ストウブブレイザーで♪ 桜の蒸し饅頭

桜の花の塩漬けと、桜餡がまだあるので・・・

桜の蒸し饅頭を作りました。

薯蕷饅頭の生地に、最近ハマり中の甘酒を入れてみたんですが、

甘酒の風味がなんともいい感じ♬

ストウブブレイザー24で蒸しました。




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蒸し上がったら、早速、緑茶と一緒にいただきましょ♥




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中の餡は、桜餡と粒餡の2種類。(粒餡のほうの写真が撮れてなかったんですが・・・ 泣)

しっとりもっちり生地に、ほんのり桜の風味の餡がとてもよく合いました。

反省点が多々あり・・・(汗)近いうちに(桜以外で)リベンジしたいと思います。

ごちそうさま♪




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フリフリがかわいい(*´▽`)




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# by cache2sweets | 2018-04-05 06:55 | 和菓子 | Trackback

鶏肉と菜花の白だしさっと煮 柚子胡椒風味♪

菜の花・・・春を感じる食材のひとつですよね~。私も大好きですが、

そんな菜の花に、鶏もも肉を合わせた“さっと煮”を作ってみました。ピリッと柚子胡椒がアクセントに。

ヤマキ割烹白だしがあればできる、簡単で美味しいひと品です。




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鶏肉と菜花の白だしさっと煮 柚子胡椒風味♪


●材料 <2人分>

鶏もも肉 1枚(280g)

菜花 80g

A ヤマキ割烹白だし 50ml

A 水 350ml

柚子胡椒 小さじ1/


サラダ油 適量


●作り方

1.鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。

菜花は茎の切り口を5mmくらい切り落とし、半分の長さに切り、茎の太い部分は縦半分に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して両面焼く。

3.Aと柚子胡椒を加え3~4分煮る。(鶏肉に火が通るまで)菜の花を加え1分加熱する。

4.器に盛り付け出来上がり。



※柚子胡椒はメーカーによって辛みが違いますので、お好みで加減して下さい。



モニターさせていただいた「ヤマキ割烹白だし

鰹一番だしの上品な香りと旨みで、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。

さっと煮は、フライパンで思い立ったらすぐに作れる手軽さと、

いろいろな食材との組み合わせを楽しめるので、白だし・・常備しておくと便利かも。




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# by cache2sweets | 2018-04-04 07:10 | 肉料理 | Trackback

ストウブで♪ ほんのり桜色の豆腐白玉ぜんざい

定期的に食べたくなるぜんざい。

桜の季節なので、ほんのり桜色の白玉だんごにしてみました。

お豆腐入りなので、ふわっ&もちっだよ~( ´θ`)

桜の花の塩漬けを添えて。




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ストウブWa-NABEで小豆を炊きました。

黒糖を使っていますが、かなり甘さは控えめ・・・なので色はこんな感じ(ツヤが少ない 笑)

桜白玉は、ストウブベビーウォックで冷やし中。

お豆腐と、桜の花の塩漬けを刻んで入れ少し色づけしています。




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さぁ、いただきましょ。

小豆、だ~いすき♥ 

お餅を入れても美味しいですが、白玉もあいますね。

これから暑くなってきたら、冷やしぜんざいにしてもいいですね。

ごちそうさま♪




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奥に添えてみたお花ですが・・・庭のパトロール中に見つけたお花。裏庭にひっそりと咲いていました。

(忘れてたけど)ご近所さんが苗を下さったので植えていて、確かニワウメ?と言っていたような・・・ニワザクラかな?

優しいピンク色で、かわいいお花です。




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朝、ビオラの花がら摘みをしていたら、鯖ちゃんが遊んで欲しそうに登場 ( ̄▽ ̄) 

おらも仲間に入れてにゃん♥ by鯖男




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# by cache2sweets | 2018-04-03 07:20 | 和菓子 | Trackback | Comments(19)

お花見弁当 & キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポ♪

今年は桜が咲き始めてから満開までが早かったですね~。

週末お花見に行かれた方も多いのでは?

我が家もお花見へ。

急遽お弁当を作ることになったので、簡単なものばかりですが、

ちょうど海老、鶏肉、野菜がちょこちょこあったので、お弁当箱に詰めて出掛けました。




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海老フライ、だし巻きたまご、ポテトサラダ、ブロッコリー、ミニトマト




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トムヤムクンペーストで下味をつけた唐揚げ

菜の花と青紫蘇のベーコン巻き、十三穀と胡麻入りおにぎり




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お弁当はあまり作り慣れていないので、

ひとひねりある楽しいメニューは思いつかず・・・定番ばかりですが・・・(;)

毎日お弁当作りされているかた、あらためてすごいな~と尊敬。

まぁでも、お花見は桜が主役です!

桜を眺めながら食べるだけで美味しいので、良しとしましょう(笑)




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「花王×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加しています。

送っていただいた「キュキュットCLEAR泡スプレー<無香性>」でお弁当箱を洗ってみました。




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お弁当箱はスミの部分や(あればパッキンなど)スポンジが届きにくく洗いづらい部分がありますが、

キュキュットCLEAR泡スプレーは、シュッとスプレーして、約1分置いて水で流すだけ!




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すっきり綺麗になりました。

無香性なので、香りが気にならないのもいいですね。




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泡スプレー」レポートモニター参加中】

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# by cache2sweets | 2018-04-02 07:10 | Trackback

和菓子でほっとひと息 & 公園の桜♪

今日から4月。新年度のスタート。本当に早いですね~。

気持ちも新たに・・・といった感じでしょうか。

そしてエイプリルフールでもありますね。

もし嘘をつく場合は、くれぐれもかわいい嘘でお願いしますね( *´艸`)クスッ


さて、お土産でいただいた和菓子でほっとひと息。

サザエさん・・・“さん”を付けると、ちょっと違ってきますが(笑)

サザエのおはぎ(あんこ・きなこ)

桜餅

大福(白・よもぎ)




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桜餅は小さめサイズで、桜葉の巻き方がユニーク。桜花の塩漬けのトッピングがかわい~♪

私は草大福をいただきましたが、サザエはやっぱりあんこが美味しいですね。

甘いものをいただいて、ほっと和みました。ごちそうさま。




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公園の桜




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あっという間に満開になりましたね~。なので慌てて出掛けてきました(汗)




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今年は桜の季節に雨、風が少ないようなのでちょっとだけ安心。

長く楽しめるといいですね。




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# by cache2sweets | 2018-04-01 07:35 | お出かけ | Trackback