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ストウブでアスパラの豚肉巻きと、とうもろこしご飯♪

ご近所さんから嬉しいアスパラのお裾分け♪
毎年頂いています・・・北海道からだそうです。
1袋に20本近く入っていて、しっかりと、とても立派なアスパラ。
アスパラはどう料理しても美味しいので、
まずは豚肉巻きを作りました。
せっかくなのでまるごと1本のまま・・・
豚肉を巻きつけてストウブで焼き、
焼肉のたれでこってり仕上げに。
ご飯がススム君だよ (*´艸`)クスッ





ストウブでアスパラの豚肉巻きと、とうもろこしご飯♪_d0319943_08175792.jpg





そしてもうひと品は毎年楽しみにしている、とうもろこしご飯!
甘くて美味しいですよね、とうもろこし。
炊き込む前、生でも食べてみましたが、みずみずしくて美味しかった。
とうもろこしの実を包丁でそぎ落とし、
実と芯を一緒に入れて、ストウブWa-NABEで炊きます。
芯にも旨み成分や甘み成分が含まれており、
一緒に炊くことでとうもろこしのお出汁が広がる・・・と思うのですが(笑)
風味もよくなるんじゃないかな?
我が家は塩、酒、昆布を入れて炊いています。
(塩は糸島の“またいちの塩”を使用。若干多めがいいかと。)





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~メニュー~
アスパラの豚肉巻き、茹でたまご
とうもろこしご飯
ツナと紫玉葱のサラダ
胡瓜の昆布ピリ辛和え

ごちそうさま♪





ストウブでアスパラの豚肉巻きと、とうもろこしご飯♪_d0319943_08182699.jpg










今日は朝から雨が降っています。
明日は筥崎宮の蚤の市。晴れたらいいにゃ♪





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by cache2sweets | 2019-06-15 08:30 | 野菜料理

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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