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なすと挽き肉のカレー

引き続きスパイスカレーにハマり中・・・
昨日はOXYMORONのレシピで、
なすと挽き肉のカレーを作りました。





なすと挽き肉のカレー_d0319943_08050176.jpg





クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、マスタードシード、
クローブ、カルダモン、ベイリーフ、ターメリック、ガラムマサラ・・・
スパイスをたくさん使いますね。
なすとししとうはご近所さんに頂いたもの。
ストウブごはんココットで、ターメリックライスを炊き、
カレーはストウブオーバル23で。





なすと挽き肉のカレー_d0319943_08051923.jpg





しょうががしっかり効いていて私好み。
いただく時に添える、みょうが、針しょうがもいい仕事してるぅ d(´)!! 
大好きなカレーの仲間入り。

ごちそうさま♪





なすと挽き肉のカレー_d0319943_08061094.jpg












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by cache2sweets | 2019-08-08 08:15 | 肉料理

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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