タグ:チョコレート ( 14 ) タグの人気記事

フルーツとチョコレートクリームのトライフル♪

フルーツとクリーム、スポンジケーキなどをグラスに重ねながら盛り付けるデザート・・・トライフル♪

“ありあわせ”のもので、とっても簡単に。思い立ったらすぐに作れるところがいいですね。

バレンタインの時に使おうかな~と思って買っていた、辻口博啓氏プロデュースのアッシュカスター(ショコラ)・・・

結局使わなかったので、フルーツ(苺、オレンジ、キウイ、パイナップル)とスポンジを合わせてトライフルを作りました。




d0319943_10062908.jpg



チョコレートクリーム→スポンジ→フルーツ→ベリーソース・・・を繰り返し、

最後に泡立てた生クリーム→フルーツで完成。




d0319943_10065312.jpg



スプーンですくって・・・なにが出てくるかな~と思いながら食べ進めるのも、

また、食べる部分によって味の組み合わせが違うのも楽しい(*´▽`)




d0319943_10071730.jpg






今回のトライフルは、ボンヌママンのジャム瓶(大きいほう)を使いました。

ボンヌママンの瓶って、かわいいから捨てられない()

小さいほうは少量のソースなんかを入れるのに便利ですよね。




d0319943_10083348.jpg



いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪






HOTな食べ物教えて!









[PR]
by cache2sweets | 2018-02-17 10:20 | chocolat | Trackback | Comments(8)

ほんのりシナモン香る♪ チョコレートブリュレ

楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツ

ハウス食品さまGABANスパイスのモニターレシピ第3弾です。

超~なめらかで濃厚なチョコレートブリュレ。シナモンを、生地にもトッピングにも使っています。

ほんのり香るシナモンの、どこか懐かしいようなスパイシーで甘い香りが、なんともいい感じです( *´艸`)クスッ




d0319943_11512929.jpg





ほんのりシナモン香る♪ チョコレートブリュレ


●材料 <2コ分>

クーベルチュールチョコレート(カカオ53%) 70g

牛乳 150cc

GABANバニラビーンズ 3cmくらい

卵黄 2コ分

甜菜糖 大さじ1

チョコレートリキュール 大さじ1~お好みで

GABANシナモンパウダー 小さじ1/


~仕上げ用~

グラニュー糖 適量

ピスタチオ、ホワイトチョコ(コポー)、GABANシナモンパウダー 適量


●作り方

1.チョコレートは細かく刻んでおく。

2.小鍋に牛乳を入れ、バニラは縦に切り込みを入れ中のタネをこそぎ出しさやごと入れる。

沸騰直前まであたためて火を止め、チョコレートを加えそっと混ぜ溶かす。

3.ボウルに卵黄と甜菜糖を入れてすり混ぜ、(2)を少しずつ加えながら混ぜる。

チョコレートリキュール、シナモンも加えて混ぜ、濾しながら器に注ぐ。

4.鍋にお湯を2~3cmはってふきんを1枚敷き、(3)を入れる。

沸騰したら弱火にし15~20分加熱する。

5.粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

6.いただくときに、仕上げ用のグラニュー糖をまぶしてバーナーで表面を焦がす。

ピスタチオ、ホワイトチョコ、シナモンをトッピングしたら出来上がり。




ストウブオーバル23と、ストウブセラミックラムカンを使用しています。

鍋の蓋は蒸気で水滴が落ちないようふきんで覆い、今回はなべ底にもふきん(手ぬぐい)を敷いています。




d0319943_11515986.jpg





表面の焦がした部分をパリッと割る瞬間が、ブリュレを食べる時の醍醐味ですよね♥

中は超~とろっとろでなめらか。そして濃厚です。

チョコ好きさんにはたまらなないですよ~(≧∇≦




d0319943_11522971.jpg



モニターさせていただいていたGABAN ブラックペパー、シナモン、カルダモン、シーズニング<サブジ>

今回は、チョコレートブリュレの生地とトッピングに使わせていただきました。

チョコ×シナモン・・・ナイスマッチングですね。


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。




d0319943_11525284.jpg



いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪



【レシピブログの「楽しい!おいしい!大好き
バレンタインスイーツ」モニター参加中】

バレンタインスイーツレシピ
バレンタインスイーツレシピ スパイスレシピ検索
[PR]
by cache2sweets | 2018-02-13 12:10 | pudding・gelee | Trackback | Comments(10)

