Cache-Cache+

フローズンヨーグルト２種 （あんず、ブラックベリー＆バナナ）

暑かった今年の夏、フローズンヨーグルトをよく作りました。

これはあんずのフローズンヨーグルトで、

プレーンヨーグルトに自家製あんずジャム、生クリームを混ぜあわせて凍らせたもの。

食べる時に冷やしたストウブのミニココットに盛り付けて、

あんずのコンポート、ココアビスコッティ、ミントを飾りました。

こちらはコンポートを添えるのを忘れたバージョン（笑）

なにか足りないと思ってた～！

あんずの果肉の食感がいい♥

甘酸っぱくて、美味しい。さっぱりいただけます。

これはブラックベリーとバナナのフローズンヨーグルトで、

プレーンヨーグルトに自家製ブラックベリージャム、バナナ、牛乳で作ったもの。

下にフルーツグラノーラを敷いて、ノアールスティック、ミントを添えています。

ベリー系も後味さっぱりでいいですね。食後のデザートとしても♥

桃とバナナのフローズンヨーグルトではパフェを作りました。↓

今日は敬老の日ですね。

おじいちゃん、おばあちゃんに「ありがとう」を伝えたいですね。

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桃とバナナのフローズンヨーグルトパフェ

この夏はフルーツとあわせたフローズンヨーグルトをよく作りました。

これは、桃とバナナのフローズンヨーグルトを作ってパフェにしたもの。

パフェは下からフルーツグラノーラ→ホイップクリーム→桃のコンポート＆ゼリー→

桃とバナナのフローズンヨーグルトをのせて、

先日作った、ざくざくナッツのココアビスコッティ、桃のコンポート、ミントを飾って、

最後にホワイトチョコのコポーをぱらぱら～っとふって出来上がり。

桃のコンポート。

買うときはもっと大きいと思っていたのに、ネットを外すと意外と小さかった桃（笑）

ふたつだけコンポートにしました。（ストウブ ラ ココット de GOHAN使用）

パフェって食べ進めていくうちに、何が出てくるかな～っていう楽しみがありますよね。

作り手は中身、分かっているんですけどね　( *´艸｀)ｸｽｯ♪

味の組み合わせの意外な発見があるかも。

さっぱり、美味しかった。ごちそうさま。

今日も良い日になりますように♥

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あまおう苺１００％のかき氷と、この夏ハマったもの♪

雨の影響もあるかと思いますが、ここ数日でぐっと涼しくなってきたので、

ちょっと今さら・・・な感じもしますが（笑）

少し前、まだ暑かったころに作った、かき氷です。

凍らせたあまおう苺をかき氷器で削って、練乳をかけるだけ！

そのまんま苺ですから、（当たり前ですが）溶けても水分は出ず、

凍ったしゃりしゃり食感の苺と、溶けた苺の食感、削っているのでふわっと感もあり、

これが驚くほど美味しいのです♥

今年の夏は「おうちかき氷」を全く作らなかったんですが、

やっぱりこれだけは楽しんでおきたいと思い、慌てて・・・

ぎりぎりで楽しめて良かった。また来年。

この夏ハマったもの・・・白くまさん(〃∇〃)

