ドライフルーツのケーキ

大好きな、なかしましほさんのレシピから、

ドライフルーツのケーキを作りました。

ちょうどラム酒漬けのドライフルーツがあったので使い切り。

くるみが足りない分はスライスアーモンドで代用しましたが、

これはこれでいい感じでした。

バターも卵も使ってないのに、こんなに美味しいなんてね。

毎回、感動。

生地はしっとり。ラムの香りが広がって、

いろんなドライフルーツの味と食感が楽しめるのがいいな。

ついもう一切れ・・・と、手が伸びてしまいました( *´艸｀)ｸｽｯ♪

ごちそうさま♪

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週末・・・行く予定にしていたイベントは新型コロナウイルスの影響で中止。

なので外出は控えようかと。

猫さまとのんびり。本を読んだり、お菓子を焼いたりして過ごそうと思います。

よい週末を。

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