2018年 08月 20日
夏こそカレー！ インド風チキンカレー
ハウス食品さまGABANスパイスのモニター・・・
今回のテーマは「暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ」ということで、
GABANシーズニングを使って、インド風チキンカレーを作りました。
夏はやっぱりカレーが食べたくなりますよね( *´艸｀)ｸｽｯ♪
シーズニングを使うので、調味料やルウは必要なし！
この１袋に数種類のスパイスが絶妙にブレンドされているので、
スパイシーで美味しいカレーがあっという間にできちゃいます。
インド風チキンカレー
●材料 ＜２～３人分＞
鶏もも肉 １枚（２８０ｇ）
塩・胡椒 各少々
玉葱 １コ（１７０ｇ）
茄子 １本（１００ｇ）
カットトマト缶 １/４缶（１００ｇ）
プレーンヨーグルト 大匙３
水 １００ｍｌ
サラダ油 大匙２
●作り方
１．鶏肉は余分な脂を取り除いてひとくち大に切り、塩・胡椒する。
玉葱はみじん切り、茄子は１ｃｍ角に切る。
２．鍋に油を入れて熱し、鶏肉を両面焼きいったん取り出す。
玉葱、茄子を入れてしんなりするまで炒め、鶏肉を戻し入れる。
３．トマト缶、ヨーグルト、水、GABANシーズニングを加え、
時々かき混ぜながら弱火で２５～３０分煮込んだら出来上がり。
ストウブWa-NABEで、インド風チキンカレーを、
ストウブ ラ ココットde GOHANで、ターメリックライスを作りました。
モニターさせていただいている、香ソルト＜レモンペパーミックス＞
GABANガラムマサラ＜パウダー＞、GABAN花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞と、
今回使った、GABANシーズニング＜インド風チキンカレー＞
８種類のスパイス・ハーブが配合されており、
焙煎したクミンやコリアンダーをはじめとしたスパイスの複雑な風味に、
ブラックペパーや唐辛子等でスパイシーなチキンカレーに仕上がります。
炒めて煮込むだけ！という手軽さで、こんなに美味しいカレーが完成するなんて・・・
これはぜひ常備しておきたいシーズニングです。
いつもブログを見に来て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです♪
【レシピブログの「暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ」モニター参加中】
夏向き料理レシピ スパイスレシピ検索
