チーズのハーブオイル漬け ＜ボーソー米油部＞

「ボーソー米油部」５月のテーマは、

「酸化しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ」でした。

チーズをハーブオイルに漬け込むだけ！と簡単ですが、

作っておくと、おつまみ、サラダ、パスタ、サンドイッチなど、

いろいろ活用できる便利なひと品です。

大蒜の風味、オイルのコクがチーズに移りより濃厚な味わいになります。

ハーブの香り、ピリッと辛みがアクセントに。

まさに・・・酸化しにくい米油だからおいしい、と思います（笑）

チーズのハーブオイル漬け

〇材料　＜作りやすい分量＞

好みのチーズ

（モッツァレラチーズ、クリームチーズ、プロセスチーズなど）　１００ｇ

A.大蒜　１片

　赤唐辛子　１本

　タイム　２枝

　ローリエ　２枚

　バジル（ドライ）　適量

　黒胡椒（ホール）　１５粒

米油　１００㏄

〇作り方

１．チーズは食べやすい大きさに切る。（カットしてあるものはそのままで）

２．大蒜はつぶして芯を取り、赤唐辛子は種を取り除く。

３．煮沸消毒した瓶にチーズ、Aを入れる。

４．米油を注ぎ入れ、蓋をして冷蔵庫で保存する。

※パンやクラッカーにのせたり、

　サラダやパスタに活用しても。

我が家は、チーズを食べきれなかったときなんかにも作ります。

作る・・・といっても漬け込むだけですから（笑）

そのまま食べても美味しいですし、いろんな料理に使えるので

ぜひ、お試しくださいませ。

「酸化しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ」　第１弾、第２弾はこちらです↓

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