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桜模様がかわいい♪ 抹茶のチョコサンドクッキー

遅ればせながら・・・

桜の季節に作ろうと思っていたクッキーをやっと作りました (;) 遅っ。

桜模様をつけた抹茶クッキーにビターチョコをサンドしています。




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馬嶋屋さんで購入した、この桜吹雪デザインのクッキーローラー・・・これを使いたかったんです。




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最初はちょっと苦戦しました。

しっかり模様をつけようとして押さえると木型に生地がくっついてしまうし、

力が弱いと模様がうっすらで・・・(汗)

生地をよく冷やして、しっかり打ち粉をしたら、なんとか・・・




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シルパンにのせて、オーブンへGO




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こちらのレシピを参考にさせていただきましたが、

この抹茶クッキー生地、美味し~(*´▽`)

レシピではホワイトチョコをサンドしていましたが、今回はビターチョコで。

ほろ苦抹茶生地にビターなチョコもなかなかいい感じでしたよ♬

もう少し練習しないといけませんが・・・プレゼントしたら喜ばれそう、かな?

また作ろう♪




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by cache2sweets | 2018-04-13 07:25 | petit four | Trackback | Comments(10)

またまた桜餅を作りました♪

桜餅を、また作りました( *´艸`)クスッ

桜の季節には桜餅・・・何度も作りたくなります。色といい、香りといい、春を感じますよね~。

道明寺粉がまだ残っているので、忘れないうちに(笑)

電子レンジで簡単に・・・思い立ったらすぐに作れるところがいいですよね。




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前回は粒餡を使いましたが、今回はこし餡で。少しだけあんこ増量~♥

個人的には粒餡派ですが、やっぱり桜餅にはこし餡の方が合うのかしら?




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たくさんできたので、ご近所さんのところへお裾分け。

お口に合うと良いのですが・・・




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by cache2sweets | 2018-04-10 07:10 | 和菓子 | Trackback

光の道 ~宮地嶽神社の八重桜と御衣黄~

先日久しぶりに、福津市にある宮地嶽神社に行ってきました。

吉野桜はもう葉桜になっているだろうとは思っていましたが、

八重桜と御衣黄(ぎょいこう)が見られたらな~と思って。

宮地嶽神社は「光の道」が見えるパワースポットとして有名ですが、

数年前の嵐のJALCMによってさらに人気になったところです。

「光の道」を見ることができるのは2月と10月の数日間ですが、

宮地嶽神社から参道、海岸までが夕陽で一直線に照らされる光景はとても美しいです。

昼間見ても素敵でしたよ♪




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階段を上って楼門をくぐり・・・




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御本殿へ




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日本一の大きさの大注連縄。その大きさに驚きますよね、デカッ(Д*)

他に大太鼓、大鈴があり、三つの日本一があります。




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御衣黄(ぎょいこう)これが見たかったんです。

薄い黄緑色?というか・・・クリーム色?の八重の桜。ピンク色の桜とはまた違った静かな美しさがあります。




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さらに歩を進め奥之宮へ向かうと、八重桜が・・・




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豪華で美しい。




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こちらは近くで樹のお手入れされている方にお聞きしたところ“ほうき桃”だそうです。




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さらに進むと、奥之宮八社があり、八社巡れば大願が叶うと言われています。




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七福神社、稲荷神社、不動神社、万地蔵尊、恋の宮、三竈大荒神、水神社、薬師神社とあり、

それぞれで御朱印を頂くことができます。




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この日はあまり時間がなく、奥之宮八社はゆっくり回れませんでしたが、

また次回のお楽しみ・・・ということで。

宮地嶽神社は1年を通して季節ごとの花が楽しめるので、(これからだと牡丹、藤、菖蒲など)

またゆっくり訪れたいと思います。



宮地嶽神社




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by cache2sweets | 2018-04-08 07:40 | お出かけ | Trackback | Comments(10)

ストウブブレイザーで♪ 桜の蒸し饅頭

桜の花の塩漬けと、桜餡がまだあるので・・・

桜の蒸し饅頭を作りました。

薯蕷饅頭の生地に、最近ハマり中の甘酒を入れてみたんですが、

甘酒の風味がなんともいい感じ♬

ストウブブレイザー24で蒸しました。




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蒸し上がったら、早速、緑茶と一緒にいただきましょ♥




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中の餡は、桜餡と粒餡の2種類。(粒餡のほうの写真が撮れてなかったんですが・・・ 泣)

