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ストウブホットプレートで♪ アップルシナモンロール

久しぶりに焼いたアップルシナモンロール♪

ふわふわの生地に巻き込んだ、とろ～りりんごと、

シナモンの、スパイシーでどこか懐かしいような甘い香り・・・

そして仕上げのレモンアイシング！シャリシャリした食感がなんともいいね～ d(´∀｀○)ﾈｯ!!　

たくさん頂いたりんごの続きで、

まず先日のガトー・インビジブル↓　そして今回は甘く煮てアップルシナモンロールに。

中途半端に残っていた生クリームがあったので、無糖で泡立てて添えて。

さぁ、試食しましょ♪

ふんわり生地に、甘いりんごとシナモンの組み合わせ・・・やっぱり美味しいですねぇ。

実はアイシングって以前は苦手で、

誰も見ていなかったらフォークで取り除いてから食べていましたけど・・・（笑）

好きになったのは、ここ数年で・・・かなぁ。食べ物の好みって変わるからおもしろいですね。

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最近、食器棚の整理をしたのですが、

ほとんど使っていないお皿と、めっちゃくちゃよく使うお皿と・・・差が激しいことに気付きました。

今日のはとても使用頻度が高い、お気に入りのお皿。

私が初めて買ったアンティークだと思います。（たぶん　笑）

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（パン・スイーツ部門）

ストウブで♪ かぼちゃのちぎりパンと、ポトフのランチ

かぼちゃのちぎりパンを焼きました。

（去年の）ハロウィンくらいに作って以来だから３か月ぶり？かな～。

今回はストウブラウンドホットプレートに入れて焼いてみました。

それと前夜に仕込んでおいたポトフでランチ♪

かぼちゃのちぎりパンですが、

かぼちゃフレークを使うより、かぼちゃペーストを使った方が断然美味しい！！

と、この時に気づきましたので↓　・・・もちろん今回もかぼちゃをペーストにして使用（笑）

ポトフは、玉葱、人参、じゃがいも、キャベツ、しめじ、厚切りベーコン等々に、ローリエも入れてことこと・・・。

いつもはお塩だけなんですが・・・今回は茅乃舎さんの減塩野菜だしコンソメ風を使っています。

いただくときにブラックペッパーと刻んだパセリをふって。（お好みで粒マスタードを添えても）

野菜がほっこり。しみじみ美味しいねぇ(*´▽`)♪

ふわっと＆もちっと美味しい、かぼちゃのちぎりパン。

ひとつのつもりでしたが、やっぱりもうひとつ・・・と、手が伸びてしまいました(〃∇〃)　

