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ストウブで♪ 豚ひれ肉と筍の串カツと、筍と大豆ミートの混ぜご飯

今の季節、筍がどこからともなく我が家に集結・・・ありがたいことです（笑）

おかげで毎日なにかしらの料理に筍を使って楽しんでいます。

この日のカシュカシュ定食は・・・

豚ひれ肉と筍の串カツ（千切りキャベツ、トマト）

筍と大豆ミートの混ぜご飯

お味噌汁

ひじきと蓮根の煮物

ストウブオーバル２３で、豚ひれ肉と筍の串カツ（揚げてる写真は撮り忘れ・・・汗）

豚ひれ肉があったので串カツにする予定でしたが、

どうせなら筍も揚げちゃえ！と思い、根元の部分を厚めに切ってお肉と一緒に揚げてみました。（筍は真ん中）

そういえば筍の天ぷらはすることはあっても、カツってあまりしなかったなぁ。

サクッと揚がった筍カツもなかなかいいですね、食感が楽しめてクセになっちゃう美味しさ♪( ´θ｀)ノ

そしてもうひと品、筍を使って・・・

筍と大豆ミートの混ぜご飯。こちらも急な思いつきで初めての試み（笑）

筍を使ったご飯ものは炊き込みご飯か、ちらし寿司を作ることが多いですが、

筍（穂先の部分）と大豆ミートをあらかじめ甘辛く煮ておき（ストウブラウンドホットプレート）

炊き上がったご飯に混ぜ込んでみました。（ストウブココハンM）

炊き込みご飯も大好きですが、混ぜご飯もまた違った味わい。我が家の新定番になりそう・・・かな。

今回は大豆ミートを使いましたが、鶏挽き肉を使っても美味しいですよね、きっと。

春の香りの木の芽を添えて。

ごちそうさま♪

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バナナとチョコチップのシフォンケーキ♪

おやつに焼いたシフォンケーキ♪

シフォンの中ではやっぱり、バナナシフォンが１番好きかなぁ。

チョコチップを常備していなかったんですが、

どうしてもチョコを入れたい気分だったので、板チョコ（ビター）を刻んで入れてみました。

チョコの大きさがさまざまなので（切り方が雑なので　笑）

いろいろな食感が楽しめていいかも(*´▽`)♪

クリームを添えて、紅茶と合わせてティータイム。

ふんわり＆しっとり美味しかったぁ。バナナとチョコの相性も抜群～♬

また作ろ～っと♪

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もともとおっとりした性格の鯖ちゃんですが、最近は特に。おじいちゃんになったなぁ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

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旬食材を入れて♪ たこ焼きパーティー

先日久しぶりに、おうちたこ焼きをしました。

以前ほど自宅でたこ焼きを作る回数も少なくなってきましたが、年に何回かは・・・

春に作るたこ焼きには、筍を入れるのが好きです。

ストウブミニレクタンギュラーディッシュに入れてみると・・・ぴったり６コ入りました( *´艸｀)ｸｽｯ♪

定番のたこ、葱、天かす、紅しょうが入りのたこ焼きと、

筍、もち＆チーズ入りのたこ焼きも作りました。

我が家はもう何年も「イワタニの炎たこ」を愛用しています。

新しいのに買い替えたいと思いつつ・・・まだ頑張ってくれているので（笑）

ガスなので火力が強く、外はカリッ、中はとろ～っと美味しく焼けます。

いい感じにまんまる～♥

こちらは、もち＆チーズ入り。焼き上がったらソース、青のり、鰹節をかけて。

定番のたこ焼きが１番美味しいとは思いますが、

ちょっと変化をつけた、筍入り、もち＆チーズ入りもなかなか好評でしたよ♬

筍って我が家では和食に使うことが多いですが、意外とこういう食べ方も新鮮な感じかも。

ごちそうさま♪

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ココアとレーズンのスコーン ＆ 今年のチューリップ♪

少し前になりますが・・・

ココア生地にレーズンを入れたスコーンを焼きました。

いつものように卵・乳製品、白砂糖不使用で甘酒＆はちみつを使った優しい甘さのスコーンです。

ヨーグルトと甘夏みかんを添えて。

四角いほうがロスは少ないですよね（笑）

バター→太白ごま油、牛乳→豆乳を使っています。

塩は糸島の「またいちの塩」を。

さっ、焼きあがったら、もぐもぐタイム ( ´ ▽ ` )ﾉ♪

ピーナッツバターを塗ってみましたが、ココア生地とナイスマッチング。

ほろっと素朴な食感がなんとも良かったです。

ごちそうさま♪

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我が家の今年のチューリップ。プリティプリンセスと、アンジェリケ（寄せ植えなので５球ずつ）

まずプリティプリンセス。

今のところ４つしか咲いてない・・・しかもひとつはちっちゃい（≧∇≦）

アンジェリケは毎年植えていますが、もう少しだけピンク色だったような・・・今年のは白に近い。

そして・・・あと２つどこいった？？？

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ストウブで♪ まるごと新玉葱のスープと、ドッグサンドのワンプレート

いつだったかのランチ♪

まるごと新玉葱のスープ

紫キャベツのマリネとキャロットラペ、茹で卵をはさんだサンドイッチ

サラダ（レタス、ミニトマト、金柑、ハム、スナップエンドウ）

ヨーグルト＆甘夏みかん

ストウブWa-NABEで、小ぶりの新玉葱をまるごと使ったスープ。

とろっとろに柔らかくて甘みも感じるよ。美味し～♪( ´θ｀)ノ

ドッグパンに、粒マスタード、マヨネーズを塗り、

紫キャベツのマリネとキャロットラペ、茹で卵をはさんだサンドイッチ。胡桃とレーズンがアクセント。

この日も野菜たっぷりで大満足でした。春は野菜が美味しく感じますね。

ごちそうさま♪

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しまい込んでいたチューリップ柄のカップ＆ソーサー・・・この季節に使わなきゃ！と思って出してみました( *´艸｀)ｸｽｯ♪

良い週末を♪

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