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スパニッシュオムレツ ～フレッシュトマトソースでワンプレート♪

買い物に行けなかったある日のごはん。

卵、じゃがいも、玉葱はいつもありますからね・・・スパニッシュオムレツに決定！

家庭菜園をされている方にトマトを頂いたので、

そのトマトで作ったフレッシュトマトソースを添えて。

～この日のメニュー～

スパニッシュオムレツ　フレッシュトマトソース

キャロット・ラペ

ソーセージ、レタス

ミルクパン

ストウブホットプレートで、スパニッシュオムレツ。

ホクホクおじゃがと玉葱が美味しい♬

卵に混ぜた数種のドライハーブと、パルメザンチーズがいい仕事してくれた感じかな。

フレッシュトマトソースとあいますね。

ごちそうさま♪

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なかなかカメラを見てくれない子と・・・

いつもカメラ目線な子( *´艸｀)ｸｽｯ♪

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枝豆＆コーンマヨサンドと、季節野菜のワンプレート♪

季節野菜を味わうのが楽しい♪

またまた産直へ野菜を買いに行ってきました。

とうもろこし、ズッキーニ、アスパラ、枝豆、人参、トマト、大蒜、すもも、赤しそ等々・・・

連れて帰ってきたら早速調理して、ワンプレートランチ♪

～この日のメニュー～

枝豆＆コーンマヨサンド

とうもろこし（蒸しゆで）

アスパラとズッキーニのソテー

ミニトマトのマリネ

スクランブルエッグ

すもも、ヨーグルト（自家製あんずジャムのせ）

ストウブラウンド１６で、蒸し枝豆

ストウブオーバル２３で、とうもろこしの蒸しゆで

ホント美味しくて、こればっかり（笑）好きすぎて、なかなか他の料理に発展しませんが、

今回は枝豆とマヨネーズとあわせて、サンドイッチにもしてみました。

スクランブルエッグは写真撮り忘れ・・・奥の方にちらっだけ。とろとろで美味しかったです。

野菜が活き活きしてるもの～。そりゃあ、いろいろ連れて帰りたくなるわ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

すももは・・・だいぶちっちゃくなりましたね（次のお楽しみは無花果だな　笑）

奥のもじゃもじゃしたのは赤紫蘇です。

素敵なあのかたのレシピを参考にさせていただき、

２度目の赤紫蘇ジュースを作りました。（後日UPしま～す！）

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サーモンフライのタルタルサンドでランチ ＆ 自家製ピクルス

先週末のランチです。

～この日のメニュー～

サーモンフライのタルタルサンド

フライドポテト、トマトのマリネ、キャロットラペ、紫玉葱のマリネ

アイスカフェオレ（微妙～なツートン　笑）

ご近所さんに胡瓜をたくさん頂いたのですが、生ではとても食べきれそうになかったのでピクルスに。

野菜は胡瓜、人参、玉葱。マリネ液は酢、白ワイン、水、はちみつ、塩をあわせ加熱したもの。

ピクリングスパイスはきらしていたのですが、家にあるスパイス＆ハーブを使って。

ブラックペパー、ホワイトペパー、クローブ、クミン、コリアンダー、

ローリエ、ローズマリー、赤唐辛子等々・・・

自家製ピクルスを使ったタルタルソース。ピクルスごろごろ、酸味も程良い。やっぱり自家製に限る！！

それとフライドポテトは、普通のじゃが芋とキタアカリを揚げてみたのですが、キタアカリのほうが断然美味しかったです。

鮭を買ってきていたので、いつものように南蛮漬けにしようかな～と思ったんですが、

ランチだったし、美味しい酵母パンを買ってきていたし、

ピクルスある → タルタル作ろう → じゃあサーモンフライ！ってことになりました（笑）

さくっと揚がったサーモンフライ・・・たっぷりのタルタルソースと一緒に♥

ごちそうさま♪

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ストウブで♪ とうもろこしの蒸しゆでと、季節野菜のランチ

