大豆ミートの和風ガパオ、ささみのアーモンド揚げ・・・お弁当の残り物ワンプレート♪

朝、お弁当を詰めても写真を撮る余裕なんてない・・・
なので、残り物をちょこちょこワンプレートに盛りつけてランチに。

・大豆ミートの和風ガパオ
・煮卵、青紫蘇、白ごはん
・ささみのアーモンド揚げ　スイートチリソース
・大豆ミートの回鍋肉
・リボン人参のラペ
・トマトとひよこ豆のマリネ










またまた食材整理でいろいろ使い切り。
冷凍ささみでアーモンド揚げ。
・・・これはヴィーガンメニューの時は椎茸で作りますが、
ささみでも美味しい。

大豆ミートもストックがいっぱいあるので、
ミンチタイプでは、青紫蘇、牛蒡を使って
ちょっぴり和風な味付けのガパオを。
煮卵の卵黄をとろ～り絡めて。
スライスタイプの大豆ミートでは回鍋肉を。
シャキシャキキャベツとともに美味しくいただきました。

ごちそうさま♪





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マイペースなあさりさんは、ゆ～っくり、ゆ～っくり移動。










そして、にこっ♥

今日も良い日でありますように。











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