サクラ咲く♪ ソーセージのケークサレ ＜ボーソー米油部＞

ボーソー米油部２月・３月合併テーマは

「カリッとおいしい！粉もんレシピ」です。

今年はコロナの影響でお花見を自粛されている方、多いと思いますが、

おうちでちょっとだけお花見気分♪

桜の形のボロニアソーセージでケークサレを焼きました。

サクラ咲く♪ ソーセージのケークサレ

〇材料　＜18×8×6㎝のパウンド型１台分＞

A.薄力粉　１１０ｇ

　ベーキングパウダー　小匙１

　きび砂糖　小匙２

　塩　ひとつまみ

卵　２コ

ヨーグルト　４０ｇ

米油　７０ｍｌ

パルメザンチーズ（粉）　２０ｇ

黒胡椒　適量

ボロニアソーセージ　２４０ｇ

ブロッコリー　４０ｇ

ミニトマト（赤、黄色、オレンジ）　６コ

〇準備

・Aをふるっておく。

・ボロニアソーセージは３等分にカットする。

・ブロッコリーは茹でて、半量は粗みじん切り（生地に入れる用）

　半量は小房に分ける（トッピング用）

・ミニトマトは種を取り除き水気をしっかりふく。

・型にオーブンシートを敷き、オーブンを１８０℃に温める。

〇作り方

１．ボウルに卵、ヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせる。

　　米油、パルメザンチーズ、黒胡椒も入れ混ぜる。

２．Aをふるい入れゴムベラできるように混ぜ、刻んだブロッコリーも混ぜる。

３．型に生地を半量流し、ボロニアソーセージを間隔をあけて３つのせ軽く押さえる。

　　（６等分にカットしたとき、すべてにソーセージが入るイメージで）

　　残りの生地も流し、上にブロッコリー、ミニトマトをのせる。

４．１８０℃に温めたオーブンで３５～４０分焼いたら出来上がり。

　

切った時に現れる、桜の形のソーセージがインパクトありますよね。

この季節に作りたいケークサレです。ちょっとしたおもてなしにも♪

この日は野菜やフルーツ、スープを添えて・・・

大満足のランチになりました。

今回のケークサレには米油を使っています。

他の油で作ると、油の風味が気になるときがあったのですが、

米油はサラッとクセがないので、美味しい生地に仕上がりました。

どんな料理でも美味しくしてくれる米油。

やっぱり我が家の食卓には欠かせないものとなっています。

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