今年の夏は本当に暑かったですね。

暑いと、「アイスクリーム」というより「かき氷」が食べたくなり、

この、丸永製菓の「白くまデザート 練乳」にハマりました。

練乳氷とバニラアイス、苺、みかん、ゆであずきのバランスがちょうどいいんですよ～♪

丸永製菓といえば「あいすまんじゅう」でおなじみ、福岡の会社ですが、

このアイスたちは全国区なのかな？

子供のころから食べている「ブラックモンブラン」が九州限定って知った時、

え～～～！って思いましたもん。

袋入りのかき氷も九州だけかな？

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キリでアレンジ♪ 秋のフルーツパフェ

大好きなキリクリームチーズと、

シャインマスカット、巨峰、無花果等々・・・

秋のフルーツをたっぷり使ったパフェを作ってみました。

キリでアレンジ♪ 秋のフルーツパフェ

●材料　＜２人分＞

キリクリームチーズ（ポーションタイプ） ２コ

生クリーム　７０ｍｌ

グラニュー糖　大匙１

キルシュ　適量

好みのシリアル　２０ｇ＋トッピングに少し

シャインマスカット　１０粒

巨峰　４粒

無花果　２コ

バニラアイス　アイスディッシャー２カップ

クッキー　２本

●作り方

１．クリームチーズは常温にしておくか、電子レンジ５００Wで１０秒ほど加熱して柔らかくし、

　　７～８分立てにした生クリーム、グラニュー糖、キルシュと混ぜ合わせる。

２．シャインマスカットと巨峰は半分に切る。（トッピング用はそれぞれ４コずつとっておく）

無花果は皮を剥いて角切りにする。

３．グラスにシリアルを入れ、チーズクリーム→シャインマスカット→チーズクリーム→無花果と重ね、バニラアイスをのせる。

バニラアイスの周りにシャインマスカットと巨峰を並べ、クッキー、シリアルをトッピングしたら出来上がり。

なめらかなチーズクリームと、秋フルーツとの相性が抜群でした！

「レシピブログアワード レシピ＆フォトコンテスト２０１８スペシャルBOX」を

モニタープレゼントしていただきました。

今回はこの中から「kiriクリームチーズ」を使いました。

キリクリームチーズは、とってもクリーミーで昔から大好き。

キリに季節のジャムをのせる・・・それだけでスイーツみたいで美味しい(*´▽`)♪

ポーションタイプは朝食に、おつまみに、そしてスイーツに・・・と、手軽に使いやすいですね。

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ほの甘いカルピスのシャーベット

凍らせて、もみもみするだけ！

「牛乳と楽しむカルピス」で作ったシャーベット。

ボトルに書いてある通り、カルピス１：牛乳２の割合で混ぜて、

フルーツはマンゴー、パイナップル、苺、ブルーベリーを入れてみました。

暑いから、あっという間に溶けちゃいますね～、急いで食べましょ（笑）

さっぱりして美味しかったです。

ごちそうさま♪

ほの甘いカルピス・・・といえば、

この歌を思い出す( *´艸｀)ｸｽｯ♪

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ウーマンエキサイト様の「おうちかき氷アイディア集」に掲載していただきました♪

