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抹茶ゼリーと白玉あずき

ひんやり和スイーツ♪

先日の抹茶ゼリーの別バージョンで、

流し缶に流し角切りにした抹茶ゼリーに、白玉だんご、小豆あんを添えてみました。

WECKに流した時は、抹茶ゼリー＆小豆あん＆ホワイトチョコ。

また違った味わいに。

ほろ苦抹茶ゼリーに甘～い小豆あん、ふわ＆もちっの白玉だんごがとてもよく合いました。

ごちそうさま♪

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寝るのも仕事だにゃん♥

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抹茶ゼリー ＆ 無防備すぎるちびにゃんず♪

昨日のおやつ。

濃い抹茶ゼリーに、柔らかめの小豆あん、ホワイトチョコのコポーをのせて。

お抹茶は濃いめが好き♥

やや水分量多めなのでなめらかで喉越しがいいほろ苦抹茶ゼリーに、

甘～い小豆あんがナイスマッチング。ホワイトチョコも良いアクセントに。

WECKの瓶・・・このサイズがちょうどいいね d(´∀｀○)ﾈｯ!!　

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無防備すぎるちびにゃんず (￣∀￣;)

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コーヒーゼリー ＆ ちびにゃんず♪

この暑さですから、やっぱりひんやりスイーツ♥

ほろ苦。大人のコーヒーゼリー。バニラアイスをのっけてみました。

それにしてもアイス・・・溶けるのが早い～(ﾟДﾟ*)

