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ケーキのようなHMでふんわり♪ フルーツみつ豆どら焼き

ル パティシエ タカギの高木康政シェフ監修の、
ケーキのようなホットケーキミックス」を使って、
どら焼きを作りました。
ふんわり&しっとり生地に、ゆであずきとフルーツみつ豆たっぷり・・・
どこか懐かしいような味わいのどら焼きです。
たくさん作ってプレゼントしても喜ばれるかも♪





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ケーキのようなHMでふんわり♪ フルーツみつ豆どら焼き

〇材料 <3コ分>
ケーキのようなホットケーキミックス 100g
卵 1コ(50g)
はちみつ 大匙1
みりん 大匙1
牛乳 大匙3

サラダ油 適量

ゆであずき 90g
フルーツみつ豆の缶詰 1缶(水気をきって、固形量 100g)

〇作り方
1.ボウルに卵を割り入れて溶き、はちみつ、みりん、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
  ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
2.フライパンに油を入れて熱し、いったん、ぬれ布巾の上にのせて冷ます。
  生地の1/6の量を流し入れ、弱火で2~3分、裏返して1~2分焼く。(6枚焼く)
3.バットに移し粗熱を取り、生地3枚の裏面にゆであずき、フルーツみつ豆をのせ、
  残り3枚の生地でそれぞれ挟んだら出来上がり。
  (食べるまでラップで包んでおくとなじみます)

※ホットプレートなら一気に6枚焼けるかもしれませんが、
 24cmくらいのフライパンなら2~3回に分けて。 





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*花王 キュキュットCLEAR泡スプレー&つけかえ用
*ミツカン 八方だし
*昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス





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この中からこちらを使って・・・





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フルーツみつ豆どら焼きを作りました。
まずはこのミックス粉を使ってホットケーキを焼いてみたのですが、
本当~にケーキのようで、ふんわり、かるい口どけ。
とても美味しかったので、今回は和風アレンジでどら焼きを作ってみました。
緑茶を入れて・・・ほっとひと息。





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断面はこんな感じ。
ふわっふわでしょ ( *´艸`)クスッ
生地とゆであずきのバランスがいいと思いますし、
フルーツみつ豆がごろっと入っていて、
いろんな味でお口の中が幸せになりますよ♥





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ミックス粉によっては、ちょっとクセのある風味で、私は苦手だったりするのですが、
こちらのミックス粉は、バニラ&バターミルクの風味がリッチな味わい。
さすが高木シェフ~♬
これから我が家はホットケーキを作る時、このミックス粉を使いま~す(笑)







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by cache2sweets | 2019-09-19 08:05 | 和菓子 | Trackback

体にやさしいおうちごはんと、素朴なお菓子を作っています。最近はスパイスカレーとヴィーガンつまみにハマり中。2匹の愛猫(あさり&しじみ)と一緒にいる時間が幸せ♥


by カシュカシュ
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