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ストウブで♪ ブリの照り焼き丼 温玉のせ

ご近所の釣り名人さんに頂いたブリシリーズ・・・第4弾です。

大きなブリだったので(65cmくらい?)数日かけて、いろんな料理で楽しませていただきました()

(写真は撮ってないですが)あらは煮付けに、カマは塩焼きにして・・・すべて美味しく♪

最後は、ブリの照り焼き丼 温玉のせです。




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ブリは食べやすい大きさに切って塩をふり、しばらくおいて水分をしっかりふき小麦粉をまぶします。

ストウブホットプレートに油を入れて熱し、ブリを両面焼いていきます。たれを入れ少し煮詰めます。




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ご飯は、ストウブ ラ ココット de GOHANで13穀入りご飯を炊きました。




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ストウブベビーウォックにご飯を盛り、ブリの照り焼き、焼き葱をのせ、

温玉、細葱をトッピングしたら出来上がり。いただく時にお好みで七味を。

温泉たまごがちょっと失敗してしまいましたが・・・(汗)

ま、美味しかったので、良しとしましょ( *´艸`)クスッ 




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釣り名人さん、ごちそうさまでした。




ブリ料理 第1弾↓



ブリ料理 第2弾↓



ブリ料理 第3弾↓





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by cache2sweets | 2018-02-22 08:50 | 魚料理 | Trackback

ブリの漬け丼と、ブリの串焼き定食♪

ご近所の釣り名人さんに頂いたブリシリーズ・・・第2弾です。

ブリのお刺身と、ブリの野菜巻き」を楽しんだ後は、ブリの漬け丼~♬


この日の献立・・・

ブリの漬け丼、ブリの串焼き

酒粕入り味噌汁、自家製白菜漬け、黒豆煮




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醤油、味醂、白だしを混ぜ、山葵も溶いておきます。胡麻もたっぷり入れて。

15分~20分くらい?漬けておき、炊き立てご飯に刻み海苔を敷き、

ブリを好きなだけ並べましょ♥

刻み海苔、千切り大葉をのせたら出来上がり。




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ブリの串焼きは、こちらを少し参考にさせていただきましたが、

たれは作らずお塩のみにしました。七味唐辛子をふり、卵黄+醤油につけていただきました。

ブリがふっくら柔らかく、焼きネギも甘くて美味しかったです。




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脂がのって美味しいブリ、最高♥

ブリシリーズまだまだ続きま~す。

釣り名人さん、ありがとうございました。




ちなみに第1弾はこちら↓




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by cache2sweets | 2018-02-16 11:10 | 魚料理 | Trackback

ブリのお刺身と、ブリの野菜巻き定食♪

ご近所の釣り名人さんに、立~~~派なブリをいただきました。

釣りたて新鮮なぷりっぷりのブリですので、まずはお刺身で♥

それと簡単ですが、もう一品。

お刺身より薄く引いて、かいわれ、千切り大根、人参をくるっと巻いたブリの野菜巻き。

コチュジャン入りのピリ辛ダレでいただきました。




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ぷりっぷりで美味し~♬

お刺身だけだど飽きるかな~と思って、野菜巻きも作ったんですが、こちらもなかなか好評でした。

“つま”も、ちゃんと大根をかつら剥きし千切りして準備しました。

あまり薄く切れなかったので・・・(ちょっと分厚い 笑)

でもシャキシャキした食感が良かったです。はい。こちらも完食。




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いつもの事ですが・・・

ストウブごはんココットでご飯を炊き、

ストウブラウンド16で、酒粕入りの具だくさん味噌汁。




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自家製白菜漬けと、

箸休めに・・・紅白なます、黒豆煮。(おせちじゃないけど 笑)

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2018-02-11 18:40 | 魚料理 | Trackback

ストウブで♪ ブリしゃぶ & TULLY’S「2017 HAPPY BAG」

この季節のお楽しみ~、ブリしゃぶ♪

鰤はお刺身も美味しいですが、さっとお出汁にくぐらせて・・・半生でいただくのも美味しいですね。

野菜もいっぱい食べられますし、あったまるぅ( ´θ`)ノ 



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脂がのって美味しい鰤。柚子風味にしてみました。



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野菜はクレソン、白菜、長葱、生椎茸、しめじ、えのき、エリンギ。人参、大根はピーラーで。

酉年・・・ということで、大根を鳥の型で抜いてみました。目は黒ごまです(笑)



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この日は鯛のカルパッチョも。こちらも柚子風味。



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そして今年も・・・タリーズコーヒーの福袋♪

福袋はまず、買うことがないんですが(笑)タリーズのは毎年楽しみにしています。

限定トートバック(カーキorレッドどちらの色もかわいくて選べないわ~って感じですよね( *´艸`)クスッ

内側にはタンブラーホルダーがついているし、ちょっとそこまで・・・の時に使いやすいサイズです。ONWARDとのコラボ。

干支モチーフのマグカップ限定コーヒー豆コーヒーキャンディ

写真には写っていませんが、これ以外にドリップバッグ1箱(4Pドリンクチケット5枚が入っていました。



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by cache2sweets | 2017-01-03 18:24 | 魚料理 | Trackback | Comments(22)