とうもろこしの季節ですね～。

産直（道の駅）に行ったら並んでいたので早速ゲット！ストウブで蒸しゆでに。

蒸し上がったら熱々を、そのままかぶりつきたい気分になりますが・・・（笑）

他にも野菜を買っていたので、いろいろ蒸して、野菜中心のランチに。

～この日のメニュー～

とうもろこしの蒸しゆで

蒸し野菜（アスパラ、じゃがいも、ズッキーニ、人参）、トマト

地元のパン屋さんのライ麦入りバケット

キウイ

この日、産直で目がいったのは、やっぱりスイートコーンかな。

他にはアスパラ、トマト、じゃがいも（キタアカリ）等々・・・

ジャム用あまおう苺もまたまた買っちゃいました。（苺の記事は明日にでも）

ストウブオーバル２３で、ともろこしの蒸しゆで。

甘くて美味しい。シンプルだけど１番好きな食べ方。

こちらもシンプルだけど最近よく作っている、ストウブホットプレートで蒸し野菜。

“またいちの塩”と、ブラックペッパーで。（アスパラは胡麻ドレッシングで）

旬野菜を堪能できて大満足。

ごちそうさま♪

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ストウブでオムレツと、温野菜サラダのワンプレート♪

ある日のランチ。

ここのところ朝・昼・夜、和でも洋でも、“小石原ポタリー”ばかり使っていたので、

久しぶりに“白山陶器×ストウブ”でワンプレート♪

～この日のメニュー～

ミニトマトとひよこ豆のチーズオムレツ

温野菜サラダ（じゃがいも、人参、モロッコインゲン）

パン

野菜スープ

珈琲

ストウブスクエアココットで、簡単！とろ～りチーズオムレツ。

卵、チーズ、塩・胡椒を混ぜ合わせミニトマト、ひよこ豆と一緒にココットに入れ、

オーブントースターで焼きました。仕上げにパセリを。

ストウブで蒸した野菜を、胡麻ドレッシングで和えたサラダ（←写真撮り忘れ　汗）

それをパンにはさんでサンドイッチに。

最近、野菜はサラダなど生で食べることが多くなってきていたんですが、

やっぱり温野菜もいいですね。ほっとする美味しさ。

ごちそうさま♪

今日はお天気どうなるかな・・・

梅雨のジメジメ嫌ですが、

どうぞ良い週末をお過ごし下さいませ。

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筍のタルティーヌと、野菜スープでランチ♪

最後、最後と言いながら・・・

筍が産直（道の駅）に売っていたら、ついつい買ってしまいます。（でもこれが本当に最後かも　笑）

この日のメニュー・・・

筍とソーセージのタルティーヌ、

野菜スープ・・・で簡単ランチでした。

筍とソーセージを炒めて、庭の木の芽をたっぷり添えて。（やっぱ筍には木の芽が合いますよね～）

ストウブラウンドホットプレート使用。

筍、玉葱、人参、トマト、ベーコン、大蒜等々を入れた野菜スープ。

それぞれの野菜からの旨みと、ベーコンからの旨みもプラスされ、

ほっとする味に。これ、美味しかったなぁ。

ストウブラウンド１６使用。

たぶんこれが今シーズン最後の筍かな～。

今年もいっぱい筍料理楽しみました♪( ´θ｀)ノ

ごちそうさま。

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ストウブで一汁一菜ごはん。豚汁と高菜おむすび、だし巻き卵 ～お気に入りの味噌～

ストウブで一汁一菜ごはん。

具だくさん豚汁

高菜おむすび２種

だし巻き卵

豚汁と高菜おむすび・・・この組み合わせは我が家では登場回数が多いですが、

やっぱりどちらも好きだからでしょうか（笑）

豚汁はこれだけでお肉と、野菜もたくさん摂れるからいいですよね。今の季節は筍も入れて。

あたたかいお汁ものって・・・ほっとしますよね(*´▽`)♪

豚汁には柚子胡椒派でしたが、最近は七味唐辛子派に。

高菜おむすびは、高菜の茎の部分をみじん切りにして胡麻と一緒に混ぜ、丸いほうは葉っぱで巻いています。

ストウブWa-NABEで豚汁を作り、

ストウブ ラ ココット de GOHANでご飯を炊きました。

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私のお気に入り味噌は、山内本店の“無添加 まぼろしの味噌 米麦あわせ”です。

国産原料のみを使用し熊本県阿蘇の伏流水で仕込み、つくる無添加のお味噌↓

いろいろなお味噌を使ってみましたが、やっぱりこの味噌が１番好みかな。

たまに他の味噌に浮気してみますが、やっぱりこれじゃないと！・・・と戻します( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

