タグ:ストウブ ( 465 ) タグの人気記事

ストウブでオムレツと、温野菜サラダのワンプレート♪

ある日のランチ。

ここのところ朝・昼・夜、和でも洋でも、“小石原ポタリー”ばかり使っていたので、

久しぶりに“白山陶器×ストウブ”でワンプレート♪


~この日のメニュー~

ミニトマトとひよこ豆のチーズオムレツ

温野菜サラダ(じゃがいも、人参、モロッコインゲン)

パン

野菜スープ

珈琲



d0319943_06523743.jpg



ストウブスクエアココットで、簡単!とろ~りチーズオムレツ。

卵、チーズ、塩・胡椒を混ぜ合わせミニトマト、ひよこ豆と一緒にココットに入れ、

オーブントースターで焼きました。仕上げにパセリを。




d0319943_06530205.jpg



ストウブで蒸した野菜を、胡麻ドレッシングで和えたサラダ(←写真撮り忘れ 汗)

それをパンにはさんでサンドイッチに。

最近、野菜はサラダなど生で食べることが多くなってきていたんですが、

やっぱり温野菜もいいですね。ほっとする美味しさ。


ごちそうさま♪




d0319943_06540926.jpg





今日はお天気どうなるかな・・・

梅雨のジメジメ嫌ですが、

どうぞ良い週末をお過ごし下さいませ。





いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-06-09 07:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで♪ 杏仁豆腐

デザートに・・・杏仁豆腐♪

喉越しとぅるん♥ な、こういったひんやりスイーツが嬉しい季節ですね()

いつもなら旬のフルーツを合わせるところですが、

今回はシンプルに、“クコの実”をのせて。




d0319943_06541888.jpg


ストウブのミニココット・・・結構入るんですが、

た~っぷり食べれて、杏仁好きにはたまらないかも( *´艸`)クスッ




d0319943_06544971.jpg



ごちそうさま♪




d0319943_06551654.jpg



いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-06-07 07:00 | mousse・bavarois | Trackback

ストウブで、連子鯛のアクアパッツァ

ご近所の釣り名人さんにお魚(連子鯛と、いとより)を頂いたので、

まずは連子鯛でアクアパッツァを作りました。

少しだけどアサリも入れて。

魚介から美味しいお出汁が出るので、シメはパスタなんかもいいな~と思いつつ・・・

旨みたっぷりのスープはバケットに浸して、余すことなく楽しみました。




d0319943_06444327.jpg





釣り名人さんに頂いたお魚。

手前2尾は連子鯛。大きいですね~!

奥のいとよりでは、なに作ろうかな・・・




d0319943_06450776.jpg





先日、賞品として頂いたストウブ両手フライパン、初登場です。

このお鍋26cmだけど、連子鯛、はみ出てるからね( *´艸`)クスッ


鍋にオリーブオイル、大蒜を入れて弱火で熱し、香りがたってきたら

下処理して塩・胡椒した連子鯛を入れて両面焼きます。

砂抜きしたアサリ、ミニトマト、筍、パプリカ、白ワイン、

ローズマリーの枝(フレッシュ)と、ドライハーブも数種類入れて煮込みます。

あればアンチョビやブラックオリーブ等を入れてもいいですね。

いただくときに、レモンを搾って。

お塩は「またいちの塩」を使っています。




d0319943_06455861.jpg



身がふっくらして美味しかったぁ(*´▽`)




d0319943_06504892.jpg



釣り名人さん、ごちそうさまでした。






いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-06-06 07:00 | 魚料理 | Trackback | Comments(10)

シナモン香る♪ スイートポテトパイ

焼くだけでスイーツみたいな安納芋。

ねっとり濃厚な甘さがなんとも美味しいですよね~(*´▽`)

そんな安納芋で、スイートポテトパイを作りました。

お芋さんと相性の良いシナモンを合わせて♪




d0319943_06455964.jpg



シナモン香る♪ スイートポテトパイ


●材料 <6コ分>

安納芋 2コ(焼き芋にして皮を剥いて 270g)

A.溶かしバター 10g

メープルシロップ 小さじ1(芋の甘さによって調整して下さい)

