ミモザのリーストースト ＆ 念願のミモザを庭に♪

昨日３月８日はミモザの日でしたね。

ランチに・・・ミモザのリーストーストを作りました。

ハウス食品様よりモニタープレゼントしていただいた

チューブ入りレモンペーストを使っています。

手軽にレモンの風味をプラスできるので便利。

ペースト状なので、べちゃっとならないのもいいと思います。

ミモザのリーストースト

〇材料　＜１人分＞

食パン（２㎝厚さ）　１枚

バター　適量

マヨネーズ　適量

水菜（３～４㎝に切る）　適量

ゆで卵（かた茹で）　１/２コ

ハウス「レモンペースト」　適量

〇作り方

１．ゆで卵の白身は粗めのみじん切りに、黄身は網で濾す。

２．食パンをトーストしバターを塗り、マヨネーズをぐるっとしぼる。

３．水菜、卵の白身、黄身をのせ、レモンペーストをトッピングしたら出来上がり。

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ミモザの日に・・・

ずっと欲しいと思っていたミモザ（銀葉アカシア）を植えました。

護国神社の蚤の市に行って以来、

ミモザのリースやスワッグを作りたくて作りたくて・・・

でも、この辺ではあまり売っていなくて（お取り寄せになるのかな？）

量もたくさんほしい。

だったら庭に植えちゃえ！って感じ（笑）

まず初めに購入したのは背丈が５０㎝くらいの苗。

ちょっと小さいなぁと思っていたら、

たまたま立ち寄ったお花屋さんで、

私の身長より少し小さいくらいの鉢（３年物らしい）を見つけたので購入。

大きいほうは蕾もついています。

ちょっと気が早すぎるけど・・・（笑）

来年が楽しみ♪

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