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ブランマンジェ 桃ジャム添え & ちびにゃんずの成長♪

またまた簡単ひんやりスイーツ♥

ブランマンジェを作り、桃ジャムを添えていただきました。




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桃ジャムは先日作ったこちら↓

甘さ控えめなので、こんなふうにソースとして使ってもいい感じ。





ひんやりぷるん。暑い夏に嬉しいデザート(≧∇≦

ごちそうさま♪




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ちびにゃんずはこんなかわいい顔して、かなりの暴れん坊(笑)

毎日ふりまわされております。(正直へとへと・・・)




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1か月前はこんなだった(/ω)




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by cache2sweets | 2018-08-09 07:15 | mousse・bavarois | Trackback

桃ジャム & 元気なちびにゃんず♪

桃を買ってきたけど、そのまま食べるにはいまいち・・・

だったので、ジャムを作りました。




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ストウブWa-NABE使用。

桃の甘さを活かして、加える砂糖は控えめです。(たぶん、すぐに食べきると思うし 笑)

シナモンスティックを入れて、ほんのりシナモン風味にしてみました。

パンやアイス、ヨーグルトにのっけて楽しもう♪




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あさりちゃんは、すっごく元気に動き回るから、なかなか写真が撮れない・・・(;)




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しじみちゃんは、徐々にパワーアップしてきました。

お昼寝大好き♥ なかなか起きません(笑)




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今日も暑くなりそう。

水分(適度な塩分)補給こまめにしましょうね。休息も大事です。

熱中症になりませんように・・・






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by cache2sweets | 2018-08-03 07:00 | confiture | Trackback

桃の杏仁豆腐

今日から9月ですね。なんだかあっという間・・・

私は9月生まれなので、スタートのような、そんな新しい気持ちになれる月でもあります。

初心にかえって・・・なにか新しいことに挑戦してみたいな。


さて、自家製桃のコンポートを使ったスイーツ・・・

いくつか作りましたが、最後は桃の杏仁豆腐を。(これも毎年作っていますね 笑)




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下の部分は、なめらかな杏仁豆腐で、

上は、桃のコンポートを作った時のシロップと白ワインのジュレの2層になっています。

桃のコンポートもカットしてごろごろっと。(グラスデザートには、WECKがちょうどいいですね)




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はい、とろり~ん♥

桃って、甘~い香りがなんともいいですよね。そして杏仁の香りも私は大好きです。

ひとくちで幸せな気持ちになれる・・・そんなスイーツでした( *´艸`)クスッ

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-09-01 08:00 | mousse・bavarois | Trackback | Comments(18)

マンゴーのふわふわミルクかき氷・・・掲載していただきました♪

レシピブログさんのお料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”というコーナーの、

定番にしたい!ミルク氷で作る「ミルクかき氷」レシピ』のなかで、

私の「マンゴーのふわふわミルクかき氷」と、




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桃のふわふわミルクかき氷」を掲載していただきました。

ありがとうございます。




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今年は、「あまおう100%のかき氷」をきっかけに、

フルーツ自体を凍らせて作るかき氷にハマっていましたが、

昨年は、凍らせたミルク&ミルクで作るふわふわかき氷にハマっていたんですねぇ。

なつかしい。すっかり忘れていました(笑)

まだまだ暑い日が続いていますので、

ほてった体をひんやりかき氷でクールダウン・・・もいいかもしれませんね( *´艸`)クスッ




レシピはこちらです。よろしければご覧になって下さいませ。






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by cache2sweets | 2017-08-27 08:00 | 受賞・掲載など・・・ | Trackback

桃とヨーグルトのパフェ♪

蝉の鳴き声が目覚まし時計代わりの日々でしたが、

お盆を過ぎるとめっきり聞こえなくなり、朝起きれなくなるという・・・(;)

蝉の鳴き声って聞こえるだけで気持ち的に暑さが増すんですが、いなくなるとちょっと淋しいかも。

少しずつですが、秋が近づいているということでしょうかね。


さて毎年作っている、桃とヨーグルトのパフェを今年も。

桃のコンポートを作ったら、パフェもね♥




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グラスに、フルーツグラノーラ→水切りヨーグルト→桃のコンポート→フランボワーズソース→

桃のコンポートのシロップのジュレ・・・というふうに入れていき、

バニラアイス、桃のコンポート、庭のブルーベリー、ミント、ウエハスで出来上がり。




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桃のコンポートはこのときの。ほんのりシナモン風味です。




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いやぁ、おいし~、ひとくちで至福~(≧∇≦

パフェって食べ進めていくといろいろなものが出てきますし、

食べる場所によって味のハーモニーが違って楽しいんですよね♥

夏の疲れが吹っ飛んだかも。

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-08-21 08:00 | glace・sorbet | Trackback | Comments(16)

桃と白ワインのふるふるジュレ

今季2度目の桃のコンポートを作っていましたので、

桃と白ワインのふるふるジュレに♪

コンポートのシロップと白ワインをゼラチンで冷やし固め(結構やわらかめ)

固まったらフォークの背でクラッシュし、

角切りにした桃のコンポートと一緒にグラスに盛り付けています。

ミントを添えて。




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桃のコンポートは、前回はバニラ風味でしたが、

今回はシナモン風味にしてみました。(ストウブオーバル23使用)




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甘~い桃のコンポートと、ふるふるのジュレ・・・

ひと口でなんとも幸せな気分に♥

ごちそうさま。




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by cache2sweets | 2017-08-17 15:55 | pudding・gelee | Trackback

ストウブで、桃のコンポート ~ピーチ・メルバ♪

先日、桃とヨーグルトのスムージーを作った時に、

今から桃のコンポートを作ります~!と意気込んでいたのは、これが食べたかったから!

