米粉×米油のチョコナッツクッキー

今日で１月も最終日。１月もあっという間でしたね。

２月になると、節分、バレンタイン・・・とつづきます。

少し前から米油を使ったバレンタインスイーツを試作中。

宿題をかかえたまま・・・っていうのは落ち着かないので（笑）

早く提出したいのですが、

もう少し改良してみようかな・・・と思っているところ。

チョコとナッツをたっぷり使ったクッキー。

小麦粉ではなく米粉を、バターではなく米油を使っているので、

軽い食感です。コーヒーのお供にぴったり。

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まあるいまあるい、あさりさん。

少し前まではなかなか大きくならないことを心配していたけど、

最近は、ずっとお膝に乗せていると足が痺れそうなほど重い・・・

運動しなきゃね。（私もだけど　笑）

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