今年も・・・栗の渋皮煮と、今日のおにぎり♪

遅ればせながら今年も・・・

栗の渋皮煮を作りました。

今年はうっかりしていて、栗を入手するのが遅れてしまい、

いい栗がどこにもなーい！と焦っていたのですが、

知り合いに頼んで何とか手に入れ作ることができました。

栗の鬼皮を剝いて洗い、

鍋に栗、ひたひたの水、重曹を入れ茹でこぼします（これを３回）

重曹を抜くためさらにもう１回茹でます。

鍋を綺麗にして栗、ひたひたの水、砂糖の半量を入れ

ペーパータオル、落とし蓋をして煮ます。

砂糖が溶けたら残りの砂糖も加え煮ます。

我が家はほんのりラム酒風味に。

栗の渋皮煮作りは、

面倒といえば面倒ですが、

栗が出回るのは今だけ！ですし、

作っておくと、そのまま食べても美味しいし、

渋皮煮を使ってお菓子を作るのも楽しいですよね。

・

・

・

・

・

そして今日のおにぎりは・・・ドライカレーおにぎり。

お肉は使わず、大豆ミートを使っています。

ピリ辛の中にある、コーンの甘さがなんともいい～♪

いつもブログを見て下さりありがとうございます。

ぽちっと応援していただけると嬉しいです。↓↓↓

にほんブログ村

おうちカフェランキング

レシピブログに参加中♪

簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて！