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ココアとレーズンのスコーン & 今年のチューリップ♪

少し前になりますが・・・

ココア生地にレーズンを入れたスコーンを焼きました。

いつものように卵・乳製品、白砂糖不使用で甘酒&はちみつを使った優しい甘さのスコーンです。

ヨーグルトと甘夏みかんを添えて。




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四角いほうがロスは少ないですよね(笑)

バター→太白ごま油、牛乳→豆乳を使っています。

塩は糸島の「またいちの塩」を。




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さっ、焼きあがったら、もぐもぐタイム ( ´ ` )

ピーナッツバターを塗ってみましたが、ココア生地とナイスマッチング。

ほろっと素朴な食感がなんとも良かったです。

ごちそうさま♪




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我が家の今年のチューリップ。プリティプリンセスと、アンジェリケ(寄せ植えなので5球ずつ)

まずプリティプリンセス。

今のところ4つしか咲いてない・・・しかもひとつはちっちゃい(≧∇≦




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アンジェリケは毎年植えていますが、もう少しだけピンク色だったような・・・今年のは白に近い。

そして・・・あと2つどこいった???




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by cache2sweets | 2018-04-15 07:30 | petit four | Trackback

レーズンスコーンと、ストウブでミックスベリージャム♪

卵・乳製品・白砂糖を使わないスコーンを作りました。

もともと素朴な焼き菓子が好きですが、もっともっと素朴に・・・。

そしてスコーンといえば、やっぱりジャムですよね。

冷凍していたミックスベリーと甜菜糖(はちみつも少し)でジャムを作って、ティータイム♪




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本来バターを使うところを太白ごま油で、牛乳→豆乳、白砂糖→甜菜糖で作っています。

全粒粉の香ばしさがなんともいい~♬ レーズン入り。




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ジャムはストウブミニで少量の食べきりサイズ。

冷凍ベリーは、苺、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーを使っています。




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ざっくりスコーンと、甘酸っぱいベリーのジャムの組み合わせがいい感じ~♥

やっぱり紅茶が合うかな。

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2018-03-02 07:55 | confiture | Trackback | Comments(10)

全粒粉入りスコーンを3種のジャムで♪

久しぶりにスコーンを焼きました。

全粒粉入りで香ばしく、ざくざく食感がなんとも美味し~(*´▽`)

ちょうどジャムが3種類あったので、いろんな味で楽しんで♪




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バターではなく太白胡麻油を使っています。砂糖はきび砂糖で。

フープロでガーッと混ぜて、形を整えてカットしてオーブンへGO




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焼き上がり~♪




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ジャムは、あんず、あまおう苺、ブルーベリーの3種類。




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ついたっぷり塗っちゃったりして( *´艸`)クスッ

やっぱりスコーンには紅茶かな。

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-04 08:30 | 朝食・ランチ | Trackback | Comments(16)