ストウブで♪ オレンジ香る ガトー・ショコラ

ストウブのミニココットで、ガトー・ショコラを焼きました。

生地に刻んだオレンジピール(&グランマニエ)を混ぜ込んでいるので、

焼き上がりオーブンを開けた時から、ふわ~っとオレンジの良い香りがしました。

チョコと柑橘って合いますよね♥

大好きだけど、ここのところ控えていたバニラアイスをどーんとのっけて( *´艸`)クスッ




d0319943_18584615.jpg



分かりにくいですが・・・

ショコラ生地にたっぷりのオレンジピールが入っています。




d0319943_18591390.jpg



いつもは、ふわっと軽めのガトー・ショコラを作ることが多いですが、

これは結構、ずっしり&濃厚な感じ、かな。

ひと口で幸せな気持ちに♥ (・・・と言いつつ、1コぺろっと完食~ 笑)

少し溶けたバニラアイスがソース代わり。絡めて食べると美味しかったぁ。

ごちそうさま♪




d0319943_18593595.jpg



いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-02-08 19:10 | chocolat | Trackback | Comments(14)

ショコラショー & 一目惚れ♪

甘くて濃厚なショコラショー(ホットチョコレート)・・・チョコ好きにはたまらないですよね♥

好みのチョコレートを細かく刻んで、温めた牛乳(生クリームも少し)を入れてよく溶かして。

お好みでスパイスや洋酒を入れてもいいですね。

寒い日に、ほっとあたたまる~幸せ (*´▽`)




d0319943_08243362.jpg



一目惚れなんてないない・・・、衝動買いもまずしません!と思っていましたが・・・

しましたね、ついぽちっと(笑)

新しくお迎えしたショコラカップ&ソーサーです。




d0319943_08245513.jpg



たっぷり飲みたいときに良さそうな大きめサイズ。(スープなんかにもいいかも)

HAMAGE NORDSAINT AMAND)19世紀後期のものだそうです。




d0319943_08255329.jpg



色といい、柄といい、とても素敵♥




d0319943_08263499.jpg





その当時、どんな飲み物が飲まれていたのでしょうね・・・どんなおうちに置かれて・・・

きっと大切にされてきたんだろうな・・・とか考えだしたらきりがない。

妄想だけで何時間も過ぎそうです(笑)

これからは我が家で、大切にしたいと思います。




d0319943_08271660.jpg



いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪







第二回プラチナブロガーコンテスト
(パン・スイーツ部門)

[PR]
by cache2sweets | 2018-01-31 08:33 | chocolat | Trackback

ストウブで♪ クレーム ブリュレ ショコラ

先日購入した「杉能舎」さんのチョコレートリキュールを使いたくて、

クレーム・ブリュレ・ショコラを作りました。




d0319943_16195400.jpg



ストウブオーバル23の中に、ストウブセラミックココットを入れて・・・




d0319943_16210883.jpg



蒸し上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。

その後、砂糖をまぶしてバーナーでファイヤ~。

刻んだピスタチオを散らして。

スプーンでコンコン・・・この瞬間が好き()




d0319943_16214052.jpg





表面はパリッ、中はとろとろ~の濃厚ブリュレ。

チョコの風味も良くて、美味しかったです♥




d0319943_16240190.jpg



ちょっとバレンタインを意識して・・・(笑)




d0319943_16252405.jpg








d0319943_16271518.jpg




いつも遊びに来ていただきありがとうございます♪ ふたつのバナーをぽちぽちっと押していただけると嬉しいです♪







第二回プラチナブロガーコンテスト
(パン・スイーツ部門)

[PR]
by cache2sweets | 2018-01-19 16:33 | pudding・gelee | Trackback | Comments(6)

ストウブで♪ クレーム ブリュレ ショコラ(マロン)

先日作った「クレーム ブリュレ ショコラ」が美味しかったので、

今度はマロンクリームを入れて作ってみました。

アラザンを散らして、ちょっとだけクリスマスバージョン(笑)




d0319943_08455016.jpg



ストウブオーバル23に、

ストウブセラミックラムカンを入れて蒸しました。

その後しっかり冷蔵庫で冷やして、砂糖をまぶしてバーナーでファイヤー!




d0319943_08462206.jpg



さっ、いただきましょ♪

表面はパリッと、中はなめらかな濃厚ビターチョコプリンです。

超クリーミーで美味し~(*´▽`)

ただ・・・マロンクリームはもう少し入れないと存在が分からないかなぁ。

マロンどこ?って感じ(笑)完全にチョコの方が勝っていました。今度はもう少し入れてみよう。

でも美味しかったぁ、ごちそうさま♪




d0319943_08465093.jpg



いつも遊びに来ていただきありがとうございます。バナーをぽちぽちっと応援クリックしていただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2017-12-17 08:55 | chocolat | Trackback

ちょっとひとやすみ~♪ 最近ハマっているおやつ

今日から11月。今年もあと2か月だと思うとホント早いですよね~。

さて、最近ハマっているおやつ・・・

グリコさんのチョコレート菓子「Bitte」のベルばらコラボ第二弾。(9月からの発売らしいので、私はかなり出遅れていますが)




d0319943_16490377.jpg



Bitte」っていうのは、トップバリスタが認めるコーヒー専用チョコレートなんですね?

