チョコチップ入り ベリーベリーパンケーキ♪

たまには甘~い朝食もいいかな~と思って、
staubラウンドホットプレートで、分厚いパンケーキを焼いてみました (*^o^*)☆
早く使ってしまいたいパンケーキミックスがあったのでそれを使い、
牛乳が少ししかなかったので、甘酒で代用。 生地はチョコチップとバニラビーンズ入りです♪

バニラアイスと、自家製苺ソース、たっぷりのベリーを添えて、
朝から幸せな気持ちになっちゃいました ( *´艸`)クスッ♪ 
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チョコチップ入り ベリーベリーパンケーキ♪

●材料 <2~3人分>
卵 1コ
甘酒 90cc
牛乳 60cc
なたね油 大さじ1
市販のパンケーキミックス 1袋(200g)
チョコチップ 25g
GABAN バニラビーンズ 2~3cm

ミックスベリー(苺、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラント) 80g
苺ソース 20g
バニラアイス 適量
粉糖

バター 少々(焼くとき用)

●作り方
1.バニラはさやから出し、牛乳とあわせておく。
2.ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、甘酒、牛乳、なたね油も加えてよく混ぜる。
3.パンケーキミックスを加えて混ぜ、チョコチップも加えて混ぜる。
4.熱したホットプレートにバターを入れ、ぬれぶきんの上にのせていったん冷ます。
5.生地を流し入れて蓋をし、弱火で表面がぷつぷつしてくるまで加熱。 裏返してさらに焼く。
6.焼き上がったパンケーキの上にバニラアイスをのせ、ミックスベリーと苺ソースをかけ、
  ミントを添え、粉糖をふったら出来上がり♪


チョコチップがとろ~り溶けて美味し~♬ バニラアイスやベリーとも相性抜群!
バレンタインの朝食にも♪
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自家製苺ソースと、冷凍のミックスベリーをあわせたものをたっぷりかけていただきました。
ブラックベリーとブルーベリーは庭で収穫して冷凍していたものです。
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ハートのカップ・・・、もう何年も愛用しています(笑)
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ちょこっと副菜作りにいいかな~と思って、1月に仲間入りしたstaubラウンドホットプレート♪
パンケーキ作りにも最適でした  (*´∀`*)ノ
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# by cache2sweets | 2015-02-10 00:15 | pancake | Trackback | Comments(18)

ダブルチョコとオレンジ、くるみのマフィン♪ & こんだてnote

もうすぐバレンタインデーですね~♪
・・・なので、なんとなくチョコを使ったお菓子を作りたくなります(笑)

こちらは週末に作ったおやつ。
チョコレート生地にチョコチップ、オレンジピール、くるみを入れたマフィンです。
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コアントローを効かせた生地でオレンジピール入りなので、とっても風味豊か~♪
チョコとオレンジは相性がいいですね! ローストしたくるみ入りです。
「LOVE」ピックを飾って・・・( *´艸`)クスッ♪
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寒くて雪がちらつく外を眺めながら、出来立てアツアツを、コーヒーとともにいただきました (*´∀`*)ノ
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ところで、先日、長野県産の無農薬くるみ・・・というのを、はじめて買ってみました!
殻付きくるみを割ってみると、ハートの形でとってもかわいい❤

以前、くるみのモニターをさせていただいたときに知ったのですが、
くるみは、その形からも「ブレインフード」と呼ばれていて、
脳細胞に良い栄養素を含んでいたり、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル等もバランスよく含まれているのだそうです。
美味しいだけでなく、いろいろな健康効果があるなんて!
そんなことを思い出したので・・・(笑) また毎日、少しずつ食べようと思います。
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✿✿✿こんだてnote✿✿✿
こんだてスタイリスト:ちょいこさんのこんだてノート「おうちでバレンタイン バイキングパーティー」で、
私の、「中秋の名月に 月見だんご と 月餅」を、紹介して下さいました、ありがとうございます♪

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# by cache2sweets | 2015-02-09 00:01 | quatre-quarts | Trackback | Comments(12)

ホワイトチョコ・ラスク ~フリーズドライ苺をトッピング♪

毎日、何度もコーヒーや紅茶、お茶を飲みますが、ちょっとだけ甘いものが欲しくなります。
そんなときに作った、ホワイトチョコ・ラスクです (*^o^*)☆ 

いつもなにかしらクッキーやラスクのような簡単なものを作っておいて保存瓶に入れています。
このホワイトチョコ・ラスクも、お茶のお供として少しずつ楽しんでいますが、
ちょっとしたプレゼントにもいいかもしれませんね~♬
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ホワイトチョコ・ラスク ~フリーズドライ苺をトッピング♪

