豚肉とゴーヤのカレー

あいかわらずスパイスカレーばかり作っています。
全然、飽きることがない・・・毎日でもいいくらい ( *´艸｀)ｸｽｯ♪
今回は「オクシモロン」のレシピから、豚肉とゴーヤのカレーを。










ゴーヤチャンプルからヒントを得た一品だそうで、
豚肩ロース肉、ゴーヤ、絹ごし豆腐を使います。
スパイスは、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ。
お豆腐をこんなふうにカレーに使うのって私は初めてだったし、
ゴーヤの苦味とスパイスがこんなにも合うんだぁ・・・
と、とても新鮮に感じました。
夏に何度でも作りたくなる、そして食べたくなるカレーです。










「オクシモロン」と「料理通信」のレシピではもう何度も作っていますが、
本屋さんに立ち寄ったら「dancyu」も魅力的なレシピがいっぱいだったので
買っちゃいました。
そして今日もまた・・・カレーを作る予定（笑）


















・
・
・
・
・
いつも僕たちは香りだけにゃ。　by しじみ











いつもブログにいらして下さりありがとうございます。
ぽちっと応援していただけると嬉しいです。↓↓↓

おうちカフェランキング

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