ごちそうさま♪

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（パン・スイーツ部門）

ストウブブレイザーで♪ 抹茶のちぎりあんパン

久しぶりにあんパンを焼きました。

いつもの・・・ストウブブレイザーで焼く、ちぎりあんパンです。

今回、ちょっと抹茶多め。あんこも多め。

あんパンって、いつでも食べたくなるから不思議です。

我が家では人気ナンバーワンです( *´艸｀)ｸｽｯ♪

発酵中・・・

さ、焼き上がりました。

緑茶と一緒に。召し上がれ～♪

割ってみるとこんな感じです。

焼き立てなので、ほわほわ～。

濃いめのほろ苦い抹茶と、甘～いあんこの相性抜群！

つい、もうひとつ・・・と、手が伸びてしまいました（笑）

ごちそうさま♪

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（パン・スイーツ部門）

ストウブブレイザーで♪ 抹茶のちぎりあんパン

久しぶりにあんパンを焼きました。

あんパン・・・時々無性～に食べたくなります（笑）

あんこのあの優しい甘さがホッとするんですよね。

今回は抹茶生地にしてみました。（早く使ってしまいたい抹茶があったので）

けしの実のトッピングも忘れずに。

ストウブブレイザー２４を使用しています。

焼き上がったら、出来たてアツアツを試食♪

生地がまだほわっほわでうまく割れませんでしたが・・・こんな感じ。（ほわほわ感伝わるかなぁ　笑）

抹茶の香りがとても良く、ふわっと香ります。

抹茶生地に粒餡がとてもよく合いますね、やっぱり美味しい！

ついもうひとつ・・・と手が伸びてしまいました ( *´艸｀)ｸｽｯ♪

ごちそうさま♪

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鯖男＆くまちゃんシリーズ。枕にしてる～ヽ(；▽；)ノ

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ストウブブレイザーで♪ かぼちゃのちぎりパン

ハロウィンも近いことですので、かぼちゃのちぎりパンを焼いてみました。

ストウブブレイザー２４を使用しています。

かぼちゃペーストが結構入るレシピなので、どうなることかとちょっと心配しながら・・・

でも、ふわっと＆もちっと、かぼちゃの優しい甘さが活きた美味しいちぎりパンになりました。

今まで、かぼちゃのちぎりパンを焼くときは、かぼちゃフレークを使うことが多かったのですが、

やっぱりかぼちゃペースト（蒸して濾したもの）を使った方がおいし～♪( ´θ｀)ノ

かぼちゃの種をトッピングして。

つやピカ～☆　いい感じに焼けました。

さ、簡単ランチです♪

かぼちゃのちぎりパン

しっとり茹で鶏＆レタス、ミニトマト（久しぶりのピエトロドレッシング・・・これがまた美味しかった！）

柿、キウイ

ごちそうさま♪

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ストウブで♪ 全粒粉ちぎりパンのサンドイッチ

夏の間はオーブンを使うと、クーラーをつけていても暑いので、

パンを焼くのも、お菓子を焼くのもお休みしようと思っていたのですが、

ふと見たら消費期限がせまっている食材達がちらほら・・・

それでパンを焼くことに。

ストウブブレイザー２４使用。全粒粉入りのちぎりパンです。

でも、作っている途中から、あ、こりゃ失敗だな、って思っていたら案の定・・・（泣）

あまり乗り気じゃなかった・・・っていうのもあるのかしら・・・

キメが粗いし、ぼそっと田舎パン風なのは全粒粉の入れすぎ？

ま、でも、サンドイッチにして食べたら、おいしかったです(￣∀￣;)

サンドイッチは２種類。

ひとつはキャロット・ラペとレタスを挟みました。

キャロット・ラペ・・・味付けは粒マスタード、白ワインビネガー、蜂蜜と、なたね油を少し。

クリームチーズとレーズン入りです。

もうひとつはアボカド＆クリームチーズのディップとミニトマトを挟みました。

アボカドは潰して、クリームチーズと合わせてなめらかになるまで混ぜ、、レモン汁とマヨネーズ、塩・胡椒を少々。

ごちそうさま♪

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ストウブで♪ ふわふわちぎりパンのチョコレートフォンデュ ＆ 庭のブルーベリー

ストウブブレイザーで、ふわっふわのちぎりパンを焼きました。

生地はほんのり甘めにして、全粒粉も加えてみました。

そしてストウブミニにチョコレートソースを入れて・・・

チョコレートフォンデュとして楽しみました♪( ´θ｀)ノ

粉を変えるだけでこんなに違うんだぁ・・・と実感。

いろんな粉で試してみたくなります。

ビターな味わいのチョコレートソース・・・好きなだけディップして召し上がれ～♪

みんなでわいわい・・・こんな楽しみ方もいいですね。

フルーツなんかも用意しておけば良かったかも。あ、マシュマロとかもね（笑）

チョコレートソースをとろ～りかけても・・・チョコ好きにはたまらない楽しみ方ですね( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

ごちそうさま♪

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庭のブルーベリーがやっと色づき始めました。

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ストウブ ホットプレートで、ふわふわちぎりパン♪

今日のランチ♪

ストウブホットプレートで焼いた、ふわふわのちぎりパン。

スクランブルエッグ、２色のズッキーニといんげんのソテー。

ロメインレタス、ミニトマトなど。

ふわっふわのちぎりパン♪

今日はちゃんと溶き卵塗ったよ～！と思っていたら・・・

なんとっ！テーブルの上にレーズンが残っていた(/ω＼)ﾔﾀﾞｰ

本当はレーズンパンにしようと思っていたのですが、入れるの忘れてました（笑）

ストウブミニレクタンギュラーディッシュには、

スクランブルエッグと、ズッキーニ（緑＆黄色）といんげんのソテー。

シンプルだけど、めちゃくちゃ美味し～。

焼き立てパンと、旬の野菜がたっぷりいただけるランチでした。

ごちそうさま♪

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ストウブブレイザーで♪ よもぎのちぎりあんパン

少し前にストウブブレイザーで焼いた、ちぎりパン♪

生地によもぎ粉を練り込み、粒餡を包んでいます。

生地はHBにおまかせ。包餡後二次発酵させオーブンへ。

ストウブブレイザー２４を使用しています。

さっ、焼き上がったので試食、試食～♪

生地がほわほわで、うまく割れませんでしたが・・・（笑）

あんこたっぷり。よもぎの風味もとても良いです。（よもぎはもう少し入れてもいいのかも）

器は最近ヘビロテ中の白山陶器の麻の糸シリーズでした。

また焼きたいと思います。ごちそうさま(*´▽`)♪

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ストウブ ごはんココットで♪ ごまごまパン

ストウブココハンMで焼いた、ごまごまパンです。

生地に白練り胡麻と、白煎り胡麻を入れてみました。

胡麻の香ばしさがたまりませ～ん（≧∇≦）

そのまま食べても美味しいし、サンドイッチにしても良さそう♪

胡麻たっぷり。

ちょっと気になる部分がありますが・・・（笑）

ま、美味しかったので良しとしましょう♪

ごちそうさま。

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鯖男の友達、がんも君♪（勝手に命名）

ちょっとふてぶてしい感じがたまらなくかわいい・・・まさに、ぶさかわ猫ちゃん♥

もふもふ感が鯖男の倍くらいあります。

初めて会ったとき、すご～～～く可愛らしい鳴き声が聴こえたので、慌てて見に行ったら、

なんとっ！！このにゃんこだったという・・・衝撃。なんだこの貫禄は！？大先輩みたいだなぁ ( *´艸｀)ｸｽｯ♪

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