ピーチ・メルバ♥

ピーチ・メルバは、19世紀の偉大なシェフ エスコフィエが、

オペラ歌手 ネリー・メルバのために考案したデザートして有名ですね。

本来はもっと繊細な造りで凝ったものだったと何かで読みましたが、

組み合わせ的には桃のコンポート+バニラアイス+フランボワーズソース+α・・・

アーモンドスライスは今回はなし。今年はストウブミニに入れて。




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とりあえず2つだけ作った桃のコンポート。

バニラビーンズをさやごと入れて風味づけしてみました。




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桃のコンポート、バニラアイス、フランボワーズソース・・・やっぱこの組み合わせ、最高♥

ごちそうさまでした♪




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by cache2sweets | 2017-08-12 00:00 | glace・sorbet | Trackback

桃とヨーグルトのスムージー♪

頂きものの桃とヨーグルトでスムージー。

暑くてなにも・・・やる気がでないんですが・・・(困ったもんだ 泣)

スムージーを飲んで、少しだけ元気が出たかも。




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桃とヨーグルトのスムージー♪


●材料 <2人分>

桃(皮を剥いて種を取り、ひと口大に切ってレモン汁をふり冷凍していたもの)200g

プレーンヨーグルト 100g

牛乳 80cc

アガベシロップ 適量


●作り方

冷凍していた桃、プレーンヨーグルト、牛乳をミキサー(またはブレンダー)でなめらかに撹拌する。

味をみてお好みで甘みをプラスして下さい。

グラスに注ぎ、ミントを添えたら出来上がり。




とりあえず今から2コだけ、コンポートを作ろうと思います。

バニラ風味にするか・・・シナモン風味にするか・・・迷い中( *´艸`)クスッ




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by cache2sweets | 2017-08-08 16:00 | glace・sorbet | Trackback

桃を凍らせてふんわり♪ 桃とミルクのかき氷

ただいまフルーツを凍らせて作るかき氷にハマり中です・・・( *´艸`)クスッ

あまおうマンゴー→ と作りましたので、第3弾は大好きな桃~♪




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桃は皮を剥いて適当な大きさに切りレモン汁をかけて冷凍しておきました。

それをスイッチひとつでガガガーっと削ってくれるかき氷器で削るだけ!

今回は桃の果肉も添えてみました。コンデンスミルクをたっぷりかけて召し上がれ~♪




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ふんわりしていて口に入れた瞬間、と・ろ・け・る♥

桃好きにはたまりませ~ん(≧∇≦ 




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さてさて、あまおう→ マンゴー→ 桃→ ときて、第4弾はどんなフルーツで作りましょうか?考え中(笑)

ごちそうさまでした♪






今日も暑くなりそうですね。

こまめに水分補給して(塩分も)熱中症にならないように気を付けましょうね。

良い週末を♪



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by cache2sweets | 2017-07-22 08:00 | glace・sorbet | Trackback | Comments(12)

桃のふわふわミルクかき氷

毎年作っているおうちかき氷・・・今年も作りました。

牛乳にコンデンスミルクを混ぜたものを凍らせ、かき氷器で削っています。

桃のコンポートで作ったシロップとコンデンスミルクをかけ、

仕上げに桃のコンポート、ブルーベリーを♪



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桃のふわふわミルクかき氷


●材料 <1人分>

牛乳 260cc

コンデンスミルク 大さじ2


A.桃のバニラコンポート 1/2コ

桃のバニラコンポートのシロップ 大さじ2


桃のバニラコンポート 3カット

ブルーベリー 7粒

コンデンスミルク 適量


●作り方

1.牛乳にコンデンスミルクを入れて混ぜ、製氷皿に入れて冷凍する。(これは前日の夜にでも)

2.Aをブレンダーなどで撹拌し、シロップを作る。
3.かき氷器に(1)を適量入れて、器の上でスイッチオン!
4.途中で桃のシロップを回しかけ、その上からまた氷を削り、桃のシロップとコンデンスミルクをかけ、
  桃のコンポート、ブルーベリーをトッピングしたらできあがり。




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練乳入りのミルク氷が、ふわふわっとして美味しいんですよ( ´θ`)ノ 

甘~い桃シロップととてもよく合います。

市販のかき氷シロップって色がすごいので、

フレッシュなフルーツやコンポートをピュレにしてシロップを作ると

自分好みのかき氷が作れていいですね。



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こちらのかき氷器を使いました。スイッチひとつでガガガーっと削ってくれます。

ハンディタイプで便利♬



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なぜでしょう・・・、文字の大きさがバラバラ・・・、バナーも表示されなくて困っております・・・。


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by cache2sweets | 2016-08-26 22:53 | glace・sorbet