カテゴリ:ちぎりパン( 43 )

抹茶のちぎりあんパン

ちょっとぶちゃいくですが・・・(笑)

久しぶりにちぎりパンを焼きました。

抹茶を入れた生地に、中は甘さ控えめの粒餡です。

ストウブブレイザー24を使用しています。




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久しぶり過ぎて・・・

この段階ですでに突っ込みどころ満載(笑)




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待てずに、焼きたてを頬張ります( *´艸`)クスッ

熱々すぎてほわほわ・・・うまく割れなかったけど、

抹茶の風味がとても良くて、たっぷりあんことの相性も抜群!

美味しかったです。ごちそうさま♪




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あさりちゃんは今よりもっと小さかった頃から

しっかりカメラを見る子だったね♥




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by cache2sweets | 2018-08-23 06:30 | ちぎりパン | Trackback

ストウブホットプレートで♪ アップルシナモンロール

久しぶりに焼いたアップルシナモンロール♪

ふわふわの生地に巻き込んだ、とろ~りりんごと、

シナモンの、スパイシーでどこか懐かしいような甘い香り・・・

そして仕上げのレモンアイシング!シャリシャリした食感がなんともいいね~ d(´)ネッ!! 




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たくさん頂いたりんごの続きで、

まず先日のガトー・インビジブル↓ そして今回は甘く煮てアップルシナモンロールに。




中途半端に残っていた生クリームがあったので、無糖で泡立てて添えて。

さぁ、試食しましょ♪




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ふんわり生地に、甘いりんごとシナモンの組み合わせ・・・やっぱり美味しいですねぇ。

実はアイシングって以前は苦手で、

誰も見ていなかったらフォークで取り除いてから食べていましたけど・・・(笑)

好きになったのは、ここ数年で・・・かなぁ。食べ物の好みって変わるからおもしろいですね。




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最近、食器棚の整理をしたのですが、

ほとんど使っていないお皿と、めっちゃくちゃよく使うお皿と・・・差が激しいことに気付きました。

今日のはとても使用頻度が高い、お気に入りのお皿。

私が初めて買ったアンティークだと思います。(たぶん 笑)




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by cache2sweets | 2018-02-01 20:40 | ちぎりパン | Trackback

ストウブで♪ かぼちゃのちぎりパンと、ポトフのランチ

かぼちゃのちぎりパンを焼きました。

(去年の)ハロウィンくらいに作って以来だから3か月ぶり?かな~。

今回はストウブラウンドホットプレートに入れて焼いてみました。

それと前夜に仕込んでおいたポトフでランチ♪




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かぼちゃのちぎりパンですが、

かぼちゃフレークを使うより、かぼちゃペーストを使った方が断然美味しい!!

と、この時に気づきましたので↓ ・・・もちろん今回もかぼちゃをペーストにして使用(笑)





ポトフは、玉葱、人参、じゃがいも、キャベツ、しめじ、厚切りベーコン等々に、ローリエも入れてことこと・・・。

いつもはお塩だけなんですが・・・今回は茅乃舎さんの減塩野菜だしコンソメ風を使っています。




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いただくときにブラックペッパーと刻んだパセリをふって。(お好みで粒マスタードを添えても)

野菜がほっこり。しみじみ美味しいねぇ(*´▽`)




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ふわっと&もちっと美味しい、かぼちゃのちぎりパン。

ひとつのつもりでしたが、やっぱりもうひとつ・・・と、手が伸びてしまいました() 

ごちそうさま♪





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by cache2sweets | 2018-01-27 09:30 | ちぎりパン | Trackback

ストウブブレイザーで♪ 抹茶のちぎりあんパン

久しぶりにあんパンを焼きました。

いつもの・・・ストウブブレイザーで焼く、ちぎりあんパンです。

今回、ちょっと抹茶多め。あんこも多め。

あんパンって、いつでも食べたくなるから不思議です。

我が家では人気ナンバーワンです( *´艸`)クスッ




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発酵中・・・




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さ、焼き上がりました。

緑茶と一緒に。召し上がれ~♪




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割ってみるとこんな感じです。

焼き立てなので、ほわほわ~。

濃いめのほろ苦い抹茶と、甘~いあんこの相性抜群!

つい、もうひとつ・・・と、手が伸びてしまいました(笑)

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2018-01-18 17:05 | ちぎりパン | Trackback | Comments(10)

ストウブブレイザーで♪ 抹茶のちぎりあんパン

久しぶりにあんパンを焼きました。

あんパン・・・時々無性~に食べたくなります(笑)

あんこのあの優しい甘さがホッとするんですよね。

今回は抹茶生地にしてみました。(早く使ってしまいたい抹茶があったので)

けしの実のトッピングも忘れずに。

ストウブブレイザー24を使用しています。




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焼き上がったら、出来たてアツアツを試食♪

生地がまだほわっほわでうまく割れませんでしたが・・・こんな感じ。(ほわほわ感伝わるかなぁ 笑)

抹茶の香りがとても良く、ふわっと香ります。

抹茶生地に粒餡がとてもよく合いますね、やっぱり美味しい!

