杏仁豆腐とオレンジ&甘夏みかんジュレ♪

最近はこういった、ひんやりデザートをよく作ります。

下は杏仁豆腐で、上はオレンジと甘夏みかんのジュレ・・・2層仕立てのグラススイーツです。




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本当は甘夏だけで作るつもりだったんですが、

これがちょっと残念な甘夏で・・・パッサパサだったんです(笑)

なので甘夏は使える部分だけ使って、急遽オレンジメインのジュレに変更。

ハーブはミントを添えることが多いんですが、今日はタイムを添えてみました。




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なめらか杏仁に、ぷるんぷるん柑橘ジュレ・・・

食感の違う爽やかな組み合わせのデザート、なんとも美味しかったです。

家族にも好評でした。また作ろ~っと♬




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我が家のフォックスリータイム。斑入りの葉がかわいいな、と思い育て始めました。

今年は元気に、鉢からはみ出すようにわさわさ茂っています(笑)

植え替えた方がいいのかしら・・・




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ひじき姫、珍しくおとなしくお昼寝中 ( *´艸`)クスッ




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# by cache2sweets | 2018-05-22 06:50 | mousse・bavarois | Trackback | Comments(12)

とろ~りとろける♪ 炙りチーズナポリタン

久しぶりにナポリタンが食べたくなって・・・ランチに。

時々無性~に食べたくなる、懐かしい味です() 

温めておいたストウブベビーウォックに盛り付け、

仕上げにとろけるチーズをかけてバーナーで炙り、とろ~りしたところをいただきます♬




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ストウブブレイザーで作りました。

モニターで頂いたバリラ ポモドーロソースを使っているんですが・・・

なんとっ!レシピメモ無くしちゃって・・・やる気スイッチoff(;)

でもまぁ、没ネタにするのもなんなので(笑)




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炙ってとろけたチーズとパスタを絡めながらいただくと美味しかったです。




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サラダは、ひよこ豆、ミニトマト、プランターで育てているサンチュ等々・・・

小石原ポタリーは、サラダを盛ってもいい感じ♥

ごちそうさま。




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# by cache2sweets | 2018-05-21 07:00 | パスタ・麺類 | Trackback

鯛のだし茶漬け♪

モニターで頂いた「まぐろ花削り」を使って・・・

まぐろだしでいただく鯛茶漬けを作ってみました。

手軽に、さらさら~っと。美味しいお出汁でいただくシメのお茶漬け・・・たまりませんね( *´艸`)クスッ




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鯛のだし茶漬け♪


●材料 <1人分>

鯛の刺身 50g

A.すりごま白、薄口醤油 各適量

ごはん 茶碗1杯分

だし汁(水 700ml、まぐろ花削り 20g)・・・の中から適量

青紫蘇、細ねぎ、刻み海苔、あられ、わさび 適宜(お好みで)


●作り方

1.まぐろの出汁を取る。

  鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したらまぐろ削りぶしを入れる。

弱火にして3分程煮立し、火を止める。キッチンペーパーなどで濾す。(袋記載の通り)

2.鯛の刺身をAで和える。

3.茶碗にご飯をよそい、(2)の鯛をのせ、まぐろ出汁(適量)をかける。

好みで薬味など添えたら出来上がり。



「まぐろ節」は「かつお節」とは異なり、煮出したほうがいいそうです。

旨みがダイレクトに伝わってくるので、また違った味わいかも。


さっ、いただきましょ。

お出汁をかけて・・・っと。(きゃ~!横からたれてきた・・・汗)

あぁ、これ、別腹な感じで食べれちゃうわ(笑)

具材を変えて、また・・・シメのお茶漬け、しばらくハマりそうです。




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レシピブログさまのモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。

各企業さまより送って頂いた、こちらの中から・・・




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miwabiまぐろ花削り」を使いました。

淡白でくせのないだしは、他の素材を引き立てる上品な味わい。

和食以外にもパスタなどに使っても良さそうだな、と思いました。




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# by cache2sweets | 2018-05-20 07:25 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

