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お土産で頂いた、黒豆わらびもち

お土産で頂いた、小田垣商店の黒豆わらびもちで、

ほっこりお茶時間♪

ぷるっぷるのわらびもちに、大粒の丹波黒豆がごろごろ・・・

黒豆きな粉がた～っぷり添えてあって、めちゃくちゃ美味し～(*´▽`)♪

食感がいいですね。控えめの甘さがちょうどいい。黒豆きな粉の風味もなんとも良かったです。

暑い日にひんやり冷やして・・・至福ですね。

ごちそうさまでした♪

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豆腐白玉のずんだもち・・・掲載していただきました♪

レシピブログさまの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”というコーナーの、

『東北名物をご家庭で♪ずんだあんを使ってスイーツを作ってみよう！』のなかで、

私の「ストウブで、豆腐白玉のずんだもち♪ 」を掲載していただきました。

ありがとうございます。

旬の枝豆で作るずんだあん。

フードプロセッサーでお手軽に。甘さはお好みで調整して下さい。

手作りならではの美味しさがあるかな～と思います。

ずんだあんを作っておくといろいろなスイーツにアレンジもできるので、ぜひ♪

レシピはこちらです↓↓↓　　

よろしければご覧になって下さいませ。

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ストウブで♪ 冷やし甘酒ぜんざい

昨日はドラマ「シグナル」が最終回でしたね～。

毎回ハラハラ、ドキドキ・・・楽しみに観ていたんですが、

最後、よく分からないまま終わってしまった気が・・・(ﾟДﾟ*)ｴｯ！！

なんだかモヤモヤ・・・このモヤモヤは韓国版「シグナル」を観たら解消されるのかしら？？？

さて、小豆のストックがあったので、久しぶりにぜんざいを作りました。

今の季節ならひんやり冷やしていただくと美味しいですね。

ストウブで甘さ控えめで炊いた小豆を、水ではなく甘酒でのばしています。

白玉だんごの水分にも甘酒を作っていますので、ふわっと＆もちっと、ほんのり甘く、甘酒の風味も楽しめます。

おだんごはプレーンと抹茶の２種類を。

小豆は甘さ控えめなので、あまりツヤが無いんですが・・・（汗）

（黒糖と甜菜糖使用）

ほっとする味～(*´▽`)♪　小豆系のおやつっていつでも食べたくなります。

今回は小豆とおだんご・・・どちらにも甘酒を使ったことと、おだんご２種類ってところが良かったかな。

ごちそうさま♪

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またまた桜餅を作りました♪

桜餅を、また作りました( *´艸｀)ｸｽｯ♪

桜の季節には桜餅・・・何度も作りたくなります。色といい、香りといい、春を感じますよね～。

道明寺粉がまだ残っているので、忘れないうちに（笑）

電子レンジで簡単に・・・思い立ったらすぐに作れるところがいいですよね。

前回は粒餡を使いましたが、今回はこし餡で。少しだけあんこ増量～♥

個人的には粒餡派ですが、やっぱり桜餅にはこし餡の方が合うのかしら？

たくさんできたので、ご近所さんのところへお裾分け。

お口に合うと良いのですが・・・

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ストウブブレイザーで♪ 桜の蒸し饅頭

桜の花の塩漬けと、桜餡がまだあるので・・・

桜の蒸し饅頭を作りました。

薯蕷饅頭の生地に、最近ハマり中の甘酒を入れてみたんですが、

甘酒の風味がなんともいい感じ♬

ストウブブレイザー２４で蒸しました。

蒸し上がったら、早速、緑茶と一緒にいただきましょ♥

中の餡は、桜餡と粒餡の２種類。（粒餡のほうの写真が撮れてなかったんですが・・・　泣）

しっとりもっちり生地に、ほんのり桜の風味の餡がとてもよく合いました。

反省点が多々あり・・・（汗）近いうちに（桜以外で）リベンジしたいと思います。

ごちそうさま♪

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フリフリがかわいい(*´▽`)♪

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ストウブで♪ ほんのり桜色の豆腐白玉ぜんざい

定期的に食べたくなるぜんざい。

桜の季節なので、ほんのり桜色の白玉だんごにしてみました。

お豆腐入りなので、ふわっ＆もちっだよ～♪( ´θ｀)ノ

桜の花の塩漬けを添えて。

ストウブWa-NABEで小豆を炊きました。

