赤紫蘇ジュースと、そのあとのゆかり

赤紫蘇ジュースは毎年作っている・・・というわけでもないんですが、

産直にいったら、赤紫蘇がまず目に入ってきたので、今年は作らなきゃ！と思って。

これを飲んで、じめじめ梅雨＆暑い夏を元気に乗りきれたらいいな。

買ってきたのは１束ですが、茎から葉を摘み取って・・・

結構たくさんありますね・・・これでまだ半分くらい。

赤紫蘇の葉を煮出して、砂糖、酢を加えたのがこちら。

めっちゃ濃く見えますよね～ (ﾟДﾟ*)

参考にさせていただいたレシピがあるんですが・・・超濃縮タイプなのかな？

いろんな作り方があると思いますので、また違うレシピでｔｒｙしてみます。

氷を入れたグラスに、水で割った赤紫蘇ジュースを入れて。

甘さ控え過ぎたかな？もう少し酢もいれていいかも・・・でも美味し～♪

これを飲んだら、心も身体も元気になりそうです。

そして煮出したあとの赤紫蘇の葉で作ったゆかり風ふりかけ。

お塩は“またいちの塩”を使っています。しばらくはご飯のお供に。

季節仕事って楽しい。やっぱり手作りっていいですね d(´∀｀○)ﾈｯ!!　　　　

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