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フルーツケイク

昨日はフルーツケーキを焼きました。
レーズンや無花果、プルーン、アプリコットなどの
自家製漬け込みフルーツを、
たっぷり混ぜ込んで焼き上げたケーキ。
これはキルシュバージョンで、ラム酒バージョンも作る予定。
少し前に作った洋梨のジャムのような・・・コンポート?も入れています。

型は「ノルディックウエア」の“デュエットパン”という、
シャープなクグロフと、
少しデコラティブなクグロフ(正確にはフワラーオブリリーパンというらしいけど)
ふたつ同時に焼ける型を使っています。
仕上げに粉糖をふって。





フルーツケイク_d0319943_07474019.jpg





早速、試食~♪
生地はしっとりしていて、ほんのりスパイスの香り。
たくさんのフルーツの味が楽しめる、いつもの好きな味です( *´艸`)クスッ
そうそう、なにか足りないな~と思っていたのですが、
クランベリーを入れるのを忘れていました。
色的にもやっぱりあったほうがいいですね。買ってこよう。





フルーツケイク_d0319943_07474826.jpg






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by cache2sweets | 2019-12-08 08:00 | quatre-quarts | Trackback

体にやさしいおうちごはんと、素朴なお菓子を作っています。最近はスパイスカレーとヴィーガンつまみにハマり中。2匹の愛猫(あさり&しじみ)と一緒にいる時間が幸せ♥


by カシュカシュ