卵黄 1コ分

GABANシナモン<パウダー> 適量

ラム酒 適量

塩 少々


冷凍パイシート 4枚

卵黄 1コ分

黒ごま 適宜


●作り方

1.安納芋を焼き芋にする。皮を剥いてマッシャーでつぶして裏漉しする。

2.Aを加えなめらかになるまでよく混ぜ、口金をつけた絞り袋に入れる。

3.冷凍庫から出したパイシートを少しもどし、2枚は3等分し、まわりを1cm程あけて(2)を絞る。

4.2枚はパイカッター(もしくはナイフで)網目を入れ、

少し広げながら(3)にかぶせ、まわりを軽く押さえて、はみ出た部分をカットする。同じように6コ作る。

5.表面に卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20~25分焼いたら出来上がり。

  仕上げに黒ごまをふって。



※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。




焼き芋はストウブで♥

じっくり焼くことで甘みが増すような気がします。




d0319943_06462242.jpg



さっ、焼けましたよ~♪




d0319943_06463984.jpg



割ってみるとこんな感じです。

サックサクのパイ生地に、甘くてクリーミーなお芋たっぷりが嬉しい♬

安納芋が甘いので甘味は加えなくてもいいかな~と思ったんですが、

メープルシロップを少しだけ。これはお芋の甘さによって加減して下さい。

ほんのり香るシナモンとラムがいい仕事してくれました。




d0319943_06470282.jpg



今回使ったシナモンは、甘みを引き立ててくれる香りなので、

甘さをひかえたレシピでも甘みを感じる仕上がりになります。詳しくはこちら→

シナモンはさつま芋と相性抜群!バナナや林檎、南瓜なんかとも合いますよね~。




d0319943_06472460.jpg




いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪

レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」のモニターに参加中です♪

甘さひかえめ料理レシピ
甘さひかえめ料理レシピ スパイスレシピ検索


[PR]
by cache2sweets | 2018-06-04 06:55 | tarte | Trackback | Comments(10)

まるでお赤飯!? その後のツタンカーメン豆の豆ごはん♪

昨日の続きになりますが・・・

ツタンカーメン豆の豆ごはん。生産者さんのアドバイス通り保温状態にしておいたら、

まるでお赤飯のようになりました!


~この日の献立~

ツタンカーメン豆の豆ごはんおにぎり、お味噌汁

ソーセージ、ミニトマト、レタス

大根とがんもどきの白だしさっと煮、五目ひじき




d0319943_06470991.jpg



このお豆については昨日の記事に書きましたが、



炊き立ては普通の豆ごはん。

それを保温状態にしておくと・・・




d0319943_06473135.jpg



あら、不思議!お赤飯のようになりました。

ちょっと時間をおくことになるので、水分的なものはどうなの~?っていう気はしますが・・・

まぁ、でも、実験のようでおもしろかったです( *´艸`)クスッ




d0319943_06475027.jpg



昨日も登場しました作りおき。ストウブWa-NABEで、大根とがんもどきの白だしさっと煮。




d0319943_06480904.jpg



ごちそうさま♪





いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-06-03 07:00 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

ストウブで、ツタンカーメン豆の豆ごはん・・・まずは炊き立てを♪

最近、豆好いちゃっているので、豆まめづくしの一汁三菜ごはんです( *´艸`)クスッ


この日の献立・・・

ツタンカーメン豆の豆ごはん、お味噌汁

大根とがんもどき、絹さやの白だしさっと煮

かぼちゃのそぼろ煮(大豆ミートと枝豆あんかけ)

そら豆とベーコン、紫玉葱のマリネ(左端にちらっとしか写ってないです・・・汗)




d0319943_06571202.jpg




産直(道の駅)に行ったら“ツタンカーメン豆”っていうのが売っていました。

たまに珍しい野菜との出会いがあるからおもしろいですね。

調べてみると“ツタンカーメンのエンドウ豆(古代エンドウ豆)”なのかな?

古代エジプトのツタンカーメン王の墓から出土した豆の子孫といわれていて、

持ち帰った人が発芽、栽培に成功し各地に広めたんだそうです・・・こちらより→

ホントだったらすごいけど~!(Д*)




d0319943_06573686.jpg



さやは濃い紫色をしていますが・・・

剥いてみると中は普通のエンドウ豆です。

このお豆のおもしろいところは、生産者さんがひとことメモを書いて下さっていたのですが、

ご飯を炊いて保温状態にしておくとお赤飯のようになる・・・ということなんです。




d0319943_06575424.jpg



それぜひやってみなければ・・・って思いつつ、

まずは炊き立てをいただきました(ストウブ ラ ココット de GOHAN使用)




d0319943_06581207.jpg



保温状態にして、お赤飯のようになったツタンカーメン豆の豆ごはんの記事は、明日にでも。




ではでは、良い週末をお過ごし下さいませ♪






いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-06-02 07:10 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

一汁二菜ごはん。鮭の南蛮漬け、鶏ささみと胡瓜の梅肉和えなど。

さっぱりしたものが食べたくて・・・鮭の南蛮漬け。

暑くなってくると酸味のあるのものが食べたくなります。

南蛮漬けは野菜も摂れるし、時間をおいて食べても美味しいので我が家では登場回数多いです。

特に初夏から夏はね~( *´艸`)クスッ




d0319943_06550904.jpg



~この日の献立~

鮭の南蛮漬け

鶏ささみと胡瓜の梅肉和え・・・ちょっとしか写ってない(;) 

白ごはん、お吸い物、自家製浅漬け(大根、胡瓜、人参)


・・・でした。ごちそうさま♪




d0319943_06561231.jpg



咲き始めた庭の紫陽花。




d0319943_06570076.jpg





d0319943_06580300.jpg


いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-05-31 07:10 | 野菜料理 | Trackback

