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全粒粉入りざっくりシナモンスコーンと、自家製ジャム2種

久しぶりにスコーンを焼きました。

ふんわり・・・というよりざっくり!といった感じの、

いつもの卵・乳製品不使用で、甜菜糖を使ったスコーンです。

少しずつレシピを変えて作っているんですが、今回は全粒粉を増やして香ばしさUPで、甘さは控えめ。

だんだん自分好みのスコーンに近づいてきたかな~。

ほんのり香るシナモンもいい感じ。

ちょうど今、自家製ジャムが2種類(あんず)あるので、

ジャムとクリームを好きなだけ添えて、ランチ兼おやつに♪




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四角く作るとロスがなくていいですよね(笑)




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あんずと苺・・・好きなジャム上位のふたつが揃っているという幸せ()ツ・ヅ・ク・シアワセ~




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ざっくりスコーンにクリーム&ジャム。あんずもどっちも合う~( ´θ`)

あんずジャムは果肉が残っているところがなんともいいんです、食感がね。

また作ろう♬




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by cache2sweets | 2018-06-28 07:00 | petit four | Trackback

紅茶のスノーボール(卵・乳製品不使用) & 今日のひじき姫♪

簡単で美味しいのでよく作っている紅茶のスノーボール。

紅茶フレーバーのお菓子って大好き♥

ふんわり香って・・・なんともいいんですよね~。




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卵・乳製品不使用です。

バター→太白ごま油、牛乳→豆乳、卵は使っていません。

本当は白砂糖も使わずに作りたかったんですが、

生地に入れる砂糖は甜菜糖ですが、まぶすのに粉糖を。

軽~い食感。ついもうひとつ、あとひとつだけ・・・と手が伸びてしまいました。

ごちそうさま。




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今日のひじき姫♪




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by cache2sweets | 2018-05-10 07:15 | petit four | Trackback

ココアとレーズンのスコーン & 今年のチューリップ♪

少し前になりますが・・・

ココア生地にレーズンを入れたスコーンを焼きました。

いつものように卵・乳製品、白砂糖不使用で甘酒&はちみつを使った優しい甘さのスコーンです。

ヨーグルトと甘夏みかんを添えて。




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四角いほうがロスは少ないですよね(笑)

バター→太白ごま油、牛乳→豆乳を使っています。

塩は糸島の「またいちの塩」を。




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さっ、焼きあがったら、もぐもぐタイム ( ´ ` )

ピーナッツバターを塗ってみましたが、ココア生地とナイスマッチング。

ほろっと素朴な食感がなんとも良かったです。

ごちそうさま♪




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我が家の今年のチューリップ。プリティプリンセスと、アンジェリケ(寄せ植えなので5球ずつ)

まずプリティプリンセス。

今のところ4つしか咲いてない・・・しかもひとつはちっちゃい(≧∇≦




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アンジェリケは毎年植えていますが、もう少しだけピンク色だったような・・・今年のは白に近い。

そして・・・あと2つどこいった???




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by cache2sweets | 2018-04-15 07:30 | petit four | Trackback

黒糖ごま胡桃クッキー

珈琲のおともに焼いたクッキー。

材料を合わせて、ちぎって、少しだけ形を整えて焼くだけ!

でもこれが不思議とあと引く美味しさなんです(≧∇≦




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最近よく作っている、卵・乳製品不使用のお菓子・・・

バター→太白ごま油、牛乳→豆乳、砂糖は黒砂糖を使い、

黒ごまと白ごま、胡桃を入れています。




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サックサク。香ばしくって美味し~。

あっという間になくなってしまいました。また作ろう♪




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良い週末を。




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by cache2sweets | 2018-04-07 07:15 | petit four | Trackback