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クッキングペーストで手軽に♪ エスニック焼きそば

ハウス食品さまGABANスパイスのモニターレシピです。
今回のお題は「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ
マンネリになりがちな夏のランチを、
スパイスを使い風味を変えて、バリエーションを広げましょう・・・
ということで、クッキングペーストを使ってお手軽に、
エスニック風焼きそばを作りました。





クッキングペーストで手軽に♪ エスニック焼きそば_d0319943_07580390.jpg





エスニック焼きそば

〇材料 <2人分>
中華蒸し麺 2玉
エビ 14尾
(塩・片栗粉・酒 適量)
玉葱(薄切り) 1/2コ
ピーマン(細切り) 1コ
パプリカ(細切り) 1/4コ
生姜(千切り) 1片
赤唐辛子(種を取り小口切り) 1/2本

A.エスニックガーデン タイ風クッキングペースト
 <ナンプラーミックス> 大匙1.5
 大蒜醤油 小匙1

ごま油 大匙1

パクチー(3~4cmに切る) 適量
レモン 2切れ

〇作り方
1.海老は背わたを取り殻を剥き、ボウルに入れ、
  塩、片栗粉で揉み洗い流し、水気を拭いて酒を揉み込んでおく。
2.中華麺の袋に穴をあけ、500Wのレンジで約1分加熱する。
3.鍋にごま油、赤唐辛子を入れて熱し、香りがたってきたら玉葱を炒め、
  玉葱がしんなりしてきたら、海老、麺を入れて炒める。
4.ピーマン、パプリカ、Aを加え、全体になじませる。(ここでパクチーを加えても)
5、お皿に盛り、パクチー、レモンを添えたら出来上がり。





クッキングペーストで手軽に♪ エスニック焼きそば_d0319943_07583437.jpg





モニターさせていただいた、
ハウス 香りソルト<レモンペパーミックス>
ハウス 香りパウダー<缶>
ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>
ハウス おろし生わさび<大容量>

今回使った、タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>は、
ナンプラーの香りとガーリックやチキンエキスの旨みが、
バランスよくあわさった調味ペースト。
炒めものやチャーハン、餃子等に使うと、
簡単にエスニックなひと皿ができあがるので、持っていると便利な1本。
今度はチャーハンを作ってみようかな♬





クッキングペーストで手軽に♪ エスニック焼きそば_d0319943_07584252.jpg





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by cache2sweets | 2019-08-22 08:15 | パスタ・麺類

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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