チキンソテー カッテージチーズソース

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サラダのトッピングとしてはよく使っているカッテージチーズ。
見た目、味、食感のアクセントになるし、
クセがないのでどんな食材とも合わせやすいです。
そんなカッテージチーズをソースに使い、
お肉に合わせてみたらどうだろう・・・と思い、
ランチはチキンソテーに決定！
早速作ってみたら、思った通り・・・
酸味のあるソースがチキンにあう～♪( ´θ｀)ノ
定番のチキンソテーもソースを変えるだけで違った味わいに。
つけ合わせは、キヌア、コーン、赤玉葱のサラダと水菜。
このソース、水菜等の野菜とも相性が良かったです。










チキンソテー　カッテージチーズソース

〇材料　＜２人分＞
鶏もも肉　２枚
塩・粗挽き黒胡椒　適量
米油　適量

～カッテージチーズソース～
雪印北海道１００ カッテージチーズ　７０ｇ
牛乳　大匙２
米油　大匙２
酢　大匙１
レモン汁　小匙２
はちみつ　小匙１/２
塩・胡椒　適量

つけ合わせ
キヌアのサラダ、水菜など（お好みで）

〇作り方
１．鶏もも肉は余分な脂を取り除き、
　　身の厚い部分には切り目を入れ均一に火が通るようにする。塩・黒胡椒をふる。
２．カッテージチーズソースの材料を容器に入れ、ブレンダーでなめらかにする。
３．鍋に油を入れて熱し、鶏肉を皮目から焼いていく。
　　押しつけながら４～５分焼き色がつくまで焼き、
　　裏返して３～４分焼く。（焼き時間は厚さによって調整を）
４．お皿に鶏肉をのせ、カッテージチーズソースをかけたら出来上がり。





モニターさせていただいた「雪印北海道１００ カッテージチーズ」
カッテージチーズは、生乳から乳脂肪分を取り除いた脱脂乳などで作られたチーズ。
生乳のたんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま！
さっぱりしていてクセがないので、どんな料理にも♪
脂質が少ないチーズなので、罪悪感なく食べられるところもいいですよね。
サラダ、スープ、パスタのトッピングとして・・・
また今回のようなお肉料理との相性も抜群でした。
















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