カテゴリ:chiffon cake( 23 )

あんず入りヨーグルトシフォンケーキ♪

少し前に焼いたシフォンケーキ。

ヨーグルトシフォンを焼くときは、シンプルに生地には何も入れないで焼いて、

いただくときに生クリームとフルーツやジャムを添えるのが好きなんですが、

この時はなんとなくフルーツを入れたくなり(笑)

でもドライフルーツは買い置きがなかったので、

あんずジャムを入れることに。・・・で、あえなく失敗しました。




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あんずの果肉が大き過ぎたんですね~、ぼっこり穴が・・・。

なぜカットしなかったの・・・私。途中で嫌な予感はしたよ(;)




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ま、でも、家おやつなのでね、良しとしましょ(笑)

甘酸っぱ~いあんずと、さわやかなヨーグルト風味の生地の組み合わせが美味しかったです。

ごちそうさま♪




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今日は子供の日ですね。

良い1日となりますように。




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by cache2sweets | 2018-05-05 07:35 | chiffon cake | Trackback

バナナとチョコチップのシフォンケーキ♪

おやつに焼いたシフォンケーキ♪

シフォンの中ではやっぱり、バナナシフォンが1番好きかなぁ。

チョコチップを常備していなかったんですが、

どうしてもチョコを入れたい気分だったので、板チョコ(ビター)を刻んで入れてみました。




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チョコの大きさがさまざまなので(切り方が雑なので 笑)

いろいろな食感が楽しめていいかも(*´▽`)




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クリームを添えて、紅茶と合わせてティータイム。

ふんわり&しっとり美味しかったぁ。バナナとチョコの相性も抜群~♬

また作ろ~っと♪




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もともとおっとりした性格の鯖ちゃんですが、最近は特に。おじいちゃんになったなぁ( *´艸`)クスッ 




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by cache2sweets | 2018-04-17 07:20 | chiffon cake | Trackback

抹茶のシフォンケーキ♪

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

いつだったか・・・もう結構前にハンドミキサーが壊れたんですが、

やっと新しいのを買ったので。

まーだ買ってなかったんかい!?・・・って感じですよね (;)エヘヘ

どの機種を買うかでさんざん迷いに迷って・・・

考えているうちによく分からなくなったので、いったん考えるのをやめまして・・・

月日が流れ・・・(うちの場合、持っていなくても支障はないかもと思ったり・・・)

ま、でも、いい加減買おうと思い、結局、以前使っていたのと同じものを買いました(笑)




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まずは、抹茶のシフォンケーキを。




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ほろ苦い抹茶の風味が、なんともいいねぇ♬

クリームとか、バニラアイスとか、添えたいところですが、今回はシンプルに。

コーヒーにもお茶にもあいますね。おやつとしても、朝食としても(笑)

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2018-02-28 07:55 | chiffon cake | Trackback

完熟バナナのシフォンケーキ

買ってきていたバナナが、あっという間に熟れてシュガースポットがたくさん・・・熟れすぎ?

でもそんなバナナで作るお菓子は甘くてしっとり。シフォンケーキを焼いてみました。

アーモンドスライスが残っていたので、型の底(出来上がり上になる部分)に敷きつめてから生地を流しました。

砂糖は黒糖を使用。型は17cmで、たまご4コを使うレシピで作っています。




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実は今回、作っている最中にちょっとしたハプニングがありまして・・・

なんとっ!ハンドミキサーが動かなくなるという・・・(Д*)ガーンッ!

いろいろいじってみたんですが(といっても、いじるところ無いんですが 笑)故障でしょうか?寿命かな?

仕方ないので手動で泡立てました。

メレンゲをハンドミキサーなしで泡立てたことがなかったので、結構大変だった・・・かも。(手が疲れる 泣)

新しいのを買わないといけませんねぇ。さて、どこのメーカーがいいんでしょう?




