ソーセージと彩り野菜のグリルサラダ

グリル野菜にフレッシュ野菜とソーセージ・・・

野菜がたっぷり食べられ満足感のあるサラダを作ってみました。

これは女子ウケがいいかも( *´艸`)クスッ 




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ソーセージと彩り野菜のグリルサラダ


●材料 <2人分>

にんべん だしとスパイスの魔法<イタリアンソテー> 1箱(調味液、スパイス 各1袋)

ポークソーセージ 4本

茄子 1本

ミディトマト 4コ

カラーピーマン(赤・黄色・オレンジ) 各1コ

オクラ 4本

紫玉葱 1/4コ

エリンギ 1本

オリーブオイル 大匙2

レタス、サニーレタス 3~4枚

パルメザンチーズ 適量


●作り方

1.野菜を食べやすい大きさに切る。

2.イタリアンソテーの素(調味液+スパイス)とオリーブオイルを混ぜ、(1)の野菜を30分以上マリネする。

3.天板にオーブンシートを敷き、(2)とソーセージを並べ、200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

4.食べやすい大きさにちぎったレタスと(3)を器に盛り、パルメザンチーズをふったら出来上がり。




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マリネして、焼くだけ! 彩り豊かな野菜たちからパワーをもらえそう・・・




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野菜の旨み、甘味が感じられるひと品。

野菜がたっぷり食べられるのって嬉しいですね♪




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レシピブログアワード レシピ&フォトコンテスト2018スペシャルBOX」を

モニタープレゼントしていただきました。

だしとスパイスの魔法」は、にんべん×速水もこみちさんが共同開発されたシリーズで、

いつもの食材で“ちょっと贅沢な気分が味わえる料理が作れる、化学調味料無添加の料理の素です。


今回使った「イタリアンソテー」は、かつおだしの旨みとオレガノ、バジルが素材を引き立たせ和洋折衷のイタリアンが楽しめる味付け。

お好みの身近な食材を使って、手軽で本格的な“ご褒美ごはん”が味わえるので便利だと思います。




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# by cache2sweets | 2018-09-14 07:00 | 野菜料理 | Trackback

ストウブで、栗のテリーヌ & IKEAへ♪

冷凍庫で眠っている栗の渋皮煮を発見!

(去年作ったのです)大事にしすぎた~( *´艸`)クスッ 

もう今年の渋皮煮を作る時期ですもんね。

アーモンドプードルと和三盆は無かったけど、

栗のテリーヌを作りました。




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ストウブハーフテリーヌ使用。

(毎回言っていますが)我が家にはこのサイズ感がちょうどいい♬




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栗がごろごろ・・・贅沢なケーキです。

しっとり生地とナイスマッチング。

ごちそうさま♪




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昨日は、ねこ部屋のカーテンを探しに久しぶりにIKEAへ。

冬あたたかくて、ちびにゃんずが楽しく過ごせる部屋に・・・ぐらいしか考えていなかったので、

見てもあまりイメージが湧かず、こまごまとした小物を買っただけ。

(ランチの写真は2人分)

あとホームセンターのようなところも数軒ハシゴしたら疲れてしまって

家に帰ったらバタンキュー(←死語だっ 笑)

テレビ観ながら寝落ちしてしまって・・・目が覚めたら0時過ぎていました(Д*)




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# by cache2sweets | 2018-09-13 07:00 | quatre-quarts | Trackback

鰻を蒲焼き、素焼き、お茶漬けで♪

大好物の鰻。

値段が高騰してからは、我が家では登場回数が減ってしまいましたが、

昨日は嬉しいことに姉が送ってきてくれたので、

蒲焼き、素焼き、お茶漬けで楽しみました。


この日のメニュー

・うな重

・鰻の素焼き→だし茶漬けに

・お吸い物

・だし巻きたまご

・紫玉葱とツナのおかか和え

・ひじきの五目煮




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うなぎは「博多名代 吉塚うなぎ屋」さんのです。

博多では老舗の鰻屋さん。

ここの鰻はホント~に美味しいです。(今まで食べた中でダントツ!)




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蒲焼きには山椒とたれ、素焼きにはわさびと醤油が添えられています。

生のわさびをおろす機会ってなかなかないのですが、

やっぱり風味とか辛みとか全然違う気がします。(専用のおろし器が欲し~ 笑)




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ストウブのごはんココットで新米を炊いたら、鰻をのせて。

山椒の葉は、かろうじて庭にあったので添えて。




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素焼きのほうは、まず塩、そしてかぼすを搾って、その後わさび醤油で楽しみ・・・




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最後はだし茶漬けにしました。




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鰻だなんて粋な贈り物ありがとね♥

お店で食べるのが1番美味しいけど、行けない時にはこういう楽しみ方もいいね。

やっぱり吉塚うなぎ!最高に美味しかった。鰻パワーで疲れも吹っ飛んだよ~。

ごちそうさま♪






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# by cache2sweets | 2018-09-12 07:00 | 魚料理 | Trackback

桃とバナナのフローズンヨーグルトパフェ

この夏はフルーツとあわせたフローズンヨーグルトをよく作りました。

これは、桃とバナナのフローズンヨーグルトを作ってパフェにしたもの。

パフェは下からフルーツグラノーラ→ホイップクリーム→桃のコンポート&ゼリー→

桃とバナナのフローズンヨーグルトをのせて、

先日作った、ざくざくナッツのココアビスコッティ、桃のコンポート、ミントを飾って、

最後にホワイトチョコのコポーをぱらぱら~っとふって出来上がり。




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桃のコンポート。

買うときはもっと大きいと思っていたのに、ネットを外すと意外と小さかった桃(笑)

ふたつだけコンポートにしました。(ストウブ ラ ココット de GOHAN使用)





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パフェって食べ進めていくうちに、何が出てくるかな~っていう楽しみがありますよね。

作り手は中身、分かっているんですけどね ( *´艸`)クスッ

味の組み合わせの意外な発見があるかも。

さっぱり、美味しかった。ごちそうさま。





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今日も良い日になりますように♥




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# by cache2sweets | 2018-09-11 07:00 | glace・sorbet | Trackback

豚肉の粕漬け焼き定食

ここのところ玄米食にしていたのですが、

新米の季節になると、やっぱり白米おいしいな~ってしみじみ思います。

雨で買い物に行けなかったので、

家にあるもので作った一汁四菜ごはん。


ご飯、味噌汁

豚肉の粕漬け焼き(つけ合わせは千切りキャベツとトマト。かぼすを搾って)

だし巻きたまご、大豆入りひじきの五目煮、胡瓜とわかめの酢の物

栗の茶巾絞り




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豚肉の粕漬け焼きは、

杉能舎さんに行った時に買った粕漬の素に、豚肩ロース肉を1晩漬けて、翌日焼いたもの。

お肉が柔らかくてジューシー。お味も染み染みで、ご飯もキャベツもススム君♪






栗の茶巾絞り。食後の甘いものはマストですね( *´艸`)クスッ♪ 

ごちそうさま♪




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ちょっとカメラを意識したあさりちゃんと、爆睡中のしじみちゃん( *´艸`)クスッ




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# by cache2sweets | 2018-09-10 07:10 | 肉料理 | Trackback