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桜模様がかわいい♪ 抹茶のチョコサンドクッキー

遅ればせながら・・・

桜の季節に作ろうと思っていたクッキーをやっと作りました (;) 遅っ。

桜模様をつけた抹茶クッキーにビターチョコをサンドしています。




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馬嶋屋さんで購入した、この桜吹雪デザインのクッキーローラー・・・これを使いたかったんです。




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最初はちょっと苦戦しました。

しっかり模様をつけようとして押さえると木型に生地がくっついてしまうし、

力が弱いと模様がうっすらで・・・(汗)

生地をよく冷やして、しっかり打ち粉をしたら、なんとか・・・




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シルパンにのせて、オーブンへGO




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こちらのレシピを参考にさせていただきましたが、

この抹茶クッキー生地、美味し~(*´▽`)

レシピではホワイトチョコをサンドしていましたが、今回はビターチョコで。

ほろ苦抹茶生地にビターなチョコもなかなかいい感じでしたよ♬

もう少し練習しないといけませんが・・・プレゼントしたら喜ばれそう、かな?

また作ろう♪




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by cache2sweets | 2018-04-13 07:25 | petit four | Trackback | Comments(10)

黒糖ごま胡桃クッキー

珈琲のおともに焼いたクッキー。

材料を合わせて、ちぎって、少しだけ形を整えて焼くだけ!

でもこれが不思議とあと引く美味しさなんです(≧∇≦




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最近よく作っている、卵・乳製品不使用のお菓子・・・

バター→太白ごま油、牛乳→豆乳、砂糖は黒砂糖を使い、

黒ごまと白ごま、胡桃を入れています。




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サックサク。香ばしくって美味し~。

あっという間になくなってしまいました。また作ろう♪




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良い週末を。




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by cache2sweets | 2018-04-07 07:15 | petit four | Trackback

さくっと軽い♪ 黒糖ナッツクッキー

卵・乳製品不使用のクッキーを焼きました。

バターは使わず太白ごま油を、白砂糖を使わず黒砂糖を、

ナッツはアーモンドと胡桃をローストして使っています。




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さっくさくで軽い食感。

今まではバターたっぷりのサブレやクッキーが好きだったのに・・・

すっかり卵や乳製品を使わないお菓子にハマり、今はこういうクッキーが好き♥

好みって変わりますね(笑)




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お茶の時間に・・・ついもう1枚、あともう1枚だけ、と手が伸びてしまいそう( *´艸`)クスッ




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こちはらアンティークにハマりだした初めのころに購入し、

今でも大切にしているカップ&ソーサーです。

チューリップかな? モクレン?

いや、やっぱりチューリップですよね(笑)




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by cache2sweets | 2018-03-30 07:15 | petit four | Trackback

紅茶のスノーボール(卵・乳製品不使用)

ここのところ気に入っている、卵・乳製品不使用のお菓子作り・・・

紅茶のスノーボールを作りました。

紅茶の香りがふんわり香って、さくっと食感もいい感じです。

紅茶はもちろん、珈琲にもあいそう。




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バター→太白ごま油、牛乳→豆乳、卵は使っていません。軽~い食感です。




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最近、白砂糖もあまり使わないようにしているのですが、

まぶすのはやっぱり粉糖・・・使ってしまいました(笑)

粒子の細かいきび糖を使えば良かったかなぁ。

生地は甜菜糖&メープルシロップ使用です。

紅茶フレーバーのお菓子って大好き♥

ふわっと香るアールグレイがなんともいいですよね~。

贈り物にしても喜ばれるかも( *´艸`)クスッ




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楽しい日曜日になりますように。





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by cache2sweets | 2018-03-04 08:30 | petit four | Trackback