ベリーのレアチーズ & 最近の庭のいろいろ♪

蒸し暑い日が続いているので・・・やっぱりひんやりスイーツ♥

冷凍していたベリーを使って、レアチーズを作りました。

ベリーはブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの3種類。

甘酸っぱ~いベリーとレアチーズ、そしてクッキー生地・・・相性抜群でした。




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分かりにくいですけど・・・レアチーズ部分にもベリーソースを混ぜています。

色はほんのり・・・ほんの少しだけピンク色(笑)・・・もっと入れれば良かったぁ( ̄▽ ̄) 

久しぶりのレアチーズでしたが、美味しかったです。

ごちそうさま。




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最近の庭のいろいろ。

チェリーセージ・イチゴミルク。

苺にミルクをかけたような色合わせがかわいいですよね~( *´艸`)クスッ 




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大好きなカラーも今年は次から次に・・・




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色のグラデーションが素敵なニオイバンマツリ。

本当にいい香り。




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ではでは、素敵な週末を♪




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# by cache2sweets | 2018-05-19 07:00 | gateau au fromage | Trackback

博多風とんこつ味の鮭炒飯と、鮭雑炊 ~プチッとごはんズで♪

モニターで頂いた「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」を使って、

鮭炒飯と、鮭雑炊を作ってみました。

炒飯はコク旨でパラパラに仕上がり、雑炊のほうはコク深い味わいに♪




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博多風とんこつ味の鮭炒飯


●材料 <1~2人分>

ご飯 200g

卵 1コ

エバラ プチッとごはんズ 博多風とんこつ味1コ

塩鮭 (甘口) 1切れ

ごま油 大さじ1

細ねぎ(小口切り) 適宜


●作り方

1.鮭はグリルで焼いて、皮(あれば骨も)取り除き、ほぐしておく。

2.フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、ご飯を加えて炒め合わせる。

3.「プチッとごはんズ」と鮭、細ねぎを加え、まんべんなく炒め合わせたら出来上がり。



パッケージ、HP等でおすすめの作り方で作り、鮭をプラスしてみました。

ご飯は1人分で200gと書いてありましたが、

我が家ではちょっと多いかな~。2人分でちょうどいいかも(笑)

※盛り付けはご飯茶碗1膳分でしています。


パラパラに仕上がりました。とんこつ風味が食欲そそるぅ( ´θ`)ノ 




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ほぼ同じ材料で、鮭雑炊も作ってみました。




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博多風とんこつ味の鮭雑炊


●材料 <1~2人分>

ご飯 100g

卵 1コ

エバラ プチッとごはんズ 博多風とんこつ味 1コ

水 200ml

塩鮭(甘口) 1/2切れ

しめじ 20g

細ねぎ(小口切り) 適宜


●作り方

1.鮭はグリルで焼いて、皮(あれば骨も)取り除き、ほぐしておく。

2.鍋に「プチッとごはんズ」と水、しめじを入れて火にかけ、沸騰したらご飯を加える。

3.ご飯がほぐれたら鮭を加え、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

4.いただくときに細ねぎを散らして。



鮭雑炊もパッケージ、HP等でおすすめの作り方で作り、鮭としめじをプラスしてみました。

こちらも1人分としてはちょっと多いかなぁ~と思いました。(我が家は決して小食ではないのですが・・・笑)

もりもり召し上がるかたは1人分でいいと思います。


とろ~り卵がたまらんね( *´艸`)クスッ




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レシピブログさまのモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。

各企業さまより送って頂いた、こちらの中から・・・




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エバラ食品さまの「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」を使いました。

ポーション容器に液体調味料が入っていて、1プチッとで1人分。

ご飯と卵、お好みの具材をプラスするだけで、

「炒めごはん」と「煮込みごはん」が手軽に作れるので便利。

しっかりしたお味つけで、どちらも美味しかったです。




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# by cache2sweets | 2018-05-18 07:00 | ご飯もの・お寿司 | Trackback