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あんず入りヨーグルトシフォンケーキ♪

少し前に焼いたシフォンケーキ。

ヨーグルトシフォンを焼くときは、シンプルに生地には何も入れないで焼いて、

いただくときに生クリームとフルーツやジャムを添えるのが好きなんですが、

この時はなんとなくフルーツを入れたくなり（笑）

でもドライフルーツは買い置きがなかったので、

あんずジャムを入れることに。・・・で、あえなく失敗しました。

あんずの果肉が大き過ぎたんですね～、ぼっこり穴が・・・。

なぜカットしなかったの・・・私。途中で嫌な予感はしたよ(￣∀￣;)

ま、でも、家おやつなのでね、良しとしましょ（笑）

甘酸っぱ～いあんずと、さわやかなヨーグルト風味の生地の組み合わせが美味しかったです。

ごちそうさま♪

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今日は子供の日ですね。

良い１日となりますように。

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バナナとチョコチップのシフォンケーキ♪

おやつに焼いたシフォンケーキ♪

シフォンの中ではやっぱり、バナナシフォンが１番好きかなぁ。

チョコチップを常備していなかったんですが、

どうしてもチョコを入れたい気分だったので、板チョコ（ビター）を刻んで入れてみました。

チョコの大きさがさまざまなので（切り方が雑なので　笑）

いろいろな食感が楽しめていいかも(*´▽`)♪

クリームを添えて、紅茶と合わせてティータイム。

ふんわり＆しっとり美味しかったぁ。バナナとチョコの相性も抜群～♬

また作ろ～っと♪

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もともとおっとりした性格の鯖ちゃんですが、最近は特に。おじいちゃんになったなぁ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

