2018年 07月 30日
ちょっぴりスパイシー♪ じゃがいものガレット
ハウス食品さまGABANスパイスのモニター・・・
今回のテーマは「夏にぴったり♪ビールが進む！カンタンおつまみ」ということで、
クミン、ターメリック、あらびきチリペパーを使って、じゃがいものガレットを作りました。
ちょっぴりスパイシーで、ビールに合う♥
ちょっぴりスパイシー♪ じゃがいものガレット
●材料 （４～５人分）
じゃがいも ５コ（皮を剥いて約５００ｇ）
ベーコン １枚
A.GABAN ターメリック 小匙１
GABAN クミン 小匙１
GABANあらびきチリペパー 適量
塩、胡椒 少々
バター ２０ｇ
オリーブオイル 大匙２
パセリ 適宜
●作り方
１．じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーで千切りにする。（水にはさらさなくてOK！）
ベーコンは細切りにする。
２．ボウルに（１）とAを入れてさっとあえる。
３．小さめのフライパン等にバターとオリーブオイルの半量を入れて熱し、（２）を軽く炒め、全体に広げる。
４．小さなマッシャーなどで押さえつけながら焼き、表面に焼き色がついたら裏返す。
残りのバターとオリーブオイルも加え反対の面も焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
お好みでパセリやハーブ等を添えて。
ストウブラウンドホットプレート２０ｃｍを使用しています。
モニタープレゼントしていただいた、
GABANターメリック＜パウダー＞、GABANクミン＜パウダー＞、
ハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜ガパオ味＞と、
お助けアイテムの、スパイスクッキング＜ラープ風炒め＞
「カレーのいい香り」はクミンの香りが中心。そんなクミンと、あらびきチリペパーでスパイシーに。
カレーの色づけスパイスとしておなじみのターメリックで、鮮やかな黄色のガレットに仕上がりました。
クミン＋ターメリックでカレー風味アレンジ・・・まだまだ楽しみたいと思います。
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