スパイスチキンカレーと、カレーのおとも３種

私的に、何度目かのスパイスカレーブームがやってきまして・・・

「台湾風カレー」につづきチキンカレーを作りました。

いずれも「鎌倉OXYMORONのスパイスカレー」レシピから。

使ったスパイスは、

クミンシード、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック、ガラムマサラ。

ローリエはカレーにも、そしてターメリックライスを炊く時にも使っています。

ヨーグルトに漬け込んでいたお肉が柔らか～い。

玉葱をじっくり炒めるのがポイントでしょうかね？

シンプルだけどやっぱり美味しいし、いつでも食べたくなります。

さっ、出来上がったらいただきましょ。

器選びも楽しみのひとつですよね。

今回は「小石原ポタリー」の器に盛り付けて。

そして今回、カレーのおともを３種類作りました。

いずれもOXYMORONのレシピから、

「オクシモロンのお漬物」「にんじんのラペ」「紫キャベツのコールスロー」

このお漬物とにかくおいしくて、

やめられない、止まらないの（笑）

ぜ～んぶ美味しくいただきましたよ～。

ごちそうさま♪

週１でカレーでもいいなぁ・・・

先週のスパイスカレーはこちらです↓

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