しっとりもっちり生地に、ほんのり桜の風味の餡がとてもよく合いました。

反省点が多々あり・・・(汗)近いうちに(桜以外で)リベンジしたいと思います。

ごちそうさま♪




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フリフリがかわいい(*´▽`)




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by cache2sweets | 2018-04-05 06:55 | 和菓子 | Trackback

ストウブで♪ ほんのり桜色の豆腐白玉ぜんざい

定期的に食べたくなるぜんざい。

桜の季節なので、ほんのり桜色の白玉だんごにしてみました。

お豆腐入りなので、ふわっ&もちっだよ~( ´θ`)

桜の花の塩漬けを添えて。




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ストウブWa-NABEで小豆を炊きました。

黒糖を使っていますが、かなり甘さは控えめ・・・なので色はこんな感じ(ツヤが少ない 笑)

桜白玉は、ストウブベビーウォックで冷やし中。

お豆腐と、桜の花の塩漬けを刻んで入れ少し色づけしています。




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さぁ、いただきましょ。

小豆、だ~いすき♥ 

お餅を入れても美味しいですが、白玉もあいますね。

これから暑くなってきたら、冷やしぜんざいにしてもいいですね。

ごちそうさま♪




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奥に添えてみたお花ですが・・・庭のパトロール中に見つけたお花。裏庭にひっそりと咲いていました。

(忘れてたけど)ご近所さんが苗を下さったので植えていて、確かニワウメ?と言っていたような・・・ニワザクラかな?

優しいピンク色で、かわいいお花です。




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朝、ビオラの花がら摘みをしていたら、鯖ちゃんが遊んで欲しそうに登場 ( ̄▽ ̄) 

おらも仲間に入れてにゃん♥ by鯖男




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by cache2sweets | 2018-04-03 07:20 | 和菓子 | Trackback | Comments(19)

お花見弁当 & キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポ♪

今年は桜が咲き始めてから満開までが早かったですね~。

週末お花見に行かれた方も多いのでは?

我が家もお花見へ。

急遽お弁当を作ることになったので、簡単なものばかりですが、

ちょうど海老、鶏肉、野菜がちょこちょこあったので、お弁当箱に詰めて出掛けました。




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海老フライ、だし巻きたまご、ポテトサラダ、ブロッコリー、ミニトマト




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トムヤムクンペーストで下味をつけた唐揚げ

菜の花と青紫蘇のベーコン巻き、十三穀と胡麻入りおにぎり




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お弁当はあまり作り慣れていないので、

ひとひねりある楽しいメニューは思いつかず・・・定番ばかりですが・・・(;)

毎日お弁当作りされているかた、あらためてすごいな~と尊敬。

まぁでも、お花見は桜が主役です!

桜を眺めながら食べるだけで美味しいので、良しとしましょう(笑)




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「花王×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加しています。

送っていただいた「キュキュットCLEAR泡スプレー<無香性>」でお弁当箱を洗ってみました。




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お弁当箱はスミの部分や(あればパッキンなど)スポンジが届きにくく洗いづらい部分がありますが、

キュキュットCLEAR泡スプレーは、シュッとスプレーして、約1分置いて水で流すだけ!




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すっきり綺麗になりました。

無香性なので、香りが気にならないのもいいですね。




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【レシピブログの「キュキュットCLEAR
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キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート
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by cache2sweets | 2018-04-02 07:10 | Trackback

和菓子でほっとひと息 & 公園の桜♪

今日から4月。新年度のスタート。本当に早いですね~。

気持ちも新たに・・・といった感じでしょうか。

そしてエイプリルフールでもありますね。

もし嘘をつく場合は、くれぐれもかわいい嘘でお願いしますね( *´艸`)クスッ


さて、お土産でいただいた和菓子でほっとひと息。

サザエさん・・・“さん”を付けると、ちょっと違ってきますが(笑)

サザエのおはぎ(あんこ・きなこ)

桜餅

大福(白・よもぎ)




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桜餅は小さめサイズで、桜葉の巻き方がユニーク。桜花の塩漬けのトッピングがかわい~♪

私は草大福をいただきましたが、サザエはやっぱりあんこが美味しいですね。

甘いものをいただいて、ほっと和みました。ごちそうさま。




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公園の桜




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あっという間に満開になりましたね~。なので慌てて出掛けてきました(汗)




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今年は桜の季節に雨、風が少ないようなのでちょっとだけ安心。

