ブリとたっぷり野菜の、旨！なべしゃぶ♪

今夜は手軽に“なべしゃぶ”にしよう！
第３弾は、コクのある牛だしつゆでいただく、ブリしゃぶ。
スープにしっかり味が付いているので、つけだれいらずなんです。
ブリをしゃぶしゃぶ。野菜もしゃぶしゃぶ。
ブリで野菜を巻いても美味しいですよ。
シメはフォーで。








ブリとたっぷり野菜の、旨！なべしゃぶ♪

〇材料　＜２～３人分＞
ブリ（刺身用）　３００ｇ
レタス　２～３枚
人参　１/３本
水菜　１/４袋
椎茸　２枚
長葱（白髪葱）　１本
豆苗　１/４袋
えのき　１/３袋
生姜（すりおろす）　１片
エバラなべしゃぶ 牛だしつゆ　内袋１袋
水　３５０ｍｌ～（好みで味の濃さを調整）
ライスヌードル（あらかじめ茹でておく）
柚子　適量

〇作り方
１．ブリは好みの厚さにスライスする。
　　レタスは大きめにちぎり、人参はピーラーで薄切りにし、
　　水菜、椎茸、豆苗、えのきは食べやすい大きさに切る。
２．鍋に「なべしゃぶ」と水、生姜を入れて火にかける。
３．野菜適量を加え、軽くひと煮立ちさせる。
４．ブリ、野菜、きのこを適量ずつ入れ、お好みの加減に煮て楽しみ、
　　シメにライスヌードルを加え、柚子を搾っていただく。




鍋って野菜がもりもりいただけるからいいですよね～。








もちろんブリも、もりもりいただきましょ ( *´艸｀)ｸｽｯ♪








「なべしゃぶ」とは、旨味がしっかり効いた味つきのつゆに、
素材をくぐらせて味わう、新しいスタイルのしゃぶしゃぶ。
つゆの旨みが素材に絡んで、つけダレなしでもおいしく味わえちゃうんです。
お鍋としゃぶしゃぶのおいしいとこどり。








そして、シメはフォー。
柚子をたっぷり搾っていただきました。








レシピブログ様よりいただいた“エバラなべしゃぶ”
柑橘醤油つゆ、ガーリックトマトつゆ、牛だしつゆ・・・の３種類。
今回使ったのは、牛だしつゆ。
牛だしと香味野菜の旨みをベースにブラックペッパーを効かせ、
ガーリック油の豊かな風味をまとわせた、お肉がすすむコク深くて優しい味わい。
・・・なんですが、ブリでも美味しくいただけました（笑）
鍋つゆがあれば、好きな具材を準備するだけで手軽に楽しめるので、
常備しておくと便利ですね。









第１弾は、柑橘醤油つゆで、鴨しゃぶ



第２弾は、トマトガーリックつゆで、豚しゃぶ





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