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スパイスを変えて・・・チキンカレー、再び♪

この夏はスパイスカレーにハマっていてよく作っています。
なかでもチキンカレーは1番作っているかも。
同じチキンカレーでも、スパイスを変えるだけで全然違った味わいになりますね。
前回のチキンカレーは、オクシモロンのレシピで作ったんですが、
今回は、料理通信に載っていたレシピで。
4種のスパイス(クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック)を使用。
すべてホールではなくパウダーです。
ポイントは火加減!なんですって。
まさに・・・違いを実感しました。(大変、勉強になりました)





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ストウブ Wa-NABEでチキンカレーを、
ストウブ La Cocotte de GOHANで十三穀入りご飯を炊きました。





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実はね・・・今日もカレーを作る予定 ( *´艸`)ハマリスギデショー










カルディの猫バッグについてたリボンで散々遊んだら、
今度は眠くなったぁ~・・・という感じのあさり&しじみ。





スパイスを変えて・・・チキンカレー、再び♪_d0319943_08102934.jpg





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by cache2sweets | 2019-08-11 08:20 | 肉料理

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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