ついもうひとつ・・・と手が伸びてしまいました ( *´艸`)クスッ




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ごちそうさま♪




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鯖男&くまちゃんシリーズ。枕にしてる~(;▽;)




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by cache2sweets | 2017-11-08 08:50 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブブレイザーで♪ かぼちゃのちぎりパン

ハロウィンも近いことですので、かぼちゃのちぎりパンを焼いてみました。

ストウブブレイザー24を使用しています。

かぼちゃペーストが結構入るレシピなので、どうなることかとちょっと心配しながら・・・

でも、ふわっと&もちっと、かぼちゃの優しい甘さが活きた美味しいちぎりパンになりました。




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今まで、かぼちゃのちぎりパンを焼くときは、かぼちゃフレークを使うことが多かったのですが、

やっぱりかぼちゃペースト(蒸して濾したもの)を使った方がおいし~( ´θ`)




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かぼちゃの種をトッピングして。

つやピカ~☆ いい感じに焼けました。




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さ、簡単ランチです♪

かぼちゃのちぎりパン

しっとり茹で鶏&レタス、ミニトマト(久しぶりのピエトロドレッシング・・・これがまた美味しかった!)

柿、キウイ


ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-10-29 21:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(10)

ストウブで♪ 全粒粉ちぎりパンのサンドイッチ

夏の間はオーブンを使うと、クーラーをつけていても暑いので、

パンを焼くのも、お菓子を焼くのもお休みしようと思っていたのですが、

ふと見たら消費期限がせまっている食材達がちらほら・・・

それでパンを焼くことに。

ストウブブレイザー24使用。全粒粉入りのちぎりパンです。


でも、作っている途中から、あ、こりゃ失敗だな、って思っていたら案の定・・・(泣)

あまり乗り気じゃなかった・・・っていうのもあるのかしら・・・

キメが粗いし、ぼそっと田舎パン風なのは全粒粉の入れすぎ?

ま、でも、サンドイッチにして食べたら、おいしかったです(;)




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サンドイッチは2種類。

ひとつはキャロット・ラペとレタスを挟みました。

キャロット・ラペ・・・味付けは粒マスタード、白ワインビネガー、蜂蜜と、なたね油を少し。

クリームチーズとレーズン入りです。




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もうひとつはアボカド&クリームチーズのディップとミニトマトを挟みました。

アボカドは潰して、クリームチーズと合わせてなめらかになるまで混ぜ、、レモン汁とマヨネーズ、塩・胡椒を少々。


ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-08-07 08:45 | ちぎりパン | Trackback

ストウブで♪ ふわふわちぎりパンのチョコレートフォンデュ & 庭のブルーベリー

ストウブブレイザーで、ふわっふわのちぎりパンを焼きました。

生地はほんのり甘めにして、全粒粉も加えてみました。

そしてストウブミニにチョコレートソースを入れて・・・

チョコレートフォンデュとして楽しみました( ´θ`)




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粉を変えるだけでこんなに違うんだぁ・・・と実感。

いろんな粉で試してみたくなります。




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ビターな味わいのチョコレートソース・・・好きなだけディップして召し上がれ~♪

みんなでわいわい・・・こんな楽しみ方もいいですね。

フルーツなんかも用意しておけば良かったかも。あ、マシュマロとかもね(笑)




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チョコレートソースをとろ~りかけても・・・チョコ好きにはたまらない楽しみ方ですね( *´艸`)クスッ 

ごちそうさま♪




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庭のブルーベリーがやっと色づき始めました。




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by cache2sweets | 2017-07-14 07:55 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブ ホットプレートで、ふわふわちぎりパン♪

今日のランチ♪

ストウブホットプレートで焼いた、ふわふわのちぎりパン。

スクランブルエッグ、2色のズッキーニといんげんのソテー。

ロメインレタス、ミニトマトなど。



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ふわっふわのちぎりパン♪

今日はちゃんと溶き卵塗ったよ~!と思っていたら・・・

なんとっ!テーブルの上にレーズンが残っていた(/ω)ヤダー

本当はレーズンパンにしようと思っていたのですが、入れるの忘れてました(笑)



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ストウブミニレクタンギュラーディッシュには、

スクランブルエッグと、ズッキーニ(緑&黄色)といんげんのソテー。

シンプルだけど、めちゃくちゃ美味し~。



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焼き立てパンと、旬の野菜がたっぷりいただけるランチでした。

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-06-22 17:20 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブブレイザーで♪ よもぎのちぎりあんパン

少し前にストウブブレイザーで焼いた、ちぎりパン♪

生地によもぎ粉を練り込み、粒餡を包んでいます。



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生地はHBにおまかせ。包餡後二次発酵させオーブンへ。

ストウブブレイザー24を使用しています。



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さっ、焼き上がったので試食、試食~♪



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生地がほわほわで、うまく割れませんでしたが・・・(笑)

あんこたっぷり。よもぎの風味もとても良いです。(よもぎはもう少し入れてもいいのかも)

器は最近ヘビロテ中の白山陶器の麻の糸シリーズでした。


また焼きたいと思います。ごちそうさま(*´▽`)



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by cache2sweets | 2017-06-01 08:25 | ちぎりパン | Trackback