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豚とゴーヤのカレーと、朝のにゃんず♪

昨日は「鎌倉OXYMORONのスパイスカレー」レシピより、
豚とゴーヤのカレーを作りました。

ゴーヤチャンプルからヒントを得た一品だそうで、
豚肉(肩ロース)、ゴーヤ、絹ごし豆腐を使います。
昨年の夏に初めて作り、
お豆腐をこんなふうにカレーに使うなんて新鮮に感じたし、
ゴーヤの苦みとスパイスがこんなにも合うんだぁ・・・と感動。
以来何度も作っている、夏に食べたくなるカレーです(笑)






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今回使ったスパイスは、
クミン(シード、パウダー)、コリアンダー、ターメリック、
ガラムマサラ

毎週金曜日はカレーにしようかな♪





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しじみは窓際で庭を眺めながらおくつろぎ。
あさりはお気に入りのおもちゃで遊んでいます。






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わっ!久しぶりのかみかみ攻撃~!と思っていたら・・・





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いつの間にか寝ちゃったかな~。
この後、夢の中へ。





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今日も暑くなりそうですね。
熱中症にはくれぐれも気をつけてくださいね。







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by cache2sweets | 2020-08-15 08:20

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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