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ストウブで、さつまいもプリン♪

さつま芋が安かったのでつい買ってしまったんですが、
焼き芋にしてみたら、思いのほか甘みが少なくて・・・
ならば・・・と、プリンに変身させてみました。
ストウブミニココット使用。




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ストウブでじっくり加熱した焼き芋の皮を剥き、
卵+卵黄、きび砂糖、牛乳、生クリームをフープロに入れて撹拌。
濾してストウブミニに入れ、ストウブブレイザーで蒸し焼きにしました。
うっかり・・・カラメルソースは作るのを忘れていたので、
いただくときに、少しだけメープルシロップをかけて(笑)




ストウブで、さつまいもプリン♪_d0319943_07411312.jpg




プリンをしっかり冷やしたら、泡立てた生クリームをのせ、
細切りして揚げたさつまいもの皮をトッピング。
さつまいもスイーツの時にはよく作るんですが、
・・・これ、かりんとうみたいで美味しいんですよ。
見た目のアクセントにもなるかもね( *´艸`)クスッ

さつまいもときび糖の優しい甘さで、
しっとりなめらか。美味しかったです。
ごちそうさま♪




ストウブで、さつまいもプリン♪_d0319943_07472441.jpg








しじみ君、大きくなったねぇ。




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4か月前のあなたは、こんなに小さかったのよ (/ω)




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by cache2sweets | 2018-11-21 08:00 | pudding・gelee

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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