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フィナンシェと、柚子の赤ちゃん♪

卵白消費のため・・・
といっても(卵白)1コ分なので、出来上がりは5コですが ( *´艸`)クスッ
イル・プルーのルセットで、フィナンシェを焼きました。






フィナンシェと、柚子の赤ちゃん♪_d0319943_07354662.jpg






フィナンシェはその意味から、
金塊型?というのでしょうか・・・
小さな台形の型で焼かれることが多いですが、
私のお菓子の先生はこのオーバル型で焼いていて、
その時に揃えて以来、ずっとこの型で焼いています。








フィナンシェと、柚子の赤ちゃん♪_d0319943_07355833.jpg





時間をおいてしっとりしたフィナンシェも美味しいですが、
焼きあがってすぐの、
外側がカリッとした状態でいただくのが好き♥
これは作った人の特権ですよね~♪
コーヒーを淹れて、ほっとひと息。

ごちそうさま。





フィナンシェと、柚子の赤ちゃん♪_d0319943_07360825.jpg










庭のパトロール中に見つけた柚子の赤ちゃん。
うちの柚子は“花柚子”というのかな・・・小ぶりな柚子です。
たくさん実っているように見えますが、
大きくなる前に落ちてしまうのも結構あります(なんでかな?)
早く大きくな~れ♬





フィナンシェと、柚子の赤ちゃん♪_d0319943_07363878.jpg






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by cache2sweets | 2019-05-29 07:50 | petit four

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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