ストウブで♪ 苺ジャム

月曜日。雨のスタートとなりましたね。

昨日は午後からお天気が崩れる・・・なんて聞いていたんですが、

全然、崩れることなどなく、蒸し暑い１日でした。

まだ暑さに慣れていないので、ちょっとバテ気味・・・

前日に産直（道の駅）で、３００円という安さに惹かれて買ってきていた〝あまおう”があったので、

作らなければ！！と、重い腰を上げてジャム作り（笑）

キッチンに甘～い香りが漂う幸せな時間。

苺の形がそのまま残るタイプが好きなので、ジャムというか・・・コンポートのような仕上がり。

洗ってへたをとった苺に砂糖をまぶして時間をおき、

まぶした砂糖が溶け、果汁がいっぱい出てきたら実と果汁に分け、

果汁だけを煮詰めて実をもどし、実が果汁を吸ってぷっくらしたら出来上がり。

砂糖は苺の３０％にしました。←これは好みもあるし、苺の甘さで加減を。

レモン果汁も忘れずに。

出来上がったらトーストしたミッシュブロートにのっけて、早速、お味見。（っていうか、簡単ランチ　笑）

苺ミルクでも楽しみました。

ごちそうさま♪

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