長く楽しめるといいですね。




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by cache2sweets | 2018-04-01 07:35 | お出かけ | Trackback

桜香る♪ ふんわりホットケーキ

心躍る桜の季節に・・・桜香るふんわりホットケーキ。

「ミックス粉+卵+牛乳」で簡単。でもふんわり美味しい。

桜餡の上品な甘さと香りがなんとも良く、春を感じるホットケーキになりました。




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桜香る♪ ふんわりホットケーキ


●材料 <4枚・2人分>

ホットケーキミックス 150g

卵 1コ

牛乳 100ml

桜の花の塩漬け 4g(塩抜きして水気を拭き、細かく刻む)

バター 適量

A 桜餡 80g

A マスカルポーネ 20g


マスカルポーネ 大さじ2

桜の花の塩漬け 4つ(塩抜きして水気をふいておく)

桜の葉の塩漬け 2枚(塩抜きして水気をふいておく)

粉糖 適量

メープルシロップ 適宜


●作り方

1.ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ミックス粉を加え軽く混ぜ合わせる。(少しダマが残る程度でOK

2.鍋を中火で熱し、ぬれ布巾の上でいったん冷ます。バターを入れてキッチンペーパーでなじませ、

  生地の1/4量を高めの位置から一気に流し、弱火で約3分焼いたら裏返し約2分焼く。(同じように4枚焼く)

3.Aをよく混ぜ合わせる。

4.器に桜の葉の塩漬けを敷きホットケーキを1枚おいてAを半量塗り、もう1枚重ねる。

口金をつけた絞り袋に残りのAを入れ絞る。

マスカルポーネ、桜の花の塩漬けをトッピングし、粉糖をふったら出来上がり。

お好みでメープルシロップをかけて。




メープルシロップとろ~り♥




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桜の香りがほんのり。ほのかに感じる塩気もいい感じ。

ふんわり生地と桜餡の相性が抜群でした。




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モニターさせていただいた、森永ホットケーキミックス。

「ミックス+卵+牛乳」でふんわり。「ミックス粉+卵+水」でもちもち。

・・・どちらも楽しめるので、その日の気分で、またトッピングによって作り分けると良さそうですね。




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もちもちホットケーキ・ふんわりホットケーキの料理レシピ
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by cache2sweets | 2018-03-28 07:05 | pancake | Trackback | Comments(10)

甘酒&はちみつで、やさしい甘さの桜スコーン♪

桜の季節になったらなにか作りたいな・・・と思い買っていた、

桜の花の塩漬けを使ってスコーンを焼きました。

卵・乳製品・白砂糖不使用で作るいつものスコーン生地に、刻んだ桜の花の塩漬けを混ぜ、トップにも。

いただくときに桜餡をはさんで、紅茶とあわせてティータイム♪




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焼き上がり。なかなかいい感じです。




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生地に白砂糖は使わず、甘酒&はちみつのやさしい甘さ。

桜の風味はほんのり・・・といった感じ。

生地に入れた桜の花の塩漬けは、もう少し入れても良かったのかな~と思います。

でも春を感じますね、やっぱり好きだなぁ♥



ストウブミニココットに桜餡を入れて。いただくときに、好きなだけ塗って(はさんで)召し上がれ~♬

なんとなく和と洋のコラボのような感じかな・・・( *´艸`)クスッ

ほんのり桜の香りのするスコーンに、桜餡がナイスマッチングでした。

美味しかったです。また作ろ~っと。




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桜のおやつはかわいいにゃ by 鯖男




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by cache2sweets | 2018-03-26 07:05 | petit four | Trackback | Comments(11)

ストウブで、桜のブランマンジェ♪

昨日今日と雨ですが・・・

私が住む街でも桜が開花したと発表されました。今年は平年より早いそう。

家から1番近い公園の桜はまだ蕾がかたく、お花見が楽しめるのはもう少し先かな~といった感じでした。

週末のデザートに、桜のブランマンジェを作りました。




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なめらかなブランマンジェの上に、桜の花びらをちらしたジュレを流して。

今の季節にぴったりのスイーツかな~、春らしいですよね()




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奥に見えるお花・・・

毎年桜が咲くと、ご近所さんが枝を分けて下さるんですが、

まだ咲いていないので、このお花を。名前聞くの忘れちゃいました(笑)




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良い1日となりますように。




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by cache2sweets | 2018-03-20 07:31 | mousse・bavarois | Trackback