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抹茶のシフォンケーキ♪

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

いつだったか・・・もう結構前にハンドミキサーが壊れたんですが、

やっと新しいのを買ったので。

まーだ買ってなかったんかい！？・・・って感じですよね　(￣∀￣;)ｴﾍﾍ

どの機種を買うかでさんざん迷いに迷って・・・

考えているうちによく分からなくなったので、いったん考えるのをやめまして・・・

月日が流れ・・・（うちの場合、持っていなくても支障はないかもと思ったり・・・）

ま、でも、いい加減買おうと思い、結局、以前使っていたのと同じものを買いました（笑）

まずは、抹茶のシフォンケーキを。

ほろ苦い抹茶の風味が、なんともいいねぇ♬

クリームとか、バニラアイスとか、添えたいところですが、今回はシンプルに。

コーヒーにもお茶にもあいますね。おやつとしても、朝食としても（笑）

ごちそうさま♪

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完熟バナナのシフォンケーキ

買ってきていたバナナが、あっという間に熟れてシュガースポットがたくさん・・・熟れすぎ？

でもそんなバナナで作るお菓子は甘くてしっとり。シフォンケーキを焼いてみました。

アーモンドスライスが残っていたので、型の底（出来上がり上になる部分）に敷きつめてから生地を流しました。

砂糖は黒糖を使用。型は１７ｃｍで、たまご４コを使うレシピで作っています。

実は今回、作っている最中にちょっとしたハプニングがありまして・・・

なんとっ！ハンドミキサーが動かなくなるという・・・(ﾟДﾟ*)ｶﾞｰﾝｯ！

いろいろいじってみたんですが（といっても、いじるところ無いんですが　笑）故障でしょうか？寿命かな？

仕方ないので手動で泡立てました。

メレンゲをハンドミキサーなしで泡立てたことがなかったので、結構大変だった・・・かも。（手が疲れる　泣）

新しいのを買わないといけませんねぇ。さて、どこのメーカーがいいんでしょう？

焼いている間中オーブンからバナナの甘～い香りが漂って・・・なんとも幸せな気分に♥

手動泡立て効果か？・・・きめ細かくて、しっとり。ふわふわ＆しゅわ～んで、美味しかったです。

ごちそうさま♪

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シフォンってにゃんだ？　BY 鯖男

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ラム香る♪ ドライフルーツとヨーグルトのシフォンケーキ

暑い季節はオーブンを使うと余計に部屋が暑くなるので（笑）

ほぼ焼き菓子はお休みしていましたが、

少し涼しくなってきたので、久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。

ラム酒に浸けていたレーズン、グリーンレーズン、クランベリー、プルーン、ドライフィグと、ヨーグルトのシフォンケーキです。

食べきりサイズの１７ｃｍ。

さ、冷めたら型から出してカットして、試食しましょ♪

この日のおともはアイスコーヒー。

バニラアイスを添えて・・・溶けるの早っ！　笑

ラムが香って、ふんわり＆しっとり、そしてしゅわ～ん。美味しかったです(*´▽`)♪

ごちそうさま。

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バナナのシフォンケーキ♪

また・・・という感じですが（笑）シフォンケーキを焼きました。

今、自分の中での何度目かのシフォンブームなんです( *´艸｀)ｸｽｯ♪

完熟・・・っていえるほど熟れていないバナナでしたが、

潰してペースト状にしてキャラメルクリームと合わせて生地に混ぜ込みました。

食べるとバナナとキャラメルの風味がふわっとするのですが、

量が少なかったせいか・・・色的にはキャラメルっぽくない仕上がりになってしまいました（笑）

バニラアイス、カットしたバナナ、セルフィーユを添えて。至福のティータ～イム♪

ごちそうさま。

素敵な週末をお過ごし下さいませ。

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よもぎのシフォンケーキ♪

先日、久しぶりに黒糖のシフォンケーキを焼いてからハマってしまって・・・

今度はよもぎのシフォンケーキを焼いてみました。

乾燥よもぎを使っています。１７ｃｍで５ｇくらい。

よもぎはほんのり香る程度かな～（笑）もう少し入れてもいいのかも。

生クリームを添えて♪　やっぱりシフォンには生クリームが合う～♪( ´θ｀)ノ

しっとり＆ふわふわで美味しかった。ごちそうさま♪

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黒糖のシフォンケーキ♪

冷蔵庫にたくさんあるたまご・・・

一気に消費するため、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

よく作る順（好きな順）では、バナナ、抹茶、チョコですが、そのどれもが無くて・・・

シンプルな黒糖のシフォンケーキにしてみました。

黒糖を使うと、コクと深みが出るような・・・

本当は生クリームでも添えたいところですが、無くても生地そのままが味わえて良かったかも（笑）

ふわふわ＆しゅわ～な食感で美味しかったです、ごちそうさま♪

シフォンケーキ・・・またハマりそうな予感です( *´艸｀)ｸｽｯ♪

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自家製柚子ピール入り♪ 豆腐のシフォンケーキ

豆腐のシフォンケーキを焼いてみました。

豆乳を使ったシフォンケーキは焼いたことがあったのですが、

これは絹ごし豆腐をそのまま水分の一部として使ってみました。

そして先日作った、柚子ピールをたっぷり入れて。

焼きあがり～♪　柚子の風味がすご～く良くて・・・ふわっふわ。食べると少しもっちり感が。

豆腐が入っているとは・・・言われなければ分からないかも( *´艸｀)ｸｽｯ♪

ただ・・・もう少しきめ細かくできたらな～って。

近いうちにリベンジしたいと思います。

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抹茶とあずきのシフォンケーキ

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

抹茶生地にして、小豆甘納豆入り♪

一時期ハマって、シフォンばかり焼いていましたが・・・

久しぶりだとなかなかうまくいきません（笑）

あずき・・・もう少し入れて良かったなぁ・・・反省点ばかり。

ふわっふわで、しゅわわわ～、美味しくいただきました、ごちそうさま(*´▽`)♪　

ではでは、素敵な週末をお過ごし下さいませ♬

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