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エスニックそぼろカレーと、桃のシャーベット & 新入り~♪

ハマり中のスパイスカレーをまたまた作りました。
OXYMORONのレシピで「エスニックそぼろカレー」
最初、カレーぽくないのかなぁと思ったけど、しっかりカレーでした(笑)
ナンプラーが入るのでちょっぴりタイ風。
薬味(みつ葉、香菜、大葉、小ねぎ)をたっぷり添えていただきます。
薬味・・・多すぎない?って思うと思うんですが、
全然そんなことはなくて。なんなら追い薬味したくなるからね ( *´艸`)クスッ
レモンを搾って・・・爽やかに。さらに美味しくなります。





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ほぼレシピ通り・・・だけど、
コブミカンの葉が手に入らなかったので、今回は無し。
次回作るときはぜひ使ってみたいなぁ。(でもどこで売ってるんだろ?)





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デザートは桃のシャーベット。
カレーの後のシャーベットってホント美味しいんだよね。

ごちそうさま♪





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そしてそして・・・カレー用にストウブ鍋が仲間入りしました~ ( ´θ`)





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by cache2sweets | 2019-09-10 08:01 | Trackback

体にやさしいおうちごはんと、素朴なお菓子を作っています。最近はスパイスカレーとヴィーガンつまみにハマり中。2匹の愛猫(あさり&しじみ)と一緒にいる時間が幸せ♥


by カシュカシュ