ストウブのミニココットを使用しています。

アイスが溶けて、完全にソースですね（笑）

適当に作ったんですが・・・

コーヒー液に砂糖を溶かしてゼラチンでゆるめに固めました。

アガーの方がよかったかな？家おやつだから、まあいいかな（笑）

次回はアガーで。

ごちそうさま♪

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新聞紙大好きちびにゃんず。広げたら飛んできます。

あさりちゃんは本当マイペース。

しじみちゃんの、たまにみせる凛々しい表情♥

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ストウブで♪ ブラックベリーとバナナのクラフティ

朝摘みブラックベリーと、キャラメリゼしたバナナでクラフティを作りました。

手軽に作れて、どんなフルーツでも美味しいクラフティ。

今回はいつもとはちょっと違うレシピで・・・ヨーグルトとアーモンドプードル入り。

仕上げに粉糖でおめかし。（ピスタチオもふろうと思っていたんですが、忘れてました　笑）

クラフティは出来たてあつあつでも、

また、冷やしていただいても美味しいですね。

ブラックベリーの爽やかな酸味に、甘～いバナナがからんでいい感じ。

美味しかったです。

ごちそうさま♪

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ミルクゼリー アプリコットソース♪

昨日は台風が去ったと思ったら蒸し暑い１日に。

そしてまた今日から数日、雨が続くそう・・・

自家製アプリコットソースでいただくミルクゼリーを作りました。

とぅるん♥と喉越し良いミルクゼリーに、

甘酸っぱ～いアプリコットソースがとてもよく合います。

ひんやり美味しかった♬

ごちそうさま。

今日はジェジュンのライブ～♥

楽しんできます！

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ストウブで、なめらかプリン♪

久しぶりに、蒸しプリンを作りました。

卵本来の美味しさが味わえる気がして・・・好きなんです♥

材料は卵、牛乳、甜菜糖、バニラビーンズ。

生地に生クリームが入る濃厚タイプより、シンプルなほうが好きになってきました。

仕上げには泡立てた生クリームを添えています。

先日作った苺のコンポートもトッピングして、デザートタイム♪

ストウブミニで５コ作りました。

ストウブブレイザーとストウブオーバル２３で蒸しています。

黒いのはバニラビーンズのかたまり・・・ごみじゃないですよ（笑）

やさしい味わいで美味しい♬

なめらかさもちょうどいい。

やっぱりプリンには、ほろ苦カラメルは必須！！

今回はちょっと手抜きしてカラメルタブレットを使ってみましたが、お手軽に使えて便利かも( *´艸｀)ｸｽｯ♪

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ひんやり、ぷるん♪ トマトゼリー

普通～にスーパーに売っているトマトジュースなんですが、

美味しかったので、ゼリーにしてみました。

トマトジュースに砂糖とレモン果汁を加え、ゼラチンで固めただけ！

トマトなので、カロリー高めのスイーツを食べたときより罪悪感が少なくて済むし、

でもデザートを食べた！・・・という満足感はあるんですよ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

なめらか、ぷるん♥

次回はもう少しゼラチンを少なくしてみようかな～。

トマトゼリー・・・この夏ヘビロテしそうな予感です（笑）

雨の土曜日となりましたが・・・

どうぞ、素敵な週末を♪

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ストウブで♪ 洋梨のクラフティ

冷凍庫に眠っていた洋梨のコンポートを使って、

先日のムースに続き、今度はクラフティを作りました。

クラフティは手軽に作れて、どんなフルーツでも美味しいので大好き♥

マスカルポーネを添えて、粉糖をふって。

ストウブミニレクタンギュラーディッシュを使用しています。

１人分で洋梨は１/２コ、生地はちょっと少なめかな？

湯煎焼きしない、いつもとは違うレシピで作ってみましたが・・・

やっぱり湯煎焼きしたほうがなめらかで、だんぜん美味しい(￣▽￣)　

でもちょっとしたおやつにはぴったりでした（笑）

ごちそうさま♪

素敵な週末となりますように♪

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ストウブで、苺のクラフティ ＆ ひなたぼっこ♪

ここ最近は買い物に行くたびに、苺に目がいってしまい、

ついついカゴに入れているような・・・（笑）

毎食後に、ひとつふたついただくのが至福♥

最後、数粒残っていた苺でクラフティを作りました♪

ストウブミニレクタンギュラーデッシュを使用しています。

甘酸っぱ～い苺と、なめらかクラフティ生地の組み合わせがたまりません（≧∇≦）

クラフティは出来たての熱いままでも、また冷やしていただいても美味しいですが、

待てなかったのでアツアツをいただきます♬

仕上げに粉砂糖とホワイトチョコをぱらぱら～っと。

熱で溶けたホワイトチョコのミルキー感と香りが、なんとも良かったです。

ごちそうさま♪

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いつもは箱にまったく興味を示さない鯖ちゃんですが・・・

昨日は箱の上で日向ぼっこ♥

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ほんのりシナモン香る♪ チョコレートブリュレ

「楽しい！おいしい！大好き♪バレンタインスイーツ」

ハウス食品さまGABANスパイスのモニターレシピ第３弾です。

超～なめらかで濃厚なチョコレートブリュレ。シナモンを、生地にもトッピングにも使っています。

ほんのり香るシナモンの、どこか懐かしいようなスパイシーで甘い香りが、なんともいい感じです( *´艸｀)ｸｽｯ♪

ほんのりシナモン香る♪ チョコレートブリュレ

●材料　＜２コ分＞

クーベルチュールチョコレート（カカオ５３％）　７０ｇ

牛乳　１５０ｃｃ

GABANバニラビーンズ　３ｃｍくらい

卵黄　２コ分

甜菜糖　大さじ１

チョコレートリキュール　大さじ１～お好みで

GABANシナモンパウダー　小さじ１/２

～仕上げ用～

グラニュー糖　適量

ピスタチオ、ホワイトチョコ（コポー）、GABANシナモンパウダー　適量

●作り方

１．チョコレートは細かく刻んでおく。

２．小鍋に牛乳を入れ、バニラは縦に切り込みを入れ中のタネをこそぎ出しさやごと入れる。

沸騰直前まであたためて火を止め、チョコレートを加えそっと混ぜ溶かす。

３．ボウルに卵黄と甜菜糖を入れてすり混ぜ、（２）を少しずつ加えながら混ぜる。

チョコレートリキュール、シナモンも加えて混ぜ、濾しながら器に注ぐ。

４．鍋にお湯を２～３ｃｍはってふきんを１枚敷き、（３）を入れる。

沸騰したら弱火にし１５～２０分加熱する。

５．粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

６．いただくときに、仕上げ用のグラニュー糖をまぶしてバーナーで表面を焦がす。

ピスタチオ、ホワイトチョコ、シナモンをトッピングしたら出来上がり。

ストウブオーバル２３と、ストウブセラミックラムカンを使用しています。

鍋の蓋は蒸気で水滴が落ちないようふきんで覆い、今回はなべ底にもふきん（手ぬぐい）を敷いています。

表面の焦がした部分をパリッと割る瞬間が、ブリュレを食べる時の醍醐味ですよね♥

中は超～とろっとろでなめらか。そして濃厚です。

チョコ好きさんにはたまらなないですよ～（≧∇≦）

モニターさせていただいていたGABAN ブラックペパー、シナモン、カルダモン、シーズニング＜サブジ＞

今回は、チョコレートブリュレの生地とトッピングに使わせていただきました。

チョコ×シナモン・・・ナイスマッチングですね。

ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。

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