ストウブでふわとろ親子丼「つまんでご卵」使用

久しぶりに「つまんでご卵」（という名前の、糸島のこだわり卵）を買いました。
１．おいしい
２．安全
３．低コレステロール
・・・の卵です。（中玉、６玉入り　４８６円）
せっかくの美味しい卵ですので、
卵の美味しさがダイレクトに分かる食べ方をしたいなぁと思い、
まずは卵かけご飯を。そして親子丼を作りました。
ストウブホットプレートを使用しています。










ストウブなら余熱調理でふわとろに。
半熟に仕上げるために卵を２回に分けて加えています。
親子丼って簡単なようで、実は難しい・・・
と思っていたけど、ストウブの余熱調理で作りだしてから
まず失敗はないし、間違いなく美味しくできるようになりました。
それから「あごだしつゆ九州うまくち」を使っています。
親子丼や煮物、から揚げの下味等々・・・わりとなんでも使えて便利。
ごはんは、ストウブごはんココットで、
「穀物三昧」という十三穀米を混ぜて炊いています。
風味が良いみつばをたっぷり添え、アクセントに七味唐辛子をふって。










「つまんでご卵」・・・その名の通り、黄身がつまめるんですよ。
私も初めて買ったとき、つまんでみましたから ( *´艸｀)ｸｽｯ♪










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九州北部・・・梅雨明け発表まだですね。
週末？週明け？くらいでしょうか・・・











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