がなんとも爽やかでした。




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小石原ポタリーの“毎日プレート”は本当に使いやすくて、

購入以来、ほぼ毎日使っているかも(笑)

朝食やランチのワンプレートや、夕食の和定食にも・・・それからスイーツにも合う!

直径23cmってとても使いやすいサイズだと思います。適度な余白もできますしね。






今日のひじき姫。

めっちゃカメラ目線( *´艸`)クスッ

しっかりした顔つきになってきました。




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by cache2sweets | 2018-05-14 05:45 | pancake | Trackback | Comments(14)

紅茶のスノーボール(卵・乳製品不使用) & 今日のひじき姫♪

簡単で美味しいのでよく作っている紅茶のスノーボール。

紅茶フレーバーのお菓子って大好き♥

ふんわり香って・・・なんともいいんですよね~。




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卵・乳製品不使用です。

バター→太白ごま油、牛乳→豆乳、卵は使っていません。

本当は白砂糖も使わずに作りたかったんですが、

生地に入れる砂糖は甜菜糖ですが、まぶすのに粉糖を。

軽~い食感。ついもうひとつ、あとひとつだけ・・・と手が伸びてしまいました。

ごちそうさま。




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今日のひじき姫♪




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by cache2sweets | 2018-05-10 07:15 | petit four | Trackback

ヨーグルトムース ベリーソース♪

苺(あまおう)と、冷凍していた庭のブラックベリーも少し入れてソースを作ったので、

ヨーグルトムースとあわせて食後のデザートに♪




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このヨーグルトムースはホント大好きでよく作っていますが、

季節ごとにフルーツを変えてソースを作れば、飽きることなく楽しめるんです( *´艸`)クスッ♪

でもやっぱり、ベリー系との相性が1番いいかな~。ベリーは見た目のかわいさもありますからね。

女子はベリーが大好きですよね(笑)




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なめらか、ぷるん♥

爽やかなヨーグルトムースに、甘酸っぱ~いベリーソースがとてもよく合いました。

ごちそうさま♪




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君は・・・いったいどこから来たの???




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by cache2sweets | 2018-04-27 06:40 | mousse・bavarois | Trackback | Comments(8)