いちじくとキャラメルのケーキと、庭の梅花うつぎ

「菓子屋シノノメの焼き菓子」レシピから、

いちじくとキャラメルのケーキを焼きました。

この本ではパウンドケーキを２つの製法（シュガーバッター法と、溶かしバター法）

で紹介されていて、これは溶かしバター法。

最初に焦がしバターを作ったり、キャラメルソースを作ったり・・・

というのが少し面倒に感じたのですが、

焼きあがって食べてみて、その美味しさに納得！

キャラメルの深い味わいがあってこそのケーキで、

しっとりきめ細かな生地にいちじくのプチプチ食感、

ラムの風味もいい感じで、これは絶対にリピ決定！

近いうちにまた作りたいと思います。

昨日につづき、食卓に庭のお花を飾ろうシリーズ（笑）

今日は梅花うつぎ。

清楚な白い花に上品な姿、そしてなんといっても甘い香りがいいですよね。

大好きなお花のひとつです。

器は ショワジールロワ

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