久しぶりのスパイスチキンカレー

久しぶりにスパイスカレーを作りました。

夏の間は週１？週２？くらいのペースで食べていたけど、

ここのところ作っていなかったなぁ。

定番ですが我が家では１番人気のチキンカレー。

ご飯はターメリックライスにしました。

味付け卵、ひよこ豆のマリネ、赤大根のマリネ、

人参のクミン風味、ミニトマトのマリネ等々・・・

スパイスで味付けした副菜をちょこちょこと盛り付けて。

混ぜながら食べ進めると味の変化が楽しめますね。

今回使ったスパイスは、

クミンシード

クミンパウダー

コリアンダーパウダー

ターメリック

ガラムマサラ

作るときはストウブでたっぷり。

数日かけて楽しみます。

スパイスカレー・・・またハマりそう（笑）

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