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焼いている間中オーブンからバナナの甘~い香りが漂って・・・なんとも幸せな気分に♥

手動泡立て効果か?・・・きめ細かくて、しっとり。ふわふわ&しゅわ~んで、美味しかったです。

ごちそうさま♪




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シフォンってにゃんだ? BY 鯖男




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by cache2sweets | 2017-10-01 17:00 | chiffon cake | Trackback | Comments(12)

ラム香る♪ ドライフルーツとヨーグルトのシフォンケーキ

暑い季節はオーブンを使うと余計に部屋が暑くなるので(笑)

ほぼ焼き菓子はお休みしていましたが、

少し涼しくなってきたので、久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。

ラム酒に浸けていたレーズン、グリーンレーズン、クランベリー、プルーン、ドライフィグと、ヨーグルトのシフォンケーキです。




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食べきりサイズの17cm。

さ、冷めたら型から出してカットして、試食しましょ♪




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この日のおともはアイスコーヒー。

バニラアイスを添えて・・・溶けるの早っ! 笑

ラムが香って、ふんわり&しっとり、そしてしゅわ~ん。美味しかったです(*´▽`)

ごちそうさま。




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by cache2sweets | 2017-08-31 08:00 | chiffon cake | Trackback

バナナのシフォンケーキ♪

また・・・という感じですが(笑)シフォンケーキを焼きました。

今、自分の中での何度目かのシフォンブームなんです( *´艸`)クスッ

完熟・・・っていえるほど熟れていないバナナでしたが、

潰してペースト状にしてキャラメルクリームと合わせて生地に混ぜ込みました。

食べるとバナナとキャラメルの風味がふわっとするのですが、

量が少なかったせいか・・・色的にはキャラメルっぽくない仕上がりになってしまいました(笑)



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バニラアイス、カットしたバナナ、セルフィーユを添えて。至福のティータ~イム♪

ごちそうさま。



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素敵な週末をお過ごし下さいませ。



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by cache2sweets | 2017-04-22 08:00 | chiffon cake | Trackback

よもぎのシフォンケーキ♪

先日、久しぶりに黒糖のシフォンケーキを焼いてからハマってしまって・・・

今度はよもぎのシフォンケーキを焼いてみました。



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乾燥よもぎを使っています。17cmで5gくらい。

よもぎはほんのり香る程度かな~(笑)もう少し入れてもいいのかも。



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生クリームを添えて♪ やっぱりシフォンには生クリームが合う~( ´θ`)

しっとり&ふわふわで美味しかった。ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-04-16 22:30 | chiffon cake | Trackback

黒糖のシフォンケーキ♪

冷蔵庫にたくさんあるたまご・・・

一気に消費するため、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。



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よく作る順(好きな順)では、バナナ、抹茶、チョコですが、そのどれもが無くて・・・

シンプルな黒糖のシフォンケーキにしてみました。



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黒糖を使うと、コクと深みが出るような・・・

本当は生クリームでも添えたいところですが、無くても生地そのままが味わえて良かったかも(笑)

ふわふわ&しゅわ~な食感で美味しかったです、ごちそうさま♪


シフォンケーキ・・・またハマりそうな予感です( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2017-04-14 08:15 | chiffon cake | Trackback

自家製柚子ピール入り♪ 豆腐のシフォンケーキ

豆腐のシフォンケーキを焼いてみました。

豆乳を使ったシフォンケーキは焼いたことがあったのですが、

これは絹ごし豆腐をそのまま水分の一部として使ってみました。

そして先日作った、柚子ピールをたっぷり入れて。



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焼きあがり~♪ 柚子の風味がすご~く良くて・・・ふわっふわ。食べると少しもっちり感が。

豆腐が入っているとは・・・言われなければ分からないかも( *´艸`)クスッ



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ただ・・・もう少しきめ細かくできたらな~って。

近いうちにリベンジしたいと思います。



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by cache2sweets | 2017-01-21 09:00 | chiffon cake | Trackback

抹茶とあずきのシフォンケーキ

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

抹茶生地にして、小豆甘納豆入り♪



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一時期ハマって、シフォンばかり焼いていましたが・・・

久しぶりだとなかなかうまくいきません(笑)



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あずき・・・もう少し入れて良かったなぁ・・・反省点ばかり。



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ふわっふわで、しゅわわわ~、美味しくいただきました、ごちそうさま(*´▽`)♪ 

ではでは、素敵な週末をお過ごし下さいませ♬



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by cache2sweets | 2016-12-02 22:30 | chiffon cake | Trackback