ベルばらの登場人物たちがバリスタ姿になっているところが斬新。6種類あるそうです。

オスカルと、アンドレと・・・あとは誰でしょう?(あまり詳しくないので分かりませんが・・・)




d0319943_16494156.jpg



個包装のデザインも、いちいち面白いです(笑)




d0319943_16501731.jpg



で、注目すべきはここです↓↓↓




d0319943_16511426.jpg



えっ???

ちょっと見てみたい気が・・・( *´艸`)クスッ




d0319943_16515526.jpg






私は、今のところ当たりハガキは入っていません・・・



いつも遊びに来ていただきありがとうございます。バナーをぽちぽちっと応援クリックしていただけると、とっても嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2017-11-01 17:00 | Trackback

ストウブで♪ ふわふわちぎりパンのチョコレートフォンデュ & 庭のブルーベリー

ストウブブレイザーで、ふわっふわのちぎりパンを焼きました。

生地はほんのり甘めにして、全粒粉も加えてみました。

そしてストウブミニにチョコレートソースを入れて・・・

チョコレートフォンデュとして楽しみました( ´θ`)




d0319943_07424001.jpg



粉を変えるだけでこんなに違うんだぁ・・・と実感。

いろんな粉で試してみたくなります。




d0319943_07430432.jpg



ビターな味わいのチョコレートソース・・・好きなだけディップして召し上がれ~♪

みんなでわいわい・・・こんな楽しみ方もいいですね。

フルーツなんかも用意しておけば良かったかも。あ、マシュマロとかもね(笑)




d0319943_07433228.jpg



チョコレートソースをとろ~りかけても・・・チョコ好きにはたまらない楽しみ方ですね( *´艸`)クスッ 

ごちそうさま♪




d0319943_07440040.jpg



庭のブルーベリーがやっと色づき始めました。




d0319943_07450772.jpg



いつも遊びに来ていただきありがとうございます。バナーをぽちぽちっと応援クリックしていただけると、とっても嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2017-07-14 07:55 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ざくざくナッツとホワイトチョコのビスコッティ

だいたいよく作るもの、好きなものっていつも同じようなものばかりなのですが・・・(笑)

珈琲のおともに・・・ビスコッティを作りました。

ローストして適当に割った胡桃とペカンナッツのざくざく感がいい~( ´θ`)

今回、チョコはホワイトチョコを使ってみました。




d0319943_08172870.jpg




材料を混ぜあわせてひとまとめにして焼いて、カットして二度焼き。




d0319943_08175771.jpg



そのまま食べても、また珈琲に浸しても♥




d0319943_08182099.jpg



瓶に詰めて・・・珈琲のおとも完成。これで何日間か楽しめるよ~( *´艸`)ムフ




d0319943_08184707.jpg


いつも遊びに来ていただきありがとうございます。バナーをぽちぽちっと応援クリックしていただけるととっても嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2017-07-08 08:30 | petit four | Trackback

ストウブホットプレートで♪ ブルーベリーのパンペルデュ & お土産のネジチョコ

買ってはきたものの、なかなか減らないパンがあったので、

パンペルデュにしました。

ま、要はフレンチトーストですけどね(笑)

「失われたパン」っていう呼び方がなんか好き( *´艸`)クスッ

アパレイユをたっぷり吸わせて、ストウブホットプレートで焼いていきます。

焼き上がったら水切りヨーグルト、ブルーベリーソース、ブルーベリーをトッピング♪



d0319943_07161257.jpg

外はカリッと、中はふわっとして、おいし~(*´▽`)

バニラアイスを添えたいところですが、今回は水切りヨーグルト。

でもさっぱり、おいしいよ。ブルーベリーともとてもよく合いました。

ごちそうさま♪



d0319943_07163760.jpg

北九州のお土産を頂きました。



d0319943_07170232.jpg




箱の中身は・・・ネジチョコ♪

チョコレートです。

北九州といえば八幡製鉄所がありますが、世界遺産に登録されたことをきっかけに作られたそうです。

すごく精巧に作られていて・・・




d0319943_07173870.jpg


ボルトとナットはこのように、くるくる回して実際に締めて遊ぶこともできます。

楽しいお土産、ありがとう♪




d0319943_07175996.jpg

皆さんからの応援にいつも励まされています♪ ふたつのバナーをぽちぽちっと押していただけるととっても嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2017-06-17 07:22 | pain perdu | Trackback