コンテスト賞品のストウブが届きました♪

週末、我が家にストウブちゃんがやってきました♥


先日、ヤマキ株式会社さま×レシピブログさま主催の

ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト」で、

グランプリをいただきましたが、

賞品の、ストウブ 両手フライパン ラウンド26cm チェリーが届きました~( ´θ`)




d0319943_20432625.jpg



ますますキッチンに立つのが楽しくなりそうです。

ありがとうございました。






結果発表ページはこちら↓




私のレシピページはこちらです↓







いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-05-29 21:00 | 受賞・掲載など・・・ | Trackback

新じゃがのストウブ蒸しで、そら豆入りポテトサラダ♪

ほっくほくの新じゃがとそら豆を使って、ポテトサラダを♪

そら豆は意外と旬が短いので、産直(道の駅)等で見かけたら必ず買うようにしています。

ストウブでじゃがいもを蒸して、そら豆入りのポテトサラダを作り、たっぷりはさんでサンドイッチに。

野菜スープと、ミニトマトのマリネをあわせて簡単ランチでした。(この日もやっぱり小石原ポタリー♥)




d0319943_06454814.jpg



新じゃが蒸しは、ストウブWa-NABEで。

じゃがいもは皮付きのまま丸ごと、ストウブで蒸すのが1番美味しいかな~。旨みも逃がさないですしね。

蒸し立てに塩をふるだけでも、

バターをぽとんとのっけるだけでも美味し~(≧∇≦




d0319943_06462774.jpg



じゃがいも、そら豆以外は、新玉葱、人参、

マヨネーズは控えめでヨーグルトを使い、白ワインビネガー、またいちの塩と、黒胡椒のシンプルな味付け。

多めに作って、常備菜として。

ごちそうさま♪




d0319943_06464888.jpg



いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪


[PR]
by cache2sweets | 2018-05-27 07:00 | 野菜料理 | Trackback

鶏肉とそら豆、ミニトマトのパエリア

本格パエリアがおうちで簡単に作れる・・・

GABANシーズニング<バレンシア風パエリア>を使って、

鶏肉とそら豆、ミニトマトのパエリアを作りました。

ハーブ&スパイスと調味料が美味しいバランスで配合されているシーズニングを使えばあっという間!

好きな食材をプラスして、彩り良く。レモンを搾っていただくと美味しいです。




d0319943_06090818.jpg



鶏肉とそら豆、ミニトマトのパエリア


●材料 <2~3人分>

米 1合

鶏もも肉 250g

そら豆 さやから出して16粒

ミニトマト 5コ

オリーブオイル 大匙2

水 250ml

GABANシーズニング<バレンシア風パエリア> 1袋

塩・胡椒 少々

レモン 適宜


●作り方

1.米は洗ってざるにあげ水気をしっかり切る。鶏肉はひと口大に切り塩・胡椒する。

そら豆は少し切り込みを入れ1分ほど塩茹でして薄皮を剥く。ミニトマトは半分に切る。

2.鍋にオリーブオイル大匙1を熱し、鶏肉を入れ両面こんがり焼き色をつけ、いったん取り出す。

3.オリーブオイル大匙1を足し、米を加え全体に油をなじませ軽く炒める。

4.水、シーズニングを入れて混ぜ、鶏肉、ミニトマト、そら豆をバランスよく並べる。

5.強火にして沸騰後3分ほど加熱し、蓋をして弱火で約15分加熱する。

6.水気がなくなったら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らしたら出来上がり。

レモンを添えて、いただくときに搾って。




ストウブブレイザー24使用。

ハーブ&スパイスの香りで本格的。

なんといっても旬のそら豆がほっくほくで美味し~♪

そら豆入りのパエリアは、ぜひこの季節に味わっておきたいっ!!




d0319943_06093715.jpg



お皿に取り分けて、レモンを搾って、さぁ、いただきましょう。

おこげの部分!これがまた美味しいんですよね( ´θ`)




d0319943_06100526.jpg



モニターさせていただいています

GABANバニラビーンズ<ホール>、アニス<ホール>、シナモン<パウダー>と、

シーズニング<バレンシア風パエリア>




d0319943_06102946.jpg



まずこちらを使ってみました。

サフランとローズマリーの華やかな香りに、パプリカパウダーの彩りと風味を加え、

ホワイトペパーで味を引き締めているそうです。詳しくはこちらを→

パエリア作りに必要な6種類のハーブ&スパイスと調味料が入っていて、

この1袋で味が決まるので買い置きしておくと便利かも!




d0319943_06105561.jpg



いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪

レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」のモニターに参加中です♪

甘さひかえめ料理レシピ
甘さひかえめ料理レシピ スパイスレシピ検索
[PR]
by cache2sweets | 2018-05-25 06:30 | ご飯もの・お寿司 | Trackback | Comments(10)