●材料
バケット 1/2本
バター、砂糖 各適量
ホワイトチョコレート 100g
フリーズドライ苺 適量

●作り方
バケットを薄くスライスし、140℃のオーブンで片面5分、裏返して5分焼く。
溶かしバターに砂糖を混ぜたものを塗り、さらに10~13分焼く。
湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをバケットに塗りスパチュラで表面をならす。
フリーズドライ苺をトッピングしてチョコが固まったら出来上がり♪
※今回はテンパリング不要のチョコを使いました。
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週末、冷え込んでいますね。どうぞ、皆様、風邪などひかれませんように。

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# by cache2sweets | 2015-02-08 00:11 | petit four | Trackback

staubで 紫芋のちぎりパン(紫芋餡と、こし餡入り)

先日staubのお鍋で、ちぎりパンを焼いたら、すご~く美味しかったので、
またまた作ってみました (*´∀`*)ノ

実は前回作った時は、HBを出すのが面倒だったので、手でこねこねしたのですが、
そっちの方が面倒くさい・・・ということで、今回はHBに一次発酵までおまかせしました(笑)

生地に紫芋パウダーを入れたので、ほんのりかわいい紫色~♪
お芋とごまは好相性!なので、仕上げに黒ごまをトッピング。
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そして、紫芋餡と、こし餡・・・2種の餡入りにしてみました♪
なにが出るかはお楽しみ~、ふたつの味が楽しめる・・・と、大変、好評でした☆
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発酵前。しかし、ぽこぽこ・・・かわいいわぁ~。
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staubで焼くちぎりパン・・・とにかく、ふ~んわりしていて美味しい♪
ひとつ、ふたつ・・・と、つい手が伸びてしまいます ( *´艸`)クスッ♪ 
ふわっふわ過ぎて、手で割ろうとすると、ちょっとだけ生地がつぶれてしまうんですねぇ(笑)

紫芋生地に、こし餡も合いますし・・・
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紫芋生地に、紫芋餡も合いますっ!
日本茶とあわせて・・・あ~、ほっこりなごみます(笑)
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ではでは、素敵な週末をお過ごしくださいませ♪

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# by cache2sweets | 2015-02-07 00:00 | ちぎりパン | Trackback

ちょっとスパイシーな、チョコとマロンのスフレ♪

今、スパイスのモニターをさせていただいていますが、
3種類、それぞれ楽しませていただいたので、早々に、ミッション、終了~!
・・・と思っていましたが(笑)、もうひと品・・・、オールスパイスを使ったスイーツを作ってみました。

大好きなビターチョコとマロンの組み合わせで、スフレを♪
ふわっふわのスフレ・・・オーブンから出した途端、萎んできちゃうので、できたてアツアツを、すぐ!!!食べましょう♪
でも、冷めてからいただく・・・っていうのも、これがまた違った味わいで美味しいんですよね ( *´艸`)クスッ♪
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ちょっとスパイシーな、チョコとマロンのスフレ♪

●材料 <ココット3コ分>
クーベルチュールチョコレート(カカオ分の高いもの) 75g
マロングラッセ 3~4粒
ラム酒 小さじ1
GABAN オールスパイス 適量
GABAN シナモン 適量
卵黄 3コ分
卵白 3コ分
ブラウンシュガー 大さじ3

粉糖 適量
バター、グラニュー糖(型に塗る用)

●作り方
1.ココットの内側にバターを塗り、グラニュー糖をまぶしておく。オーブンは200℃に予熱する。
2.マロングラッセはさっと洗って水気を拭き、適当な大きさに切ってラム酒と和えてオールスパイス、シナモンをふり、ココットの底に散らす。
3.チョコレートは刻んで湯煎にかけて溶かし、卵黄と合わせてよく混ぜる。
4.別のボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を数回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
5.(3)にメレンゲをひとすくい入れてよく混ぜあわせ、残りのメレンゲも加えてさっくりあわせる。
6.ココットに(5)を流し入れ、スパチュラで平らにならし、粉糖をふる。
7.200℃に予熱したオーブンで15~20分焼いたら、出来上がり♪ 仕上げに粉糖をふって。

※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。


とにかく、すぐ萎んでしまうので、すぐ食べましょう(笑)
濃厚なビターチョコとマロンは相性抜群ですし、
しゅわわわわ~ん♬ と・・・とっても美味しかったです♬
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今回モニターさせていただいた、バニラビーンズ、オールスパイス、ペパーミント。
バレンタインスイーツにアレンジしやすく、とても楽しませていただきました。ありがとうございました。
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# by cache2sweets | 2015-02-06 00:01 | chocolat | Trackback