嬉しいことに・・・ウーマンエキサイトさまの、

『おうち「かき氷」がハイレベル！味も見た目もうっとりの簡単アイディア集』の中で、

私のブログ記事をいくつか掲載していただきました。

「マンゴーを凍らせて♪ ふんわりマンゴーかき氷」

掲載していただいたページはこちらです↓↓↓

フルーツ１００％のかき氷は、マンゴー、苺、桃を。

フルーツをそのまま凍らせて作るかき氷です。

「あまおう１００％のかき氷」

「桃を凍らせて ふんわり♪ 桃とミルクのかき氷」

宇治金時は、抹茶みつ、煮小豆、豆腐白玉も手作り。

「ひんやり、かき氷♪ 宇治金時」

コーヒーを凍らせて削り、練乳、バニラアイス、コーヒーゼリーを添えたコーヒーフロートかき氷は、

どこか懐かしいような味。

「懐かしの？コーヒーフロートかき氷」

うだるような暑さが続いていますが、ほんの少しだけ涼しくなれるかき氷・・・

よろしければご覧になって下さいませ。

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生チョコ＆ラムレーズンアイスのクッキーサンド

手軽に市販のものをアレンジして、暑い夏に嬉しいスイーツを♪

バニラアイスにラムレーズンを混ぜ、スライスタイプの生チョコと一緒にクッキーでサンド。

ブルボンさまの生チョコレートのモニターなので、クッキーもブルボン“カラメリー”を使っています。

生チョコ、ラムレーズンアイス、クッキー・・・すべてがいい感じにマッチ。

生チョコ＆ラムレーズンアイスのクッキーサンド

●材料　＜６コ分＞

バニラアイス　２００ｇ

ラムレーズン　３０ｇ

スライス生チョコレート　３枚

お好みのクッキー　１２枚

●作り方

１．バニラアイスにラムレーズンを混ぜて小さめの容器などに入れて冷凍庫で固める。（アイスの厚さは２ｃｍぐらいに）

　　クッキーの大きさにあわせてカットする。

２．スライス生チョコレートもクッキーの大きさにカットする。

３．ラムレーズンアイスと、生チョコレートをクッキーでサンドしたら出来上がり。

（溶けていたらもう一度冷凍庫で固めて下さい）

アイスをはさんだクッキーサンドって美味しいですよね。

そこに生チョコも入るからチョコ好きにはたまりませんよ～。

これ、めちゃくちゃ美味しかったぁ、また食べたい（≧∇≦）

モニターさせていただいた、ブルボン スライス生チョコレート

モニターのおかげで、スライスタイプの生チョコがあることを知りましたが、

のせて、巻いて、包んで、型で抜いて・・・アレンジ自在。いろいろ使えて便利ですね。

第一弾は、スライス生チョコレート（いちごミルク＆ホワイト）で↓

第二弾は、スライス生チョコレート（ホワイト）で↓

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今日も良い日になりますように♪

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「スライス生チョコレートでつくる！かんたん朝食＆おやつ」のモニターに参加中です♪

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グレープフルーツのふるふるゼリー

ここ数日１０月とは思えないような暑さが続いていたので、

つるんと喉越しよくいただける、ひんやりデザートを作りました。

グレープフルーツ（ホワイト、ルビー）２色で作って層にする、見た目にも涼やかなゼリーです。

ゆるゆるにかためたゼリーをクラッシュしてグラスに盛り付けます。

果肉もごろごろ・・・、砂糖はあまり加えず、グレープフルーツの酸味と、ほのかな苦みを楽しんで。

はい、とろり～ん♥

お口の中が爽やか～♪( ´θ｀)ノ

ビタミンCもしっかり補給できました。ごちそうさま。

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今朝の訪問者。

この子は鯖ちゃんの兄弟かな～？と思っているけど、

鯖男と違って警戒心が強く、あまり近づけません・・・。

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手作りアイスで、マンゴーとヨーグルトのパフェ♪

マンゴーアイスを作ったので、パフェにしておやつタ～イム♪

パフェってなんだかテンションあがりますよね♪( ´θ｀)ノ

グラスに、ゆめぴりかの乾燥玄米入りグラノーラ・・・っていうのを入れ、

水切りヨーグルト → マンゴープリン → 水切りヨーグルト → 手作りマンゴーアイスをのせ、

マンゴーの果肉、冷凍ブルーベリー、巻き巻きのクッキー？とミントを添えたら出来上がり。

マンゴーアイスは、冷凍マンゴーをピューレにして、

生クリーム、ヨーグルト、牛乳、砂糖と混ぜ合わせて冷凍庫へ。

途中で何度かぐるぐる混ぜて空気を含ませたら・・・簡単マンゴーアイスの出来上がり。

少しずつ涼しくなり、秋も近づいてきていることですので、

手作りアイス、そしてパフェも、今季は最後かなぁ・・・

ごちそうさま♪

ちなみに今季の手作りパフェ、マンゴーの他には、桃と無花果で作りました（好きなフルーツ上位３つでした　笑）

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無花果とヨーグルトのパフェ♪

お盆を過ぎてから少し過ごしやすい日々が続いたので、

このまま涼しくなるかな～と思っていたのですが・・・

ここ数日、暑いですね～！まだまだ残暑が厳しいです。

そんな日はひんやりスイーツで、少しでも涼しさを感じましょ♪

毎年作っている、無花果とヨーグルトのパフェを今年も♪

先日の、桃とヨーグルトのパフェもヘルシーめでしたが、

ジュレとアイスを使わず、コンポートではなくフレッシュフルーツなので、これはさらにヘルシー。

グラスに、フルーツグラノーラ→水切りヨーグルト→無花果→フランボワーズソース→

水切りヨーグルト→無花果→庭のブルーベリー（ちっちゃい　笑）→ウエハスで完成！

無花果は産直で買った、とよみつひめです。

大好きな無花果ですが・・・旬が短いですねぇ。

今のうちにいっぱい楽しみたいと思います。

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