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大豆ミートと根菜のキーマカレー

カレーが無性~に食べたくなって・・・作りました。
大豆ミートと根菜のキーマカレー 温玉のせ。
挽き肉は使わず、大豆ミートを使用していますが、
大豆ミートが少しだけ・・・んっ?お肉?と思わせてくれ(笑)
蓮根のシャキシャキした食感も楽しく、
お肉なしでも食べ応えのあるカレーになりました。
レタス、紫キャベツ、アボカド、ミニトマトのサラダを添えて。




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カレーはストウブWa-NABEで作り、ごはんはストウブごはんココットで炊きました。
結構スパイスの効いたカレーだったんですが、
温玉を崩して、とろ~り卵黄を絡めていただくと、
まろやかになって美味しかったです。





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うちのおちびさん達・・・
焼きもち焼きたくなるくらい、いつも寄り添って♥
仲良し兄妹っていいね。




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by cache2sweets | 2018-11-15 08:00 | 野菜料理 | Trackback

ストウブの鍋で作る毎日のおうちごはんとおやつ。仲良し兄妹猫(しじみ&あさり)のことを綴っています。


by カシュカシュ
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