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メープル風味♪ オレンジとクリームチーズのタルティーヌ

オレンジと、パイナップルのさわやかな甘さのクリームチーズの美味しい組み合わせ。ほんのりメープルの香り。

スイーツみたいな休日ブランチ♪

メープル風味♪ オレンジとクリームチーズのタルティーヌ

●材料　＜３コ分＞

好みのパン　３切れ

オレンジ１コ

アーラ パイナップルクリームチーズ　大さじ３～お好みで

メープルシロップ　適量

ピスタチオ（刻む）　適量

ミント

●作り方

１．オレンジは皮とワタを剥いて輪切りにする。パンをトーストする。

２．パンにクリームチーズを塗ってオレンジをのせ、

メープルシロップをかけ、ピスタチオを散らしたら出来上がり。

モニターさせていただいたアーラ クリームチーズ

パイナップル、ナチュラル、ハーブ＆スパイスの３種類。

アーラフーズはデンマーク王室御用達ブランドで、ヨーロッパ最大規模の乳製品メーカー。

高品質なミルクだけを使用し、添加物を一切使用していない、安心していただけるクリームチーズです。

とても柔らかく、冷蔵庫から出してすぐパンに塗れちゃうなめらかさ。

パイナップルクリームチーズは、

パイナップルの爽やかな甘さと香りで、それだけでスイーツみたい。美味しいクリームチーズでした。

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クリームチーズの料理レシピ

スモークサーモンとアボカド＆クリームチーズのサンドイッチ♪

スモークサーモン、アボカド、クリームチーズ・・・

相性いいですね。大好きな組み合わせ。

アボカドはクリームチーズと混ぜ合わせディップにしたものと

スライスしたものを使っています。

朝食やランチにぴったりのサンド。

スモークサーモンとアボカド＆クリームチーズのサンドイッチ♪

●材料　＜２人分＞

好みのパン　４切れ

スモークサーモン　８枚

アボカド　１コ

アーラ ナチュラル クリームチーズ　４０ｇ

新玉葱　適量

サニーレタス　適量

ブラックペッパー　適量

●作り方

１．アボカドは縦半分に割って種を取り皮を剥く。

半分はスライスし、半分はマッシュしてクリームチーズと混ぜ合わせる。

２．軽くトーストしたパンにアボカド＆クリームチーズを塗る。

レタス、新玉葱、スモークサーモン、スライスしたアボカドをのせもう１枚のパンで挟み、

ブラックペッパーをふったら出来上がり。

モニターさせていただいたアーラ クリームチーズ

ナチュラル、ハーブ＆スパイス、パイナップルの３種類。

アーラフーズはデンマーク王室御用達ブランドで、ヨーロッパ最大規模の乳製品メーカー。

高品質なミルクだけを使用し、添加物を一切使用していない、安心していただけるクリームチーズです。

今回ナチュラルクリームチーズを使いましたが、とてもなめらかで、冷蔵庫から出してすぐでもアボカドと合わせやすかったです。

ミルクの風味が豊かでマイルドな味わい。美味しいクリームチーズでした。

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クリームチーズの料理レシピ

シュレッドビーフと茹で卵、紫キャベツのサンドイッチ♪

ランチに・・・シュレッドビーフ、茹で卵、紫キャベツをはさんだサンドイッチを作りました。

少しボリューミーになりますが、大きくお口を開けてガブッと( *´艸｀)ｸｽｯ♪

付け合せのフライドポテトは、皮付きのまま揚げてハーブソルトをふっています。（こちらも美味しくて手が止まらない～　笑）

シュレッドビーフと茹で卵、紫キャベツのサンドイッチ♪

●材料　＜３コ分＞

好みのパン　６切れ

日本ハム ミートデコレ 切り落としシュレッドビーフ　適量

レタス　１～２枚

紫キャベツ（千切り）　１/２枚

茹で卵　２コ（スライスして９枚使用）

パセリ（みじん切り）　適量

マヨネーズ　適量

●作り方

パンにマヨネーズを塗る。レタス、紫キャベツ、茹で卵、シュレッドビーフをのせ、パセリをふり、

もう１枚のパンではさんだら出来上がり。

今回使った「日本ハム ミートデコレ 切り落としシュレッドビーフ」

レシピブログさまのモニターコラボ企画に参加させていただいており、送って頂きました。

シュレッドビーフは、切らずに使える切り落としタイプの細切りスモークビーフ。

軽くふんわりしているので食べやすく、サンドイッチやサラダにぴったり。

トッピングに使うと彩り良く華やかになりますね。

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