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リベンジ・・・桜の蒸し菓子♪

大好きな桜の蒸し菓子。
山芋が入る生地は、もっちりしていて、
やさしい甘さの餡子との相性も抜群!
ちょこんとのせた桜の花が、なんともかわいいんですよね✿

先日作った桜の蒸し菓子は反省点ばかりだったので、
いろいろ変えてもう一度作ってみました。





リベンジ・・・桜の蒸し菓子♪_d0319943_07581764.jpg





まず型を小さく深さのあるものにし、
蒸し器、蒸し時間を変えてみました。
中の餡子は桜餡がもうなくなったので、漉し餡に。





リベンジ・・・桜の蒸し菓子♪_d0319943_07582610.jpg





今回作ったほうが、生地と餡子のバランスがいいような気がするけど・・・
まぁ、好みの問題ですかね(笑)
やっぱり山芋を使ったお菓子って、もっちりしていて美味しい。
桜の塩漬けのほのかな塩気&風味は、くせになっちゃいますね ( *´艸`)クスッ

ごちそうさま♪





リベンジ・・・桜の蒸し菓子♪_d0319943_07583651.jpg











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by cache2sweets | 2019-04-17 08:05 | 和菓子

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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