黒糖を使っていますが、かなり甘さは控えめ・・・なので色はこんな感じ（ツヤが少ない　笑）

桜白玉は、ストウブベビーウォックで冷やし中。

お豆腐と、桜の花の塩漬けを刻んで入れ少し色づけしています。

さぁ、いただきましょ。

小豆、だ～いすき♥　

お餅を入れても美味しいですが、白玉もあいますね。

これから暑くなってきたら、冷やしぜんざいにしてもいいですね。

ごちそうさま♪

奥に添えてみたお花ですが・・・庭のパトロール中に見つけたお花。裏庭にひっそりと咲いていました。

（忘れてたけど）ご近所さんが苗を下さったので植えていて、確かニワウメ？と言っていたような・・・ニワザクラかな？

優しいピンク色で、かわいいお花です。

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朝、ビオラの花がら摘みをしていたら、鯖ちゃんが遊んで欲しそうに登場 (￣▽￣)　

おらも仲間に入れてにゃん♥　by鯖男

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おうちで手作り♪ 桜餅

今日は久しぶりに青空が広がりました。

週末は全国的に晴れマークが多いようで、桜を見に出掛けるかたもいらっしゃるでしょうね。

お弁当を持って・・・というのもいいですね。

さて、今年も毎年恒例の桜餅を作りました。

色といい、香りといい、春を感じますよね～。

道明寺粉を使っているので、関西風というのでしょうか？

こちらでは関東風の桜餅をいただく機会はあまりなくて・・・桜餅といえば道明寺です。

小さめサイズでとりあえず１０コ作りました。

ふたつぐらいぺろっといけちゃいそうです( *´艸｀)ｸｽｯ♪

粒餡VSこし餡・・・でいえば、どちらかといえば粒餡派ですが、

桜餅には、こし餡のほうが合うような気がします。

といいつつ・・・今回は粒餡を使っています（笑）

あと何回か作る予定なので、その時はこし餡にしようかな。

春の香りがする～と、好評でした♬

週末、お花見に行かれるかたは楽しんで下さいね✿

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鏡開きに ぜんざいと、北欧風？だけど実は・・・な湯呑み♪

昨日は鏡開きでしたので、我が家でもぜんざいをいただきました。

小豆は、ストウブのごはんココットでことこと・・・。

焼き餅を入れて。甘～いぜんざいで、ほっと一息。和みました(*´▽`)♪

ところで、ぜんざいの側にも写っていて、ブログにも何度か登場したことのあるこの湯呑みですが、

ある骨董品店で。手に取ってすぐ買うと決めました。

眺めてにやにや・・・持ち上げてにやにや・・・。たぶん傍から見たら気持ち悪いと思います（笑）

これは想像画だとは思うんですが、もしかして四季を表しているのかな～と思ったり・・・

春？

夏？

秋？

冬？

勝手な想像です（笑）

で、バックスタンプを見て驚いたのが・・・

なんとっ！香蘭社だったということ！！

香蘭社らしくないですよね～。お店でパッと見たときは、北欧っぽいなぁと感じたんですが・・・

珍品の札が貼ってありました。

かなりお気に入りの湯呑みです( *´艸｀)ｸｽｯ♪

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（パン・スイーツ部門）

花びら餅

新春を祝う縁起菓子・花びら餅。

子供のころは、甘く煮た牛蒡や、味噌味の餡が、微妙だな～と思っていましたが（笑）

今は大好き♥　これをいただくと、あぁ、お正月だなぁと感じます。

真ん中がほんのりピンク色のやわらかな求肥に、

白味噌餡、甘く煮た牛蒡のバランスがなんとも美味しいですね。

甘～いお菓子で、ほっと一息。なごみました (*´▽`)♪

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今年もよろしくにゃん♪

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（パン・スイーツ部門）

ストウブで♪ 白玉ぜんざい

久しぶりにぜんざいを作りました。

朝、急～に食べたくなったので小豆を炊いて、お餅は買い置きがなかったので白玉だんごを作って。

おだんごは豆腐白玉にしました。柔らかくて、もっちもち。おいし～♪( ´θ｀)ノ

ストウブWa-NABEで小豆を炊きました。

黒糖を使っています。味にコクと深みが出ますね。

我が家は、甘さ控えで作ることが多いですが、今回のは、いつもより少し甘めかなぁ・・・

添えている栗の甘露煮は、この時に作って冷凍しておいたもの↓

ほっとする味でした。ごちそうさま♪

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