2018年 07月 01日 ( 1 )

マッシュポテトのコロッケでワンプレートランチ♪

今日から7月。早いですね~。

1年の半分が過ぎてしまいました。本当にあっという間に・・・


さて、多めに作っておいたマッシュポテト・・・コロッケに変身させましたが、

そのコロッケと、作りおきおかずをちょこちょこ並べてワンプレートランチ。

~メニュー~

マッシュポテトのチーズコロッケ

キャロット・ラペ

玉葱の梅酢マリネ

ミニトマト

パン、カフェオレ

・・・と、ワンプレートに乗りきらなかったペンネ・ジェノベーゼ(笑)




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昨日はトマトソースでいただきましたが、今日はとんかつソースをかけて。

でもやっぱり、このコロッケにはトマトソースの方があう() 




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見た目がちょっとアレですが・・・(笑)

自家製ジェノベーゼソースのペンネ。




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常備菜からキャロット・ラペと、玉葱の梅酢マリネ。

紫玉葱のように見えますが、これは普通の玉葱を梅酢でマリネしたもの。

暑くなってくると、お酢をきかせたさっぱりしたお料理の出番が増えそうですね。




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素敵な日曜日となりますように♪




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by cache2sweets | 2018-07-01 07:00 | 野菜料理 | Trackback