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ストウブブレイザーで♪ 桜の蒸し饅頭

桜の花の塩漬けと、桜餡がまだあるので・・・

桜の蒸し饅頭を作りました。

薯蕷饅頭の生地に、最近ハマり中の甘酒を入れてみたんですが、

甘酒の風味がなんともいい感じ♬

ストウブブレイザー２４で蒸しました。

蒸し上がったら、早速、緑茶と一緒にいただきましょ♥

中の餡は、桜餡と粒餡の２種類。（粒餡のほうの写真が撮れてなかったんですが・・・　泣）

しっとりもっちり生地に、ほんのり桜の風味の餡がとてもよく合いました。

反省点が多々あり・・・（汗）近いうちに（桜以外で）リベンジしたいと思います。

ごちそうさま♪

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フリフリがかわいい(*´▽`)♪

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鶏肉と菜花の白だしさっと煮 柚子胡椒風味♪

菜の花・・・春を感じる食材のひとつですよね～。私も大好きですが、

そんな菜の花に、鶏もも肉を合わせた“さっと煮”を作ってみました。ピリッと柚子胡椒がアクセントに。

ヤマキ割烹白だしがあればできる、簡単で美味しいひと品です。

鶏肉と菜花の白だしさっと煮　柚子胡椒風味♪

●材料　＜２人分＞

鶏もも肉　１枚（２８０ｇ）

菜花　８０ｇ

A ヤマキ割烹白だし　５０ｍｌ

A 水　３５０ｍｌ

柚子胡椒　小さじ１/２

サラダ油　適量

●作り方

１．鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。

菜花は茎の切り口を５ｍｍくらい切り落とし、半分の長さに切り、茎の太い部分は縦半分に切る。

２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して両面焼く。

３．Aと柚子胡椒を加え３～４分煮る。（鶏肉に火が通るまで）菜の花を加え１分加熱する。

４．器に盛り付け出来上がり。

※柚子胡椒はメーカーによって辛みが違いますので、お好みで加減して下さい。

モニターさせていただいた「ヤマキ割烹白だし」

鰹一番だしの上品な香りと旨みで、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。

さっと煮は、フライパンで思い立ったらすぐに作れる手軽さと、

いろいろな食材との組み合わせを楽しめるので、白だし・・常備しておくと便利かも。

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白だしさっと煮の料理レシピ

ストウブで♪ ほんのり桜色の豆腐白玉ぜんざい

定期的に食べたくなるぜんざい。

桜の季節なので、ほんのり桜色の白玉だんごにしてみました。

お豆腐入りなので、ふわっ＆もちっだよ～♪( ´θ｀)ノ

桜の花の塩漬けを添えて。

ストウブWa-NABEで小豆を炊きました。

黒糖を使っていますが、かなり甘さは控えめ・・・なので色はこんな感じ（ツヤが少ない　笑）

桜白玉は、ストウブベビーウォックで冷やし中。

お豆腐と、桜の花の塩漬けを刻んで入れ少し色づけしています。

さぁ、いただきましょ。

小豆、だ～いすき♥　

お餅を入れても美味しいですが、白玉もあいますね。

これから暑くなってきたら、冷やしぜんざいにしてもいいですね。

ごちそうさま♪

奥に添えてみたお花ですが・・・庭のパトロール中に見つけたお花。裏庭にひっそりと咲いていました。

（忘れてたけど）ご近所さんが苗を下さったので植えていて、確かニワウメ？と言っていたような・・・ニワザクラかな？

優しいピンク色で、かわいいお花です。

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朝、ビオラの花がら摘みをしていたら、鯖ちゃんが遊んで欲しそうに登場 (￣▽￣)　

おらも仲間に入れてにゃん♥　by鯖男

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お花見弁当 ＆ キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポ♪

今年は桜が咲き始めてから満開までが早かったですね～。

週末お花見に行かれた方も多いのでは？

我が家もお花見へ。

急遽お弁当を作ることになったので、簡単なものばかりですが、

ちょうど海老、鶏肉、野菜がちょこちょこあったので、お弁当箱に詰めて出掛けました。

海老フライ、だし巻きたまご、ポテトサラダ、ブロッコリー、ミニトマト

トムヤムクンペーストで下味をつけた唐揚げ

菜の花と青紫蘇のベーコン巻き、十三穀と胡麻入りおにぎり

お弁当はあまり作り慣れていないので、

ひとひねりある楽しいメニューは思いつかず・・・定番ばかりですが・・・(￣∀￣;)

毎日お弁当作りされているかた、あらためてすごいな～と尊敬。

まぁでも、お花見は桜が主役です！

桜を眺めながら食べるだけで美味しいので、良しとしましょう（笑）

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「花王×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加しています。

送っていただいた「キュキュットCLEAR泡スプレー＜無香性＞」でお弁当箱を洗ってみました。

お弁当箱はスミの部分や（あればパッキンなど）スポンジが届きにくく洗いづらい部分がありますが、

キュキュットCLEAR泡スプレーは、シュッとスプレーして、約１分置いて水で流すだけ！

すっきり綺麗になりました。

無香性なので、香りが気にならないのもいいですね。

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キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート

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和菓子でほっとひと息 ＆ 公園の桜♪

今日から４月。新年度のスタート。本当に早いですね～。

気持ちも新たに・・・といった感じでしょうか。

そしてエイプリルフールでもありますね。

もし嘘をつく場合は、くれぐれもかわいい嘘でお願いしますね( *´艸｀)ｸｽｯ♪

さて、お土産でいただいた和菓子でほっとひと息。

サザエさん・・・“さん”を付けると、ちょっと違ってきますが（笑）

サザエのおはぎ（あんこ・きなこ）

桜餅

大福（白・よもぎ）

桜餅は小さめサイズで、桜葉の巻き方がユニーク。桜花の塩漬けのトッピングがかわい～♪

私は草大福をいただきましたが、サザエはやっぱりあんこが美味しいですね。

甘いものをいただいて、ほっと和みました。ごちそうさま。

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公園の桜

あっという間に満開になりましたね～。なので慌てて出掛けてきました（汗）

今年は桜の季節に雨、風が少ないようなのでちょっとだけ安心。

長く楽しめるといいですね。

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